應酬黑科技！華大「解酒菌」BGI-J9登上國際期刊！

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　　來源：華大營養

　　華大營養核心菌株庫成員——植物乳植桿菌BGI-J9 (Lactiplantibacillus plantarum BGl-J9)。其突破性研究成果正式發表於國際著名微生物學期刊 Frontiers in Microbiology（影響因子4.5）！

　　最新科學研究重磅揭示：BGl-J9展現出卓越的酒精降解能力與守護肝臟健康的雙重潛力，這為常需應酬、關注酒精傷肝的人羣帶來了健康新選擇。

　　特徵：菌落呈乳白色，革蘭氏染色呈陽性，電鏡下細胞呈短桿狀

　　基因識菌：

　　解酒護肝的「密鑰」被破解！

　　依託華大自主研發的CycloneSEQ長讀長測序平臺，本研究成功繪製了植物乳植桿菌BGI-J9的高質量完整基因組圖譜，提供了該菌株完整的「身份證」信息。

　　分析顯示，BGI-J9基因組大小為3,128,867 bp，GC含量為45%，組裝完整度高達100%的環狀基因組，為深入解析其功能奠定了精準基礎。KEGG和COG註釋表明BGI-J9基因組中富集了多條與酒精代謝及改善酒精損傷密切相關的關鍵通路。

　　尤為引人注意的是，BGI-J9基因組中明確鑑定出7個乙醇脱氫酶（ADH）相關基因和4個乙醛脱氫酶（ALDH）相關基因。這些基因共同構成了一個完整的酒精代謝通路。 其中，關鍵功能基因 adhC（編碼鋅依賴型乙醇脱氫酶）和adhE（編碼雙功能乙醇/乙醛脱氫酶）的發現至關重要。 它們能直接催化乙醇→乙醛→乙酸的兩步轉化，有效減少毒性中間產物乙醛在體內的蓄積。

　　除酒精代謝能力外，BGI-J9的基因組還富含抗氧化防禦系統關鍵基因：gpo（谷胱甘肽過氧化物酶） 與katA（過氧化氫酶）可直接清除酒精代謝產生的活性氧（ROS），抑制脂質過氧化；trxA（硫氧還蛋白） 與gshAB（谷胱甘肽合成酶）激活Nrf2通路核心調控因子，提升肝臟抗氧化酶活性（如SOD、GSH）；msrA/B（蛋氨酸亞碸還原酶）則可修復氧化損傷的蛋白質，維持細胞穩態。

　　這些基因共同構成多層次抗氧化屏障，為緩解酒精性肝損傷提供分子基礎。

　　解酒護肝：

　　體外實驗驗證其「硬核實力」

　　研究通過體外實驗有力驗證了BGI-J9的解酒護肝雙重潛力：

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　　卓越的酒精代謝能力：

　　ADH活性顯著領先： BGI-J9的乙醇脱氫酶(ADH)活性高達 392.67 U/mL，顯著超越 商業對照菌株植物乳植桿菌299v (p<0.05)。

　　解酒能力持續高效： 在含5%乙醇的培養基中，BGI-J9展現出強勁且持續的乙醇降解能力。24小時內，其降解效率達到對照組的近2倍 (降解率達28.79%)，動力學曲線清晰展示其持續高效的解酒潛力。

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　　強大的抗氧化防護力：

　　體外實驗同時證實，BGI-J9對羥基自由基的清除率高達40.02%。羥基自由基是酒精代謝過程中產生的關鍵毒性活性氧(ROS)，會對肝細胞造成直接損傷。

　　這些數據不僅直接證明了BGI-J9加速酒精代謝的能力，更揭示了其緩解酒精性損傷的核心機制之一——對抗氧化應激。通過高效清除自由基，BGI-J9有助於保護肝細胞免受氧化損傷，為降低酒精性肝炎風險提供了科學依據。

　　不止解酒：

　　動物實驗更添醒腦新證

　　在進一步的動物實驗驗證中，BGI-J9具備的解酒護肝及神經保護功效已在酒精損傷小鼠模型中得到驗證（待發表），具體表現為：

　　1、加速酒精代謝，緩解急性醉酒： BGI-J9顯著降低了模型小鼠血液中的乙醇及乙醛濃度，加速了機體的酒精代謝進程，從而有效延緩了醉酒發生時間，並大幅縮短了醒酒所需時間；

　　2、保護腸道屏障，抑制全身炎症：BGI-J9有效減輕了酒精暴露導致的腸道屏障損傷，並通過調節腸道微環境與免疫反應，顯著抑制了酒精誘發的全身性炎症反應；

　　3、對抗肝臟氧化損傷，延緩脂肪肝進程： BGI-J9顯著改善了酒精引起的肝臟氧化應激狀態，通過增強肝臟抗氧化能力，有效延緩了酒精性脂肪肝的變性及纖維化發展進程；

　　4、減輕腦部氧化損傷，保護認知功能： BGI-J9有效改善了酒精暴露對大腦造成的氧化損傷，並減輕了由此引發的認知功能障礙，展現出潛在的神經保護作用。

　　該研究為BGI-J9的多維健康功效提供了堅實的動物實驗證據，相關研究成果即將在國際權威期刊正式發表，敬請期待！

責任編輯：韋子蓉