雲朵鹽水鴨奶茶，吉伊卡哇聯名爆單，粉耀閃閃杯子出圈……立秋日多家新茶飲店銷量漲超5倍

轉自：揚子晚報

聯名大熱IP《CHIIKAWA》導致多家門店爆單；江蘇限定聯動PETHROOM周邊讓秋天第一杯奶茶更有儀式感；明明是杯奶茶卻偏偏要叫「雲朵鹽水鴨」，引來無數茶飲愛好者好奇嚐鮮；粉耀閃閃杯冰奶和周邊把消費情緒價值給到位……立秋來了，各家新茶飲不約而同開卷「秋天的第一杯奶茶」，立秋日茶百道全國近2000家門店銷量漲幅超過500%，社交平臺上網友們也紛紛曬出自己今天的「秋一杯」。這場「奶茶屆雙11」甚至捲到了電商和即時零售平臺，業內人士表示，「秋一杯」背后是越來越寬泛的行業聯動及產業鏈擴圈，而艾媒諮詢報告顯示，2024年中國新式茶飲市場規模約為3547億元，同比增長6.4%，到2028年有望突破4000億元。

多家新茶飲入局開卷「秋一杯」，陽光青提冰奶爆賣10萬杯

記者翻閲各大社交平臺的新茶飲官方賬號發現，不少新茶飲品牌選在立秋這一天甚至提前開卷「秋一杯」：茶百道官宣的「秋一杯」除了有粉耀閃閃杯，還有粉耀秋光套餐，其官方數據顯示，從熱門品類上看，「冰奶」成為今年廣受歡迎的「秋天第一杯奶茶」，截至立秋當天中午，茶百道陽光青提冰奶、仲夏蜜瓜冰奶、冰吸薄荷冰奶等冰奶類產品共售出近20萬杯，其中，陽光青提冰奶單品售出超10萬杯，成為「秋一杯」當天的大爆品。

提前「搞事」的新茶飲也大有人在。8月6日，喜茶與大熱IP《CHIIKAWA》聯名活動就已搶在立秋前正式上線，多家門店出現爆單，不少網友點評説「秋天的第一杯奶茶」熱潮提前到來了；而霸王茶姬官方賬號則曬出了江蘇限定款的聯名，同時還有隻限江蘇區域的活動優惠。

古茗的「啃秋」新款奶茶被網友稱最具有「迷惑感」，名字竟然叫雲朵鹽水鴨，但記者查閲其官方資料發現，其實這杯奶茶跟南京鹽水鴨可以説毫不相干，是「使用茶卡鹽湖大青鹽作為原料……加入核心產區鳳凰單叢，獨家拼配烏龍茶底，蜜蘭香單叢、黃枝香單叢、鴨屎香單叢等三種茶葉」的一杯新茶飲，據喝過的網友在社交平臺曬單表示，是一種咸甜交融口味獨特的新茶飲。

近2000門店立秋日銷量漲超5倍，電商和即時零售平臺捲入「奶茶屆雙11」

「秋天的第一杯奶茶」，已經被網友們追捧成為「奶茶界的雙11」，實打實地帶動了奶茶市場的消費熱潮之外，更多電商和即時零售平臺也開動腦筋來湊熱鬧。記者在拼多多等電商平臺上搜索發現，很多創意花店和手工店，也紛紛曬出了「秋天的第一杯奶茶」藝術品，手巧的店主用仿生花紮成花束奶茶禮盒，里面可以放下一杯真正的奶茶，送給閨蜜或者女朋友，就成了比奶茶更加暖心的禮物，在拼多多一家創意花店，這樣的小創意花束作品，顯示已拼超過20萬件。在淘寶閃購、餓了麼等即時零售平臺，今天也有不少奶茶券發放和奶茶店推出線上促銷活動，有網友打趣説，今天湊熱鬧搶券買的一杯咖啡，甚至比一個咖啡膠囊還便宜。

「奶茶屆的雙11」，更是居民消費潛力持續釋放的生動縮影。記者從多家外賣平臺瞭解到的數據顯示，以奶茶品牌茶百道為例，截至立秋當天中午產品銷量及銷售額環比增長均超過340%，全國近2000家門店的銷量漲幅超過500%。

