熱門資訊> 正文
2025-09-06 11:05
(來源:酒類零售與連鎖)
沃爾瑪中國最新財報顯示,2025年第二季度淨銷售額同比增長30.1%,其中電商業務增長39%,山姆會員店交易單量實現雙位數增長。在中國商超零售業普遍承壓的背景下,這一逆勢增長令人矚目。
山姆的業績增長並非偶然,而是其深耕DTC(Direct To Consumer)會員模式、構建全域能力的結果。
01
精選戰略:存量市場的增量法則
在山姆,「精選」是一門科學。與傳統零售商追求「豐富選擇」不同,山姆只聚焦3500-5000支SKU,每個品類只選擇1-2個最佳單品,真正做到 「少而精」。
這種極致精選背后是強大的商品力與嚴苛的標準體系:
Member’s Mark自有品牌佔比超30%,打造出眾多「人無我有」的爆款。比如澳洲冰鮮和牛,山姆通過直接合作澳洲牧場,嚴格控制育肥天數與屠宰流程,使牛肉達到M4-5等級,價格卻僅為餐廳同款1/3;再如明星單品瑞士捲,採用歐洲進口動物奶油,口感綿密濕潤,年銷售超千萬條,成為小紅書「必買清單」常客。
全球直採體系打破供應鏈中間環節。例如法國孔泰奶酪,由山姆採購團隊深入勃艮第合作工坊,堅持18個月傳統發酵,國內獨家供應;馬來西亞貓山王榴蓮則依託沃爾瑪全球冷鏈,實現「樹頂到賣場」 全程-18℃鎖鮮,果肉飽滿、口感醇厚。
品控嚴於行業,建立「會員放心」信任錨點。除了雞蛋保質期比行業多7天,山姆的蔬菜供應商必須每日送檢農藥殘留,肉類全程可溯源;甚至連香蕉的成熟度都需統一控制在「青黃相接」,到家剛好食用。
消費者在決策疲勞的時代,不願再為海量選擇付出時間成本——他們用會員費投票,讓山姆成為 「值得託付的消費決策者」。
02
全域觸達:線上線下的無縫融合
山姆已構建微信+抖音+線下的立體觸點網絡,讓會員在任何場景下都能被無縫觸達,實現「隨時隨地,所見即所得」的購物體驗。
線上雙引擎驅動,公私域聯動精準轉化:
微信生態形成深度運營閉環:公眾號推文《5步煎出米其林同款牛排》閲讀量10w+,文末嵌入小程序「極速達」入口,帶動澳洲和牛周銷增長300%;PLUS會員專屬社羣提供新品內測權,如Member’s Mark新品巧克力卷提前3天寄送忠實會員,並根據反饋調整甜度,上市首日即售罄。
抖音生態主打內容破圈:一場馬來西亞榴蓮園直播吸引50萬人觀看,現場開果、稱重、打包,搭配「榴蓮千層+咖啡」組合券,單場帶貨超百萬;通過POI定位向北上廣用户推送「線下烘焙體驗課」抽獎,覈銷率達70%,成功引流到店。
線下體驗升級,打造「值得逛」的沉浸空間:
山姆廚房成網紅打卡點:廚師現場演示低温慢煮牛排技巧,會員掃碼即可預約包含同款牛排、海鹽、迷迭香的「在家米其林」食材包,關聯購買率提升40%。
試吃區暗藏場景化營銷:新品意大利麪搭配特定葡萄酒推薦,試吃后套餐購買轉化率超25%;聖誕季主題陳列將火雞、紅酒、聖誕裝飾集中佈置,配合「節日家宴」菜單攻略,客單價提升30%。
山姆通過線上內容種草+線下體驗拔草的組合,將會員轉化為「忠實的分享者」,實現流量與銷量的雙循環。
03
雲倉模式:先倉后店的渠道創新
山姆創新的「先倉后店」模式打破了傳統零售擴張路徑,通過前置倉網絡實現低成本市場驗證與高效會員滲透。
極速達服務成為線上增長引擎:依託門店后端設立的200-300㎡雲倉,精選1000+高頻SKU(如榴蓮千層、黑虎蝦、鮮奶等每日必需品),通過京東到家、山姆自營App實現1小時達。深圳某雲倉數據顯示,午間高峰期30分鍾內完成揀貨打包,冷鏈包裹配備温感標籤確保-18℃恆温配送,線上訂單佔該店總銷售額70%,會員月復購頻次達4.2次。
