牛市啤酒，為什麼這麼「牛」？

要説近期酒界的「頂流」，吳向東和他的牛市啤酒一定榜上有名。

自珍酒李渡8月8日推出「牛市News」精釀啤酒（以下簡稱「牛市啤酒」）以來，這款啤酒就持續佔據熱搜，話題不斷、曝光量居高，銷量節節攀升，堪稱「出道就是頂流」。

京東、天貓等電商平臺數據顯示，牛市啤酒上線后，迅速衝入啤酒類銷售榜單前列，成為當前最受歡迎的啤酒品牌之一。據京東商智統計，8月1日至8月13日期間，牛市啤酒成交金額高居京東啤酒品牌首位；8月27日，該品牌位列京東「200元以上啤酒熱賣榜」第二，並已連續15天穩居前三。另據天貓生意參謀統計，上市當天，牛市啤酒斬獲天貓平臺啤酒品牌銷售額第一。

有行業觀察人士稱：「老吳這波營銷高明啊。消費升級大勢下，市場願意為高端啤酒買單，精釀火爆就是證明，88元的定價反而提升了品牌價值。」

不過，高熱度背后，也存在一些質疑的聲音，《華夏酒報》梳理發現，質疑聲主要集中在定價策略、工藝創新及跨界嘗試等方面，其中：

定價策略方面，精釀是近年來啤酒行業增長最快的賽道之一，從艾爾、果啤到茶啤，精釀啤酒早已深入人心，但牛市啤酒聚焦高端精釀市場，定價88元，在當前消費預期偏弱的環境下，能否得到市場的持續認可，還有待觀察。

在釀造工藝方面，牛市啤酒的研發歷時三年，精選全球優質原料——包括美國雅基瑪山谷啤酒花、加拿大與澳大利亞兩稜大麥芽、德國與比利時高級酵母，以及莫干山優質泉水，並採用頂部發酵艾爾工藝、惰性封閉離心澄清系統及法國橡木萃取等技術，但其在啤酒產品中首創提出「陳釀」概念，這與行業追求「鮮啤」的傳統認知相悖。如何讓消費者認識到牛市啤酒的品質優勢，還需要付出大量的努力。

此外，作為白酒企業跨界推出的啤酒產品，不同品類之間，流通渠道、營銷模式與消費人羣都存在差異，牛市啤酒能否真正站穩，很大程度上取決於其能否撬動高端白酒客羣，並轉化為穩定的復購者，尚需時間的檢驗。

這些問題，對於擁有30年行業經驗的吳向東而言，不可能沒有預判。那麼，究竟是什麼促使他依然堅定推進？

這還要從一次看似平常的飯局説起。

2019年，吳向東在一次宴飲后點了兩杯啤酒，發現其帶來的清醒與舒暢，完美中和了白酒的濃烈。這次「白+啤」的體驗觸動了他的直覺，在善於洞察趨勢的企業家看來，這代表着一個尚未被滿足的消費場景——白酒與啤酒並非割裂的賽道，它們可以在同一場合銜接、互補。

事實上，像吳向東這樣選擇「白+啤」飲用方式的人並不在少數。很多消費者在白酒微醺后，依然渴望啤酒帶來的清爽與暢快。儘管市場上啤酒種類繁多，卻鮮有品牌明確針對這一複合場景提出解決方案——既滿足白酒消費者對品質的追求，又提供啤酒獨特的爽快體驗。

正是從這個真實的飲用習慣出發，吳向東看到了打造牛市啤酒的深層邏輯：它不只是一款精釀啤酒，更是一種場景化、解決方案型產品。它要切入的不僅是口味賽道，更是一個長期被忽略的「白酒飲后場景」。

因此，即便明知跨界艱難，吳向東仍堅定推進，並提出，「要把新的一種悦人悦己的生活方式帶給大家。」這句話看似簡單，卻藴含了其對品牌構建與消費升級的深刻理解。在他看來，產品不只是用於消費，更是連接人與生活方式的媒介。在啤酒行業同質化競爭激烈的背景下，僅做出一款好喝的啤酒遠遠不夠，更重要的是傳遞一種價值觀、一種生活主張，甚至是一種情感共鳴，這也是牛市啤酒對行業的價值所在。

面對行業調整期，清醒識別問題、理性歸因只是第一步，真正決定品牌能否穿越經濟與市場周期的，是找到那個堅定而可持續的「戰略錨點」。對牛市啤酒而言，這個錨點或許並不侷限於啤酒本身，而在於能否成功構建一個以「品質生活」為核心的文化符號，打破消費者對啤酒的傳統認知邊界。

「山山難越山山越，川川無路舟自渡！」產業的演進從來不是在順境中一蹴而就，而是在不斷應對挑戰，甚至迂迴探索中實現的。

與其糾結牛市啤酒能否一直「牛」，不如深入現象背后，理解其產品邏輯與產業邏輯：它是否切中了消費升級中的新需求？是否建立了差異化的釀造體系與品牌敍事？是否在紅海市場中找到了屬於自己的藍海航道？

這些問題，正是牛市啤酒能否從「熱搜」走向「長紅」的關鍵。而答案，或許就藏在每一位舉杯者的體驗之中，藏在時間與市場的沉澱之下。只要持續創新、真誠溝通、堅守品質，其一定會成就一個真正「牛」的品牌。