建立彈性食品系統

副總裁兼首席研發官David Lestage博士Kellanova分享了協作復原力、科學和技術在構建有彈性的食品系統中如何至關重要的見解。

芝加哥，2025年10月16日/美通社/ --人們越來越意識到，我們對食物、氣候和復原力的看法終於發生了變化。曾經感覺支離破碎的對話--關於風險、可持續發展和創新--現在正在融合成一個緊迫的敍述。科學、技術和研究與開發（R & D）不再是側記。它們正在成為我們迫切需要如何重新構想食品未來的基礎。

人工智能（AI）是這一轉變的強大促進劑。曾經看似未來的東西正在迅速成為現實：預測漏洞的數字雙胞胎、實時監控生態系統的傳感器以及構建可再生基礎設施的自主系統。人工智能正在幫助我們超越簡單地瞭解氣候風險，轉向積極設計復原力。它正在以人類以前從未做到的方式推動步伐。

然而，僅靠技術並不能帶領我們前進。韌性不是在實驗室中發明的，也不是在孤立的情況下設計的。它建立在我們之間的聯繫之上--跨行業、地域和學科。公司無法獨自做到這一點。聯盟將定義未來，合作不再是可選的;它至關重要。

這個故事中最被忽視但最強大的角色之一是消費者。創新不僅僅是一項發明;它是採用。農民可以改變他們的做法，公司可以重新設計其產品，政策制定者可以制定激勵措施。但只有在消費者選擇的情況下，韌性纔會紮根。每一次購買都是向市場發出的信號：獎勵可持續做法、使新食品正常化、追究公司責任。我們的挑戰和機會是滿足人們所在的地方，並設計出使可持續選擇也是最美味、最方便和最實惠的食品。當消費者移動時，系統就會移動。

在凱拉諾瓦，我們看到了聯盟工作的力量，這是我們如何將「美好的日子承諾」付諸實踐的關鍵支柱。例如，我們的起源計劃將非政府組織、政府、供應商和學術界聚集在一起，以更可持續和公平的方式採購關鍵成分。這些努力不僅僅是項目;它們證明，當價值在整個鏈條上共享而不是在頂層囤積時，就會產生彈性。

儘管如此，障礙仍然存在。植根於20世紀30年代的法規經常阻止使用對您更好或更可持續的成分。新型食品的審批過程可能會持續數年，從而阻礙投資並減緩創新。過時的標準會造成混亂，而不是清晰。如果我們想要一個反映當今現實的食品體系，監管必須與創新一起發展。

資金是另一個障礙。韌性需要新的共同投資模式，共享轉型的風險和回報。去年，我們與農業綜合企業Bartlett和Ahold Delhaize USA合作開展再生小麥農業，支持當地農民採用氣候智能型實踐，同時減少範圍3排放。

我們通過阿黴素投資了美國南部的再生棉花，幫助農民實施覆蓋作物並保護生物多樣性。這些計劃共同減少温室氣體，封存碳，並展示了合作如何減輕未來風險。

建立復原力不僅僅與科學或商業有關;它還與採用整體方法有關。這關係到信任、緊迫性和共同責任。這是爲了確保全球目標轉化為當地行動，確保小農配備必要的工具和培訓，並確保指標標準化，以便衡量和擴大進展。這是關於設計一個能夠承受波動性同時滋養數十億人的食物系統。

單一的公司、發明或監管不會定義食品的未來。這將取決於我們能多快地將科學、創新和技術連接到一個為彈性而構建的系統中。這種趨同不再是理論上的--它現在正在發生。

關於Kellanova Kellanova（紐約證券交易所代碼：K）是全球零食、國際谷物和麪條以及北美冷凍食品領域的領導者，其歷史可以追溯到100多年前。Kellanova的願景是成為世界上表現最好的零食主導巨頭，充分釋放我們差異化品牌和熱情員工的潛力，包括Pringles®、Cheez-It®、Pop-Tarts®、Kellogg ' s Rice Krispies Treats®、RXBAR®、Eggo®、MorningStar Farms®、Special K®、Coco Pops®等。

在Kellanova，我們的目標是通過我們值得信賴的食品品牌創造更美好的日子，並確保每個人都在餐桌上佔有一席之地。我們致力於通過解決飢餓、可持續發展、福祉以及公平、多樣性和包容性的十字路口，促進可持續和公平的糧食獲取。我們的目標是到2030年底（從2015年的基線開始）為40億人創造更美好的日子。有關我們的承諾、實現這些目標的方法和方法的更多詳細信息，請訪問我們的網站www.example.com。

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消息來源：凱拉諾瓦