拓店創新實現「零風險試水」:在新城市開設實體店前,率先建立雲倉網絡測試消費潛力。例如寧波首店開業前,通過3個雲倉覆蓋核心城區,提前積累5萬名付費會員,雲倉訂單日均超8000單,客單價達280元。基於雲倉消費數據,最終確定門店選址鄞州區,開業首日會員辦理量突破2萬。
雲倉坪效達13萬元/㎡的祕訣在於:僅陳列爆款商品,庫存周轉天數降至3天(行業平均15天),通過動態補貨系統實時調撥門店庫存。杭州西溪雲倉更創新推出「下午茶極速達」專區,工作日下午訂單中40%為麻薯+咖啡組合,精準契合辦公人羣需求。
這種模式不僅降低開店風險,更形成「雲倉測試-數據沉澱-門店落地-全域運營」的閉環,使山姆在擴張同時保持高會員滿意度。
04
會員分層:數據驅動的精準運營
山姆將會員運營做到極致分層,通過數據驅動與特權設計將會員價值深度挖掘:
分級權益激發升級意願:卓越會籍(660元/年)相比普通會籍(260元/年)新增2%消費積分返現(上海辦理銀行聯名信用卡可以再增加2%返現)、、全年12次免郵券等權益。數據顯示,卓越會員年均消費達普通會員3倍,且母嬰品類消費佔比顯著提升,精準鎖定家庭消費場景。
數據智能提升續費率:系統自動識別會員行為軌跡,如某會員連續3個月購買有機奶后,推送「有機食品券」+育兒食譜內容,續卡率提升25%。全渠道會員(線上+線下)續卡率達90%,純線下會員僅65%。上海某會員在APP瀏覽貓山王榴蓮3次后,次日收到線下試吃邀請,最終購買整顆榴蓮並升級卓越會籍。
私域深度運營高價值用户:企業微信社羣為PLUS會員(年消費5萬+)提供專屬顧問,2024年春節前夕推送「家宴套餐」預購鏈接,搭配線下廚師上門服務預約,單場活動創下千萬元銷售額。新品上市前邀請百位頂級會員參與內測,如Member’s Mark草莓蛋糕甜度調整建議被採納后,該羣體首周購買率達70%。
通過權益精準匹配+場景化服務+數據閉環,山姆將會員轉化為「共創夥伴」,實現終身價值最大化。
05
生態協同:全渠道互融的乘法效應
山姆通過全渠道生態協同,實現了「1+1>2」的乘法效應,將會員價值與供應鏈效率最大化:
全場景履約體系覆蓋多元需求:
一小時極速達針對緊急需求場景,如上海會員下班途中下單牛排+紅酒,到家即收貨,即時滿足周末聚餐需求;
全國配突破地理限制,杭州會員給哈爾濱親友贈送Member’s Mark堅果禮盒,通過京東物流實現隔日達,禮盒附贈定製賀卡提升情感價值;
到店體驗創造增量消費,廣州門店露營主題區陳列帳篷、摺疊椅與預製燒烤套餐,會員現場體驗后掃碼下單,相關品類銷售提升50%。
社交平臺與交易平臺深度耦合:
小紅書成為爆品孵化核心陣地,網紅博主「牛油果烤蛋」發佈《山姆10款冷凍區寶藏》筆記,獲得20萬點贊,帶動冷凍貓山王榴蓮肉周銷增長300%;抖音「#山姆尋寶」話題下,用户自發拍攝探店視頻,單條視頻最高引流千人到店。山姆則通過平臺數據反哺選品,如小紅書「減脂專區」熱門需求推動輕食套餐上新。
規模效應重構成本結構:
全渠道訂單聚合使山姆對供應商議價能力進一步增強,如Member’s Mark鮮牛奶因銷量龐大,可實現比市面同品質產品低15%的定價。雲倉+門店協同補貨體系降低缺貨率,數據顯示全渠道庫存周轉效率比單渠道運營提升40%。
這種線上種草、線下體驗、跨場景履約的閉環,使山姆在社交電商時代持續享受紅利,2024年通過全渠道互融帶來的新會員佔比超35%。
山姆的成功印證了零售業的新邏輯:從「鋪貨邏輯」轉向「會員需求匹配邏輯」,從「渠道運營」轉向「全域觸達運營」。
在未來,零售的競爭不再是單點能力的競爭,而是供應鏈效率、數字化運營、會員價值設計的綜合比拼。山姆憑藉其DTC模式在這場競賽中已經佔據了有利位置,其30%的增長或許只是開始。
山姆的DTC之道:用精選商品減少會員決策成本,用全域觸達提升會員便利性,用分層權益提升會員忠誠度——這纔是存量市場中挖掘增量的核心法則。