走向798、「跳出」798：跟策展人尤洋聊聊國窖1573·冰JOYS

來源：好酒地理局

國窖1573冰·JOYS「靈感發酵局」，讓人們關於白酒的體驗煥然一新。

文｜好酒地理局

這場很有「活人感」的展覽，是怎樣誕生的？

在798藝術區Artfocus二樓的一間小會客室，我們把問題拋給X美術館館長、策展人尤洋。藝術在門外流淌，樓下就是國窖1573冰·JOYS「靈感發酵局」展覽現場。

這是一場注重趣味性和體驗感的藝術展。時尚，但與日常生活緊密連接：

來自8位藝術家的繪畫、裝置作品，正以美和趣味，表達關於酒的不同理解；在這里，人們品嚐着以國窖1573為酒基調製的特調；形式豐富的藝術家聯名周邊產品，讓人久久流連；無論是掠過一面牆、一株綠植，還是在桌旁小坐，藝術總會與你不期而遇。

當摜蛋大賽、包餃子party、朗誦詩會、藝術沙龍、時裝秀等不同形式的趣味活動，在這個空間里出現；當喝酒、唱歌等日常消遣，在藝術展覽的近旁自然而然地發生……你都不會覺得違和。

這是酒文化的特性，也是尤洋對當代藝術的理解。

一些駐紮在798的藝術從業者們，時不時會過來看看，瞧瞧今天有沒有「熱鬧」可以湊。

作為策展人的尤洋，對此喜聞樂見。在他看來：「酒本身就可以視作當代藝術語境中一部分。而能不能把人聚在一起、生產出一種新的關係，是當代藝術的核心。」

徜徉其間，可以直觀感受到，白酒企業鏈接年輕消費者的訴求，策展人的理念，以及酒這種物質的獨特屬性，賦予了這場從7月11日持續到8月24日的非標藝術空間很多趣味性和煙火氣。

儘管一些年輕人仍在吐槽白酒包裝或者「酒桌文化」，但不可否認，透過國窖1573冰·JOYS「靈感發酵局」，人們關於白酒的體驗，是如此新奇、如此不同以往。

酒的藝術，是讓人回到生活本身

爲了辦好這場展，尤洋花了很多心思，在很大程度上實現了「小成本大製作」。

這得益於他與藝術家以及其他合作方的親厚關係。他向朋友們傳達的，一直都是「一起玩玩」、一起做些跨界嘗試，而非單純地辦一個商業性的展。

尤洋邀請了8位藝術家朋友參與，他們的作品構成了這場「靈感發酵局」的藝術聯展區。

進門后的右手邊，一個酒罈放置在地面，紅色的封壇布在壇口上方懸浮，一片、兩片、三片……一直飄到天花板。那是於惋寧的裝置作品《一片方巾》，靈感就來自五峰山中瀘州老窖用來儲酒的純陽洞。

釀酒業有「三分釀，七分藏」的説法。在純陽洞近乎恆温恆濕的幽暗環境中，酒在陶壇中吞吐山中萬物，時間流轉，酒體老熟，洞外的生活，也已跨越一定的時間長度，以各種各樣的方式演進了一截。一片方巾，是封壇、開壇之間，酒、時間與生活的互相醖釀。

另一個裝置作品《四不平八不穩》，出自藝術家王禮軍之手。他利用廢棄酒器重構秩序，那些看似隨意擺放卻又相互制衡的酒器，以嗅覺、觸覺與力學結構交織出精妙平衡。

▎王禮軍，《四不平八不穩》，2025，香樟木、白蠟木、玻璃器皿、酒瓶、水、酒，300×100×180 cm，致謝藝術家。圖源@瀘州老窖

可可愛愛的火火龍，是張超級的作品《舉杯就干1573》。

▎張超級，《舉杯就干1573》，2025，玻璃鋼烤漆、透明樹脂、不鏽鋼電鍍，火龍果酒託：117×85×116cm、火火龍雕塑：150×170×220cm、火龍果酒杯：67×67×12cm、火龍果瓶蓋：10×10×12cm，致謝藝術家。圖源@瀘州老窖

這是一位熱衷於水果主題的藝術家。在他的作品中，哈密瓜、火龍果、西瓜等各種水果成爲了探索藝術語言的媒介。多巴胺配色、水果與動物的結合，展現出一種蓬勃的生命力，帶給人新鮮的視覺刺激。

