百萬人圍觀劉強東直播炒菜！品酒會東哥談「外賣大戰」，全新的京東酒旅發展計劃要來了

每經記者｜王郁彪  李卓    每經編輯｜張海妮    

「東哥什麼時候到？」京東旅行直播間彈幕不斷刷屏。9月16日臨近傍晚，北京國際飯店「京東品酒會」現場，京東集團創始人、董事局主席劉強東在圍堵中抵達現場。

品酒會直播烹飪，可以説是劉強東時隔近20年重啟「用户見面會」的一個彩蛋。當被主持人問及直播首秀廚藝緊不緊張，劉強東打趣道：「和賈國龍第一次炒菜，羅永浩第一次説脱口秀一樣緊張。」

劉強東穿的圍裙印着京東集團旗下「七鮮小廚」字樣，他直播做的宿遷名菜「黃狗豬頭肉」也即將於9月底上線「七鮮小廚」。

大學畢業后，劉強東開過餐廳，在后來京東的內部員工交流會上，劉強東也親自下廚做過菜。2003年，他第一次和「網友」見面吃飯，這些網友其實是京東電商業務上線第一周的用户。2007年有了第一屆「京東商城網友見面會」，那時的「網友」坐滿整個餐廳。

2025年，京東先后在外賣、OTA（在線旅遊）市場投下一枚又一枚「深水炸彈」。在這場品酒會上，劉強東強調不會讓「價格戰」在酒旅市場上演，不會把服務品質卷下去，不會讓酒店從業者的利潤受擠壓，生態遭到破壞。

「酒旅全新發展計劃很快會釋出，外賣也有商業創新待公佈。」劉強東的「酒局」越做越大了。

劉強東一向「接地氣」。今年他多次為京東外賣等新業務站臺，這次「代言」的是京東旅行。

十多天前，京東官方發出《一封來自東哥的邀請函》，「上京東住酒店，品名酒，交朋友」成為這封邀請函的主打口號。受邀到場的用户，正是從近日在京東App（應用程序）預訂且入住了北京國際飯店的用户中隨機選出。

據悉，在官宣京東旅行首場「京東品酒會」活動后僅30分鍾，北京國際飯店就創紀錄地售出100間房。24小時內，百萬用户湧入活動會場，想和劉強東共飲茅臺的人不在少數。

此前的6月18日，京東面向全體酒店經營者發佈公開信，酒店商家參與「京東酒店PLUS會員計劃」，可享受最高三年零佣金。自此，外賣之后，京東選擇再次進軍酒旅業。

品酒會前，劉強東現身京東旅行直播間「直播烹飪」，為自家酒旅業務造勢。記者注意到，劉強東現身線上直播后，京東旅行直播間場觀數瞬間飆升至百萬。

事實上，這並非京東首次涉足酒旅市場。

早在2011年，京東就首次上線了機票預訂業務；2014年，京東上線「京東旅行」頻道，整合酒店、機票、度假等資源；2015年，京東出手3.5億美元領投途牛，成為其第一大股東，彼時的OTA市場每年擁有兩位數的增長，途牛在當時也躋身OTA「第一梯隊」；2019年，京東上線了京東旅行小程序及公眾號；2020年京東宣佈與攜程合作，接入成熟的酒旅履約服務。

9月9日，錦江酒店已經成為京東首個全面戰略合作的酒店集團。雙方將圍繞餐飲消費場景創新、酒旅服務、供應鏈協同三個領域深化合作。京東旅行的「朋友圈」正在擴大。

《每日經濟新聞》記者在現場注意到，談及京東旅行，劉強東強調不會讓「價格戰」在OTA市場上演，不會把服務品質卷下去，不會讓酒店從業者的利潤受到擠壓，生態遭到破壞。隨后，劉強東在「京東品酒會」敬酒環節談到「反內卷」。

劉強東表示，現在國家強調「反內卷」，加大整治「內卷式」競爭力度是非常對的。

「內卷有兩種形式：一種是向低端‘卷’，這是國家大力反對的；一種是向上‘卷’，‘卷’質量好、‘卷’價格公道、‘卷’東西安全，」劉強東説，「所以我也特別期待，通過我們在外賣、酒旅上的創新，真正解決從業者、消費者，還有平臺三方利益分配的問題。」

他認為，核心是利益分配的問題，平臺把產業的利潤「卷」沒了。「任何一家平臺企業，利潤太高時，上游、下游利潤也在跟着減少，整個產業不會好。所以，我認為平臺企業還是應該自我剋制、自我控制。」劉強東如此解釋。

與此同時，他還談到此前與美團的「外賣大戰」。

在被問及是否與美團創始人王興再見面，「當時王興（美團創始人）説和程維（滴滴出行創始人）在外面‘戰爭’呢，姚勁波（58同城董事長兼CEO）説讓王莆中（美團核心本地商業CEO）來，我説可以。后來王莆中説，我們老闆不去，我也不敢去。」劉強東説，「我認為我們民營企業，簡單一些，見面聊聊。」

劉強東還表示，「競爭靠戰略、商業模式、價值創造和信譽贏得消費者，正常商業競爭不要上升爲個人恩怨。興哥（王興）我很尊重，莆中我很欣賞，希望我們多點開放」。

今年「6·18」前夜，當被問及京東做酒旅的目標是什麼，劉強東當時給出了兩個理由。

首先，酒店背后有龐大的供應鏈，而且很雜亂，成本很高。京東先乾的是便利店，已經150萬家了。第二個就是餐飲，做外賣。第三個就是酒旅，背后都是供應鏈做鋪墊。「我們定義的體驗就是產品、價格和服務。這與京東集團只做供應鏈這件事是一脈相承的，這是我們的邏輯。」劉強東説。

第二個理由是消費者需求。劉強東認為，消費者有點餐的需求，有差旅的需求，「你已經在我這里買了東西，是購物的用户，你的差旅我也可以給你提供服務。」

據京東官方數據，截至目前，京東擁有全國超8億名高消費力用户，與全國超30000家大型企業和超800萬中小企業客户合作，該用户羣與四星以上酒店主力客羣高度重合，能夠為酒店行業帶來更豐富多樣的高潛力客流。

而這場品酒會上，恰是劉強東站臺發力酒旅業務的信號。品酒會選址北京國際飯店，這座1987年開業、毗鄰北京繁華地段王府井商圈的五星級地標，一方面天然吸引高淨值商旅人羣；通過「茅臺晚宴+五星定製」的體驗組合拳，京東旅行試圖打造差異化的用户體驗。

劉強東的酒旅革命，供應鏈「刀鋒」能成功切割OTA「蛋糕」嗎？就現有OTA市場格局，京東能殺出一條「血路」嗎？仍需交給時間和市場來證明。

封面圖片來源：視頻截圖