食飲吾見 | 一周消費大事件（8.4-8.8）

食品飲料

太古股份公司A：2025年上半年公司股東應占溢利8.15億港元，飲料部門收益215.15億港元

8月7日，太古股份公司A發佈2025年中期業績公告。當中披露，2025年上半年，公司實現收益457.74億港元，同比增長16%；公司股東應占溢利8.15億港元，同比下降79%。分部門看，公司飲料部門收益215.15億港元，上年同期為171.39億港元。其中，中國內地收益130.31億港元，應占溢利為5.88億港元，同比增加8%；汽水、果汁類飲料及能量飲料收益分別增加4%、2%和51%，茶飲料及飲用水收益分別下跌24%和5%；總銷量上升1％。

煌上煌：2025年上半年歸屬淨利增長26.90%，銷售費用額同比下降27.38%

8月7日，煌上煌發佈2025年半年報。當中披露，2025年上半年，公司實現營業收入9.84億元，同比下降7.19%（其中煌上煌肉製品加工主營業務同比下降11.65%，米制品主營業務同比下降1.36%）；報告期實現歸屬淨利潤7691.99萬元，同比增長26.90%，主要原因如下：一是報告期消費場景發生變化，醬滷肉製品加工業老店單店收入持續同比下降，同時公司門店拓展不達預期，門店數量出現負增長，導致營業收入達成不理想；二是報告期公司主要原材料鴨翅、鴨脖、凍新鴨等相關鴨副產品原料市場價格仍處於低位，公司持續貫徹執行主要原材料戰略儲備管理制度，在行情低位的時候加大采購力度逐步拉低部分主要原材料的加權平均成本；生產成本的逐步回落帶來醬滷肉製品業綜合毛利率的穩步回升，醬滷肉製品業綜合毛利率同比提升2.23個百分點。三是報告期公司人工成本、市場投入的線上線下促銷費用等銷售費用較去年同期大幅減少，銷售費用額同比下降27.38%，使得公司淨利潤實現增長。

統一企業中國：2025年上半年收益170.87億元，經營溢利上升33.7%

8月6日，統一企業中國發布2025年中期業績公告。當中披露，2025年上半年，集團錄得收益170.87億元，較上年同期上升10.6%。其中，食品業務收益53.82億元，較去年同期上升8.8%，佔集團總收益31.5%，飲料業務收益107.88億元，較去年同期上升7.6%，佔集團總收益63.1%。此外，2025年上半年，集團毛利額58.65億元，同比上升12.2%，毛利率由去年同期之33.8%輕微上升0.5個百分點至34.3%，主要是銷量增長帶來產能提升及部分原物料價格回落影響所致；經營溢利為16.49億元，較去年同期上升33.7%，主要是營收成長、毛利率提升以及銷售費用率減低所致；公司權益持有人應占溢利為12.87億元，較去年同期上升33.2%。

幺麻子：與中金公司簽訂北交所上市輔導協議，進入輔導階段

近日，幺麻子食品股份有限公司發佈公告稱，2025年7月30日，幺麻子與中國國際金融股份有限公司（以下簡稱「中金公司」）簽署了《幺麻子食品股份有限公司（作為輔導對象）與中國國際金融股份有限公司（作為輔導機構）關於向不特定合格投資者公開發行股票並在北京證券交易所上市之輔導協議》，輔導機構為中金公司。2025年8月4日，公司通過輔導機構中金公司向中國證券監督管理委員會四川監管局提交了公司向不特定合格投資者公開發行股票並在北京證券交易所上市的輔導備案申請材料。2025年8月5日，四川證監局受理了公司提交的向不特定合格投資者公開發行股票並在北交所上市輔導備案申請，公司進入輔導階段，輔導備案完成日期為 2025年8月5日，輔導機構為中金公司。

