肯德基「炸雞兄弟」上海試水：20平外賣店，客單價30元

新京報貝殼財經訊（記者俞金旻） 8月中旬，有網友在社交平臺發帖稱，上海浦東新開兩家炸雞門店打着「肯德基」旗號宣傳，但他從來沒見過肯德基有此門店，故發帖徵求真偽。

8月19日，新京報貝殼財經記者從肯德基上海公司相關工作人員處證實，「炸雞兄弟」確係肯德基旗下全新子品牌。這是繼肯德基推出肯悦咖啡（KCOFFEE）、肯律輕食（KPRO）和爺爺自在茶之后，肯德基子品牌再添全新一員。

8月19日，「炸雞兄弟」在店內櫃檯也醒目地寫着「肯德基做的炸雞」。新京報貝殼財經記者俞金旻攝

新京報貝殼財經記者實探發現，這兩家門店單店面積僅為20平方米左右，無堂食區域，店內有4名員工正在工作，主要提供外賣和自提服務。兩家店鋪分別銷售中式與韓式炸雞，根據大眾點評數據，這兩家門店客單價保持在30元左右。營業時間為11時至次日2時，門店放棄了早餐時段，覆蓋了夜宵場景。

貝殼財經記者留意到，這兩家不僅招牌上帶上了「KFC」字眼，炸雞兄弟在店內櫃檯上也醒目地寫着「肯德基做的炸雞」，門店屏幕、外送袋子等地方均突出註明這是「肯德基旗下炸雞專門店」。

8月19日，上海浦東新區新開兩家肯德基全新子品牌「炸雞兄弟」門店。新京報貝殼財經記者俞金旻攝

貝殼財經記者從天眼查獲悉，「肯德基炸雞兄弟」這一商標名稱的申請人為肯德基國際控股有限責任公司（Kentucky Fried Chicken International Holdings LLC），申請人地址為美國得克薩斯州布蘭諾市總部大道7100號，申請日期為2025年7月2日，目前商標狀態為「等待實質審查」，國際分類為「43-餐飲住宿」。

貝殼財經記者搜索發現，近年來，炸雞專門店熱度高漲，已陸續誕生了多個實力品牌。紅餐大數據顯示，截至2024年9月，臨榆炸雞腿全國門店數超過2200家，是目前中式炸雞賽道中門店數最多的品牌。老韓煸雞、永順炸雞、延慶觀炸雞等品牌也發展出超過200家的門店數規模。據共研產業研究院發佈的數據，2019-2024年，中國炸雞行業市場規模由3000.66億元增長至4796億元，期間年複合增長率8.13%；預計2025-2028年我國炸雞行業市場規模將增長至9216.63億元。

這並非肯德基第一次推出旗下子品牌。近年來，肯德基旗下逐漸建立起了多元化的品牌矩陣，以抓住細分領域的不同機遇，包括專攻咖啡賽道的肯悦咖啡，以及定位為能量輕食的肯律輕食。可以看到，它們都有着區別於肯德基的差異化定位。根據百勝中國二季度財報，肯悦咖啡作為百勝中國近年來的重點新業態，憑藉肯德基的門店網絡、門店資源和會員體系，在推動增量客流和利潤方面表現出色。今年二季度，肯悦咖啡淨新增300家門店，全國門店總數達到1300家，平均杯銷量持續增長。

編輯 陳莉 校對 穆祥桐