吃個水果還要被教育？百果園董事長余惠勇言論引質疑，恐步鍾薛高后塵

專題：百果園董事長迴應水果太貴：不會迎合消費者，在教育消費者成熟

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　　文/新浪財經上海站 時行工作室

　　8月11日消息，近期百果園董事長余惠勇言論引發爭議，今日港股百果園集團股價大跌，最大跌幅7%，截至發稿跌幅收窄至0.5%。

　　近日，一段百果園董事長余惠勇的視頻在社交平臺掀起軒然大波。畫面中，他面對鏡頭直言：「百果園不會迎合消費者，我們選擇教育他們成熟。」

　　該言論被網友批「傲慢」，網友直斥：「消費者不需要被教育，市場會教你做人」。網友表示，百果園恐步鍾薛高后塵，此前鍾薛高創始人林盛因「愛買不買」「成本40元就該賣66元」等言論遭全網抵制，最終品牌破產。

　　這句帶着精英主義色彩的宣言，像一記重錘砸向公眾情緒的臨界點——彼時，這家曾以「高端水果專家」自居的企業，正深陷閉店潮、鉅額虧損與食品安全危機的泥潭。

　　當余惠勇的言論登上微博熱搜，#月薪2萬吃不起百果園#的標籤下，有人翻出黑貓投訴 【下載黑貓投訴客户端】平臺上千條爛果投訴，有人曬出9.9元三斤的社區團購芒果訂單，更有人將百果園與已破產的鍾薛高類比，嘲諷其「高價低質」的本質。

　　在這場輿論風暴中，百果園引以為傲的「三無退貨」政策（無小票、無實物、無理由退貨）被撕開偽裝——加盟商承擔退貨成本、品控漏洞頻發的事實，讓「品質神話」碎落一地。

　　數據冷冰冰地佐證着這場信任危機：2024年，百果園營收102.73億元，同比暴跌9.8%；淨利潤虧損3.86億元，門店數量一年內鋭減966家，平均每天關閉2.64家。更諷刺的是，其財報中「性價比」一詞竟出現25次，與董事長「不迎合市場」的豪言形成荒誕對照。

　　中國水果零售市場早已是一片紅海。

　　社區團購與生鮮電商的崛起，更讓這場競爭進入白熱化——美團買菜、多多買菜等平臺以30分鍾送達的極速供應鏈，將進口榴蓮價格壓至29.9元/500克，直接衝擊傳統門店的溢價邏輯。

　　多數年輕羣體將性價比奉為購物鐵律，他們不再為「產地直採」「生態種植」的故事買單，轉而追逐菜市場里性價比高的陽光玫瑰葡萄。

　　這種集體理性，讓百果園「教育消費者」的姿態顯得尤為突兀。就像網友的犀利評論：「市場會教他做人——教他別把中產當韭菜。」

　　面對崩塌的信任與萎縮的市場，百果園的轉型之路充滿矛盾。

　　2024年下半年，公司啟動「高質量水果專家」戰略，一面砍掉加盟商特許權使用費，一面推出「好果報恩」活動，將招牌榴蓮價格大幅下降。然而，這種「嘴上説不降價，身體很誠實」的策略，暴露了戰略定力的缺失。當消費者發現，所謂「高端」車釐子仍以次充好時，降價反而成了信任危機的催化劑。

　　一位加盟商透露：「總部要求每日清庫存，賣不完的果子只能做果切，品控根本跟不上。」這種「既要品質又要快周轉」的悖論，恰是傳統零售模式在新時代的致命傷。

　　鍾薛高用雪糕刺客的失敗證明，沒有品質與情感共鳴的支撐，高價終將反噬品牌。

　　而百果園的教訓更深刻：在消費分層的今天，高端定位需要精準錨定客羣——不是用「良知」「信任」等價值觀綁架大眾，而是用無可挑剔的品質與體驗，讓消費者心甘情願為溢價買單。

　　在此輪洗牌和輿論中，誰將成為下一個水果刺客？市場將持續關注。