另外五位藝術家，則以酒為主題，創作了風格迥異的繪畫作品。

如果你對酒的釀造技藝和酒文化都有所瞭解，大概會在楊凱的《生長37》面前感觸頗深。

▎楊凱，《生長 37》，2025，木板、宣紙、丙烯、聚醋酸乙烯粘合劑、礦物顏料，50× 50cm，致謝藝術家。圖源@瀘州老窖

這幅作品中，高粱與蘭花交融，呈現出一種望不盡的幽深。糧食與芝蘭，彷彿一種隱喻，代表了酒兼具物質和精神兩種屬性，它們互相滲透、交融共生。或許正因此，從古至今，飲酒這件事，總是伴隨着情感流動，並因此催生了不少名垂千古的名作。

侯勇的《明月》則聚焦於人際光譜的温度刻度，畫面中柔和的色調與朦朧的意象，展現出藝術與美酒温潤心靈的能量。當人們在視覺的牽引下進入那份寧靜與温暖，愉悦感也就從心而生。

在《歡聚時刻》中，劉溪子用明艷色彩描繪年輕羣體的輕社交圖景，畫中人物舉杯歡笑，生動地捕捉到了夏日冰飲的感官愉悦，洋溢着青春活力與歡樂氛圍。

而在《無盡之杯》中，張心一運用抽象語言賦予日常物品以全新意義。這幅作品很容易引發人們對創作、生活及藝術本質的思考，簡單的線條與獨特的造型藴含着深刻的內涵。

朱釔名的《小憩》，則以松弛飲酒的日常場景為切口，探索深層的內心世界與情感鏈接，人物愜意飲酒的神態栩栩如生，讓人能感受到那份悠然與自在。那不正是年輕人向往的飲酒場景？

這些飽含趣味和深思的藝術作品，大多將酒置於生活場景，既帶來了審美上的刺激和享受，也為我們提供了新的視角和理解，關於酒，也關於我們對待酒的態度。

不過，藝術作品的展出，還不足以撐起國窖1573·冰JOYS的完整個性。

「酒里的文化藝術力量，一定是和你的生活結合在一起的」，尤洋説，「它和使用者共同構建一種場景，這種moment是最重要的。」

於是，在藝術作品的近旁，觀眾可以去吧檯點杯酒，也可以自由選購周邊產品，翻翻書、念念詩、聊聊天，不需要那麼莊重、肅穆。在這場策展人與觀眾的平等對話中，一切都是舒適、自然的。

或許，繪畫、裝置等藝術形式，有時會讓我們從日常生活中短暫抽離，但酒的藝術，讓人回到生活本身。

流動的酒文化體驗

酒文化是個「大詞」，人們可以從各種各樣的角度去解讀。但關於酒文化的敍事中，復古，仍是永恆的主題。

這些年，各大酒企紛紛建立自己的博物館，透過一座老作坊、一口老窖池，探索釀酒業的發展來路；從一件酒器出發，還原過去的生活；挖掘歷史人物與一方水土的關聯，那些著名的雅集被反覆講述，古人的審美和趣味，被搬到白酒品牌的品鑑會上。

▎藝術家們輪番登臺，完成一場別具一格的「靈感接力」：「靈感是值得珍惜的禮物，是生活不期而遇的饋贈。」「靈感是活力的多巴胺，冰·JOYS讓我打開創意的調色盤。」「靈感是情緒的發酵與蒸餾，冰·JOYS帶來美妙的精神愉悦。」圖源@瀘州老窖

這種深度挖掘和再創造，為酒行業帶來了大量富有文化色彩的內容和活動。但看得多了，也難免疑問：到了現代社會，酒文化就沒有新的故事可以打動人了嗎？酒文化難道沒有別的表達方式了嗎？

顯然不是。

在國窖1573冰·JOYS「靈感發酵局」，我們看到了新的創作，看了當代藝術對酒的表達。

在尤洋看來，把酒神聖化「供」在博物館，當然可以，但只有讓酒跟人的各種感官產生關係，才能讓人真正體驗到酒中的文化。

於是，在為期6周的展覽時間里，每周都有一個主題，每周由不同的藝術家擔任主理人。除了藝術家朋友見面會，觀眾還可以預約參加不同主題的藝術沙龍、珍貴影像放映會、DIY活動等等。

