巧克力巨頭集體漲價，成都市場影響如何？

程睦玲 川觀新聞記者 趙澤宇

成都某超市內的好時旗下巧克力。趙澤宇 攝

今年上半年，巧克力巨頭陸續掀起漲價潮，瑞士蓮（Lindt）、瑪氏（Mars）、費列羅（Ferrero）、明治（Meji）等對旗下巧克力進行了不同程度的提價。各大巨頭明確漲價的主要原因是，巧克力核心原料可可持續漲價。

倫敦和紐約期貨市場的可可日均價格顯示，近期可可期貨價格每噸超7000美元，比兩年前超出100%。成都零售終端市場的巧克力售價有無變化？新一輪巧克力巨頭集體漲價對消費者有何影響？連日來，川觀新聞記者進行了走訪。

成都同款巧克力售價不均，線上線下也有價差

永輝超市龍湖成都濱江天街店內的巧克力產品。程睦玲 攝

瑪氏3月下旬對旗下德芙巧克力等產品下達漲價通知，漲幅在4.9%-15%之間。以德芙絲滑牛奶巧克力（252g）為例：7月29日，永輝超市龍湖成都濱江天街店的售價爲29.9元；紅旗連鎖成都地鐵市二醫院店同款商品售價爲43.8元，高出前者46.5%。

紅旗連鎖成都地鐵市二醫院店內貨架上的德芙巧克力。程睦玲 攝

7月31日，記者通過大眾點評和美團閃購查詢永輝超市上述商品時，售價標註為35.9元，比線下門店貴出6元，線上顯示多家門店的同款商品已暫時缺貨。永輝超市官方小程序顯示該款商品售價則為39.5元，默認小程序優惠后為32.9元，比自身線下門店的售價貴3元。

在永輝超市，同款巧克力商品存在線下與線上不同價的情況。比如，記者7月31日看到，費列羅榛果威化巧克力（37.5克3粒裝）在永輝超市龍湖成都濱江天街店的線下標價為8.5元，查詢其官方小程序線上售價爲10.9元；同品類的300克大盒裝商品線下售價爲98元，線上的原價則為129元，優惠后109元。

費列羅榛果威化巧克力（37.5克3粒裝）在成都永輝超市的線下售價爲8.5元。程睦玲 攝

巧克力漲價的情況是否出現在成都其他零售終端？7月31日下午，記者向紅旗連鎖總部進行確認，得到的回覆是：「近期只調整過1款俄羅斯巧克力，其他巧克力商品並未調過價。」

7月29日，Ole'精品超市成都太古里店，記者注意到費列羅、好時等品牌巧克力均有售。「貨架上的巧克力都沒有漲過價，部分商品經常還有優惠促銷活動。」該店負責休閒零食品類的工作人員告訴記者。

從意大利進口的口福萊散裝巧克力。趙澤宇 攝

巧克力調價傳導至消費者？感覺並不明顯

根據7月23日國際可可組織公佈的倫敦和紐約期貨市場日均價格，可可期貨價格為每噸7380美元。實際上，這一數字比去年12月11984美元的峰值有所下降，但各大巧克力巨頭表示，原料成本壓力仍未得到有效緩解。

中國企業聯合會特約研究員、華僑大學海上絲綢之路研究院客座教授胡麒牧接受記者採訪時表示，新一輪巧克力巨頭漲價，首先是受到可可原料供給缺口擴大帶來的衝擊，全球可可主產區是加納與科特迪瓦等西非國家和地區，近三年當地極端天氣嚴重影響可可的收成，導致全球可可期貨價格三年來連續大漲。

成都某進口巧克力首店的陳列冷櫃。趙澤宇 攝

其次，全球可可豆減產引發投機資本關注。胡麒牧指出，可可豆產量不及預期、終端商品價格上漲等消息持續釋放，不排除投機資本通過炒作推高期貨價格的可能。

這將對中國消費市場產生什麼樣的影響？部分成都消費者接受記者採訪時表示，對巧克力巨頭漲價沒有明顯感覺。對此，胡麒牧分析認為，在全球巧克力銷量中，中國市場份額低於10%，加之中國市場的巧克力替代品越來越多，相關企業要考慮市場份額問題，眼下可可成本上漲並不會完全轉嫁給消費者。

一位在蓉的國際大型連鎖超市的採購負責人告訴記者，目前多數巧克力巨頭在華市場採取的策略是，降低商品包裝規格來變相漲價，所以成都零售終端價格漲幅並不明顯。

可可成本上漲，是否會產生連鎖反應，影響奶茶店、咖啡店的相關巧克力產品價格？成都Kurokii黑酒咖啡創始人唐傑桓告訴記者，店內提拉米蘇、熱可可等甜品飲品要使用可可粉，爲了保證上乘的品質，一般直接選擇國際大牌的電商渠道採購，近期門店採購了一批從法國進口的某品牌可可粉，價格與前期並無太大差別。

萊德拉（Laderach）成都太古里店。趙澤宇 攝

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