鍋圈：2025年上半年淨利潤增加122.5%，完成超兩千家零售店智慧化、無人化改造

8月4日，鍋圈發佈截至2025年6月30日止六個月之中期業績公告。當中披露，報告期內，集團收入為32.4億元，同比增加21.6%；淨利潤為1.9億元，同比增加122.5%；核心經營利潤（非國際財務報告準則計量）為1.9億元，同比增加52.3%。公告還指出，2025年上半年，集團堅持「社區央廚」的戰略定位，通過多渠道、多場景的佈局，線上線下相結合的方式，深入發掘消費者需求，開發迭代產品組合，提升門店運營管理能力，完善會員生態建設等舉措，形成了全方位的即時零售門店網絡。門店數量從2024年6月30日的9660家門店增長至2025年6月30日的10400家門店，覆蓋全國31個省、自治區及直轄市。基於對下沉市場的深入理解，集團在鄉鎮市場的門店開拓也取得了不俗表現，於2025年上半年淨新增270家鄉鎮門店。新鄉鎮門店，在產品結構和門店陳列等方面均有別於標準的社區門店，更好地滿足了鄉鎮市場的消費者需求。爲了更好地服務諸如夜宵等在家吃飯的消費場景，集團亦推出了24小時無人零售門店的新店型，並於2025年上半年完成了超過兩千家零售門店的智慧化、無人化改造。

市場監管總局、中消協提示：普通食品別信「保健」「治病」宣傳

近日，市場監管總局、中國消費者協會聯合發佈提示，提醒廣大消費者，普通食品不能宣稱保健功能，不得涉及疾病預防治療功效，不要盲目相信此類宣傳。近期，有些網購平臺不法商家把普通食品包裝成「保健酒」「增高粉」「瘦身咖啡」，甚至宣稱魚油、代用茶、藍莓、氨糖軟骨素、紅曲膠囊等產品具有疾病預防治療功效。個別品牌打着「營養師」「知名專家」旗號推銷保健品，誘導消費者高價購買。根據我國法律法規，普通食品與保健食品、藥品具有嚴格區分。食品和食品添加劑的標籤、説明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。同時，《中華人民共和國反不正當競爭法》《中華人民共和國廣告法》《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規也嚴令禁止對食品作虛假或者引人誤解的商業宣傳。消費者既要防範普通食品冒充保健食品，又要防範食品冒充藥品。一方面，不法商家為兜售普通食品，刻意模糊普通食品與保健食品、藥品界限，明示或暗示普通食品具有保健功能或功效。比如在市場營銷環節通過口頭宣講、微信羣、宣傳冊、直播間話術等大肆宣傳功效，炒作「養生」「天然」「調理」「減肥」等概念。另一方面，不法商家為兜售保健食品，通過虛構科學實驗、營養指導、專家背書等方式，誇大功效或者宣傳具有「降血壓」「抗癌」等疾病預防或治療功效。選購聲稱具有健康功效和保健功能的食品時要認清、認準產品包裝標識是普通食品、保健食品還是藥品。購買保健食品要認清「藍帽子」標誌，依據保健功能和適宜人羣科學選用並按標籤、説明書的要求食用。保健食品產品註冊備案信息可在國家市場監督管理總局網站查詢。網上選購保健食品，要通過正規的電商平臺，切勿輕信來源不明的朋友圈、微信羣、小程序等推銷信息。線下選購保健食品要到正規的商場、超市、藥店等經營單位購買，並索要發票或銷售憑據。

餐飲

茶百道立秋半日銷量環比漲超340%，陽光青提冰奶單品售出超10萬杯

8月7日，「秋天第一杯奶茶」熱潮下，多個奶茶品牌出現門店「爆單」現象。多個外部平臺顯示，茶百道截至立秋當天中午，產品銷量及銷售額環比增長均超過340%，全國近2000家門店的銷量漲幅超過500%。截至立秋當天中午，茶百道陽光青提冰奶、仲夏蜜瓜冰奶、冰吸薄荷冰奶等冰奶類產品共售出近20萬杯。陽光青提冰奶單品售出超10萬杯。