尤洋告訴我們，他和團隊總共策劃了20多場活動，以此讓這個展覽保持流動性，讓觀眾從「觀」的層面，走向更深的參與和體驗。

展覽期間，也有許多預料之外的趣味和小插曲。

比如，活動的周邊T恤，是與時尚品牌EVENING聯名的。有一天，一位觀眾竟然下單了100件。

或許，當你構建了一個富有流動性的場景，各種各樣的新鮮故事，都有了登臺的機會。它們未必跟酒直接關聯，但在人們的美好記憶中，這是一個白酒品牌邁向自己的一步。

這場流動性的展覽，既體現了尤洋的策展理念，也飽含了他對酒的諸多切身體會。

年少時，他曾組過樂隊，領略過搖滾樂與酒精之間的神妙連結。

2004年在英國留學期間，他曾在酒吧兼職，對國外的酒類消費有過近距離觀察和感觸。回國后，一度作為專欄作者，致力於推廣單一麥芽威士忌。

他與瀘州老窖算是老朋友了。早在2020年，他就受瀘州老窖邀請，策劃了國窖1573·冰JOYS冰火之道藝術展，邀請音樂人張亞東、建築師馬巖松、藝術家徐震分別為展覽創作了藝術作品，展覽集聲音藝術、空間藝術、裝置藝術、白酒冰飲體驗於同一空間，為觀眾營造了聽覺、視覺、嗅覺、味覺相融合的通感體驗。

印象革新：誰説白酒「不好玩」

從酒行業的實踐經驗來看，白酒年輕化是一個複雜問題，也是一種短期內難見成效的耕耘。

但瀘州老窖的多年培育，已經為白酒印象的革新，立下汗馬功勞。

這些年，瀘州老窖一方面挖掘傳統，用紮實的史料來論證品牌內涵；一方面，嘗試跳出酒文化的傳統敍事。

2016年，國窖1573出現在了時尚先生二十周年創刊派對，「試水」時尚圈，品牌戰略開始從「經典」轉向「經典+時尚」。2017年，國窖1573對白酒時尚化的推動更加走心，決心和投入也是空前，三次牽手《時尚先生Esquire》。

自2018年起，國窖1573牽手澳網，連續7年為品牌注入來自體育的熱血。

我們第一次走進國窖1573·冰JOYS快閃店，也是在2018年夏天。當時，國窖1573在北京三里屯soho北廣場，設立了一個以真冰搭建的冰窖酒吧。在那里，我們裹着厚厚的衣裳，獲得了冰飲國窖1573、特調酒、白酒液氮冰激凌等一系列新奇體驗。

到了今天，白酒冰飲、白酒特調、白酒冰淇淋，都成了人們喜聞樂見的事情。經過多年市場培育，冰飲也已成為國窖1573的慣常喝法。一位國窖1573愛好者在請客吃飯的路上，可能會提前致電餐廳，拜託對方準備冰桶。

低度國窖1573（38度），也是目前唯一銷售額過百億的低度白酒單品。

低度化與年輕化，是兩件事，卻彼此關聯。

通過冰飲，入口更加友好、回甘味更加突出，這對年輕人來説，是一個更低的飲用門檻；對想要歡聚時間更長、喝得更暢快的老酒友們而言，也是一種更舒適的選擇。

去年的國窖1573冰·JOYS靈感驛站，在2024阿那亞戲劇節期間，現身「候鳥300沙城」，讓代表自由、愉悦、不設限的冰·JOYS，為藝術助興、為靈感續杯，與藝術家們共同展開一場藝術與美酒的雙向奔赴。

今年，國窖1573冰·JOYS「靈感發酵局」藝術空間也現身阿那亞海邊,以自由、愉悦、不設限的多重冰飲體驗,掀起一場夏日靈感風暴。

今年的國窖1573冰·JOYS「靈感發酵局」，更是以全新的方式，讓我們感受到，這個有着700年活態傳承的高端白酒品牌，正在啓發年輕人主動親近白酒，不是等他們「到了歲數」，也不是在商務酒局中被動接受。

白酒擁有根深蒂固的飲用文化，有的年輕人將它稱為「老登味」。但從國窖1573開始，你或許可以嘗試，別太在意碰杯時誰的杯子壓得更低。