星巴克中國創新科技中心為顧客創造更豐富價值

（來源：經濟日報）

轉自：經濟日報

記者從星巴克中國獲悉，9月17日，星巴克中國創新科技中心（SITC）正式對外發布成立以來的數字化建設成果，並宣佈遷入深圳河套科創中心新址。

星巴克中國副總裁、首席技術官羅金鵬在發佈儀式上表示，SITC成立兩年來，憑藉堅實的技術基礎與數據能力，正在作為核心驅動引擎，推動星巴克中國向數字化全面賦能的體驗型咖啡公司加速邁進。「未來，星巴克將在人工智能（AI）科技的賦能下，在更多場景開闢‘科技融合人文’的創新機遇，前所未有地擴大我們在門店、產品和夥伴方面的獨特競爭優勢，為顧客創造更豐富的全新價值。」羅金鵬説。

據介紹，SITC已在星巴克全國門店投資建造電子菜單板。電子菜單板結合SITC升級的「產品中心」和「菜單中心」能力，可支持門店根據商圈客羣特點、不同時段需求，靈活調整產品品項，實現個性化、屬地化、時段化的產品與市場活動的敏捷部署，以提升顧客在數字化第三空間的體驗感受。除極少部分受條件限制的門店外，絕大多數門店目前已完成升級改造。

據瞭解，星巴克近期在深圳市場啟動了早餐測試項目，該項目的落地與推進，背后也有來自SITC科技能力的深度賦能。SITC通過大數據洞察與模型，建立了「洞察、研發、測試、推廣、反饋」的快速創新模式，在對以深圳為代表的一線城市早餐咖啡顧客羣體的消費特點、人羣需求與生活特徵進行深度洞察后，推出更適合佐餐、口感更順滑的飲品，以及豐富的食品搭配組合，並根據早餐人羣高頻次復購的特點，對價格進行了優化調整。

星巴克中國表示，后續公司還將跟進分析這一測試的市場反饋，並進行相應的調整，適時地在更大範圍內推廣。未來，數據賦能的產品創新模式將運用在更廣泛的領域。

此外，在提升工作體驗方面，通過SITC的數據與技術賦能，目前，星巴克中國已在超7500家門店佈局IoT智能物聯網系統，對店內的七大系統20多個設備實現對各類數據的實時追蹤，根據不同門店類型和不同時段的運營特點，提供節能提效的優化方案，全年節省能耗費用超過5000萬元。

星巴克中國表示，隨着此次SITC遷入河套科創中心新址，星巴克將繼續深根中國市場，更廣泛地吸引不同背景的專家型人才，藉助SITC打造開放的平臺，與更多志同道合的合作伙伴一道，持續助力中國精品咖啡行業及零售產業的高質量發展。（經濟日報記者 朱琳）