與知名IP聯動成新茶飲社交密碼，性急網友一杯聯名茶等了三小時

與各種火爆的知名IP聯動，是除口味研發之外，新茶飲的又一社交密碼。此次喜茶與《CHIIKAWA》的合作是近年來走紅的《CHIIKAWA》的首箇中國大陸茶飲品牌合作。8月6日活動上線當日，#喜茶 chiikawa#、#喜茶爆單取茶要等3小時#等話題相繼登上社交平臺熱搜。上海新世界城店在開業不久后就顯示有超800杯茶飲待制作。

《CHIIKAWA》是由日本漫畫家Nagano創作並於網絡連載的系列漫畫，主要描繪努力工作的主人公吉伊卡哇以及ta的小夥伴們哈奇喵、烏薩奇等角色們的日常生活。在本次聯名合作中，雙方攜手帶來小可愛們的全新面貌，並通過飲品、包材、周邊、主題店等多種形式展現出治癒力量。喜茶在全國超2000家門店換上了《CHIIKAWA》聯名主題桌貼與門貼裝飾。

無獨有偶，霸王茶姬今天也官宣了一款江蘇限定的IP聯名周邊，記者在小紅書霸王茶姬官方賬號看到，霸王茶姬江蘇聯動PETHROOM上線的限定周邊造型很可愛，並且官方貼喊出口號倡議茶友這個秋天和毛孩子一起喜提第一杯茶飲，而有性急的江蘇太倉網友在官方貼下面留言稱，自己看到就去下單，結果顯示「前方208杯」，還有網友説「10：05下單，已經換了三個騎手了，到現在三個小時還沒拿到……」當然也有拿到心儀周邊的網友在社交平臺紛紛曬圖，各種花式「炫耀」。

真材實料「卷健康」成消費指向，業內專家建議新茶飲需差異化競爭

經過十余年的發展，國內新茶飲行業已經從早期「粉末衝調」的時代發展到如今注重原料新鮮、產品健康的全新階段，這背后也反映出消費者對飲食健康的日漸重視。今年，國家衞健委聯合16個部門開展「體重管理年」活動，力爭通過3年左右時間普及健康生活方式，也讓更多人開始關注到體重管理和飲食健康問題。

《Z 世代飲食消費報告》顯示，近一半的消費者越來越關注茶飲的真材實料，注重原料品質。中國食品產業分析師朱丹蓬表示，上文所述的冰奶，就是新茶飲行業向健康化轉型升級的代表產品，通過「真果+真茶+真奶」的融合創新，探索出差異化產品路徑，成為新茶飲行業今年最出圈的新品類。此前茶百道一款荔枝冰奶銷量就超過1200萬杯。而喜茶的人氣品類「超級植物茶」也以「健康」作為核心標籤，帶動羽衣甘藍、紅菜頭、牛油果、荷葉茶、馬黛茶等健康原料走入大眾視野，深度挖掘全球「超級植物」的消費新場景。

業內專家認為，新茶飲在「卷健康」的同時，也不可忽視差異化戰略佈局與前瞻視野，比如機構研報顯示，茶百道供應鏈已覆蓋全國31個省區，配套25個倉儲中心和超300輛三温配送車，目前已有約92%的門店實現下單后次日達，通過持續提升自身研發實力與供應鏈能力，引領行業向「真鮮」轉型升級；而喜茶在產品研發、門店空間設計上不斷出新，此前在與藤原浩、Noritake、草間彌生、吉卜力工作室等聯名活動中所展示出來的理念、美學風格、品牌勢能也讓業內耳目一新，這些都是新茶飲品牌在茶飲產品、包材、周邊、線下門店空間的全方位體驗方面彰顯的差異化發展，而對於頭部品牌而言，新茶飲的未來競爭着力點，必然會在原料的品質差異化、供應鏈的健康閉環、健康配方的持續創新等多個維度展開，只有滿足消費者的多元口味、健康需求和情緒價值，新茶飲行業才能贏得更為廣闊和可持續的發展空間。

揚子晚報/紫牛新聞記者 徐曉風

校對 陶善工