全國開始進入大閘蟹消費季： 江蘇產區開捕

（來源：南京晨報）

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本周，江蘇大閘蟹核心產區集中開捕。其中，9月23日，宿遷駱馬湖、洪澤湖率先揭開序幕，隨后兩到三天，太湖、陽澄湖、固城湖也將迎來捕撈。這標誌着佔據全國產量一半以上的江蘇大閘蟹進入捕撈高峰，全國開始進入大閘蟹消費季。

業內人士表示，現在滿黃滿膏蟹在市場上非常搶手，已成為消費新趨勢。這類螃蟹的母蟹蟹蓋內有大片完整的蟹黃，空隙相對較少；公蟹則是蟹蓋內有大量飽滿度極高的白色或淡黃色黏稠豐腴的蟹膏。

今年江蘇大閘蟹品質和產量實現雙提升。宿遷市農產品產銷協會副會長錢曉紅在開捕儀式上介紹，今年中秋節較去年晚20天，大閘蟹成熟期更長，品質更好。去年當地持續高温，螃蟹死亡率較高，今年温度適宜，預計今年產量較去年增長三成。

作為線上最主要的銷售渠道，京東超市季節海產負責人王禹表示，今年將持續組建專業質檢團隊深入核心產區，實施專人、專倉全程監督，把控品質。同時，選派千余名選蟹師，甄選滿黃滿膏的大閘蟹。消費者如發現無黃無膏，按單隻實付金額20%賠償。

今年，宿有千香霸王蟹京東基地建立，在選塘、投苗、餵食、投料、水質管理等環節，全流程強品控。京東超市還聯合因主演《鬥魚》爆火的明星郭品超、曾因包魚塘而出圈的達人李維剛，依託霸王蟹京東基地，共同打造滿黃滿膏的大閘蟹，相關商品將在京東超市售賣。

此外，今年鮮京採、宿有千香等京東自營大閘蟹的蟹卡無法兑換最高可賠償10萬元。同時，還上線了去繩足重、30天價格保護、缺重賠等全網領先的服務。

不少消費者此前買過各種蟹卡，有的發現已經開湖了卻無法兑換，京東如何保證兑換系統可以全部得到兑換？京東方面稱，自營大閘蟹的蟹卡無法兑換最高可賠償10萬元。相關負責人介紹，「我們會給用户十倍賠償。比如説你買一些卡是500塊，十倍就是5000元。最高上限是賠付10萬，這個是和京東保險聯合定製的服務。」

此外，如果用户買到了產品仍然不滿意，例如覺得無膏無黃，也是可以進行賠付的。目前京東已經選派一千多名選蟹師前往產地，甄選滿黃滿膏的大閘蟹，再按體重、殼寬、殼長、蟹螯、步足等多維度指標精細分級后進行銷售，實現優蟹優價。

此前就已經有的去繩足重、30天價保、缺重賠、死蟹包賠、足斤足兩等全方位保障也依然存在。

南京晨報/愛南京記者 楊靜