呷哺呷哺預計上半年虧損收窄6-7成，5家合夥門店全部實現盈利

近日，呷哺呷哺發佈2025年上半年盈利預告。披露公司上半年收入約為19億元。預計淨虧損約0.8億元至1.0億元之間。虧損大幅減少，降幅介乎約63.2%至70.5%之間。主要得益於通過數字化供應鏈及集團採購優勢提高供應商協同性，實現結構性降本增效；物流樞紐及標準化流程升級、優化配送路徑網絡，改善經營效益；優化餐廳佈局結構，關閉低效餐廳、聚焦高潛力區域新增餐廳等，提升餐廳運營效率。分品牌看，湊湊以「有料鍋底」作為差異化賣點，破解消費者味覺疲勞困局。品牌上半年推出5款新品鍋底，分別為春蔬海味醃篤鮮、龍井茶清潤茶香鍋、蟹粉黃魚鍋、大紅袍茶香麻辣鍋、番茄羅宋牛肉鍋。幾年前的時令蟹粉黃魚鍋，也於今年在部分門店迴歸。呷哺呷哺品牌上半年共有32家新店開業。當中開業的5家合夥門店，實現全部盈利。

百勝中國Q2經營利潤同比增長14%，必勝客借新菜單拓寬價格帶助力同店交易量上升17%

8月5日，百勝中國公佈截至2025年6月30日第二季度業績。披露本季度總收入同比增長4%至28億美元（不計及外幣換算影響）;本季度淨新增門店336家，截至6月底，門店總數達到16,978家。此外，公司經營利潤仍然同比增長14%至3.04億美元，創下第二季度歷史新高。餐廳利潤率同比增長60個基點至16.1%。百勝中國首席執行官屈翠容介紹，公司在第二季度取得了穩健的業績表現。團隊不僅實現了同店銷售額的正增長，也將門店總數拓展至近17,000家。公司經營利潤實現雙位數增長，利潤率也顯著提升。肯德基持續彰顯業務韌性，必勝客則延續良好的增長勢頭。公司憑藉肯德基瘋辣雞腿堡和必勝客升級版手作薄底披薩等食物持續激發消費熱情。除了性價比，IP聯名玩具套餐還為顧客帶來情緒價值，助力團隊在兒童節達成2025年單日銷售最高記錄。此外，公司持續探索以拓寬目標市場。肯德基已將肯悦咖啡擴展至1300多家，充分利用了肯德基的店面空間、豐富的門店內資源以及會員基礎。必勝客通過新菜單拓寬價格帶，成功觸達此前未有覆蓋的客羣，並帶動本季度同店交易量實現17%的同比增長。

零售

於東來：新鄉胖東來三胖開始進入招工階段，規劃百分之二十名額給予退伍邊防軍人

8月8日，胖東來創始人於東來在個人抖音賬號發文稱，新鄉胖東來三胖開始進入招工階段，預計名額在一千人左右。同時，本次規劃百分之二十的名額給予做出巨大奉獻的新疆、西藏高原艱苦地區的退伍邊防軍人，百分之二的名額提供給有犯罪史的服刑人員。

紅旗連鎖：2025年上半年歸屬淨利潤2.81億元，同比提升5.33%

8月7日，紅旗連鎖發佈2025年半年報。當中披露，2025年上半年，公司實現營業收入48.08億元，同比下降7.30%；歸屬淨利潤2.81億元，同比提升5.33%。公告指出，報告期公司實現含税銷售額53.65億元，同比減少7.3%，歸屬淨利潤實現逆勢增長；一方面得益於公司優化門店結構，提質增效，短期內對營收規模略有影響，但優化調整帶來了成本費用的有效節約，進而帶動了報告期經營利潤的增長；此外，公司強化內部管理，優化資源配置，組織效能和運營效率的提升大大降低了經營成本。報告期內三項期間費用同比下降6.5%，實現了「以費用節約對衝毛利壓力」的目標，整體經營韌性得到體現，為穩定利潤底盤提供了重要支撐。