北京萬達文華酒店｜粵饗新章，活色生鮮

北京萬達文華酒店-粵式風味餐廳「粵華小廚」於今日起煥新啟幕。本次菜單以「生猛鮮活，原味本真」為核心，由資深粵菜主廚團隊傾力打造，嚴選當季上乘食材，尤其重磅推出活波士頓龍蝦作為招牌主打，輔以經典粵式烹飪技藝，為京城食客呈現一場鑊氣十足、鮮香滿溢的南粵盛宴。

此次煥新菜單的耀眼明星當屬 蒜蓉粉絲蒸活波士頓龍蝦。餐廳堅持選用鮮活波士頓龍蝦現點現殺，肉質緊實彈牙，鮮甜飽滿。佐以經典粵式蒜蓉醬料，搭配吸盡精華的爽滑粉絲，猛火蒸制鎖住極致鮮味，每一口都詮釋着海洋的澎湃活力與粵式烹飪的精髓，堪稱宴席點睛之筆。

清蒸澳虎斑：凸顯粵菜「清中求鮮，淡中求美」的理念。優選澳洲虎斑魚，肉質雪白細膩，僅以清蒸輔佐提鮮醬汁，最大程度保留魚肉的天然鮮美與嫩滑口感。

廣式三杯雞：經典重現，醬香濃郁。雞肉滑嫩入味，九層塔的獨特香氣與米酒、醬油、麻油完美交融，鑊氣襲人，惹味非常。

辣炒蟶子：蟶子肉質肥美，以粵式快炒技法賦予其微辣鮮香，鑊氣十足，爽口開胃。

白灼時蔬，精選當季新鮮時蔬，簡單白灼，淋以特製豉油或葱油，盡顯食材本真之清甜爽脆。佐餐提供精品紅茶（1壺）或甘蔗馬蹄水（4杯）兩款地道粵式飲品選擇。紅茶醇厚解膩，與海鮮相得益彰；清甜潤澤的甘蔗馬蹄水則帶來嶺南特有的清涼與甘美，為豐盛一餐增添愜意。

粵華小廚始終致力於呈現原汁原味的粵式風情。本次菜單煥新，不僅是對生猛海鮮的極致追求，更是對傳統粵菜技藝的堅守與昇華。主廚團隊嚴格把控食材源頭，確保鮮活品質，以精湛火候與獨到調味，力求將每一道菜品的「鮮、香、嫩、滑」發揮到淋漓盡致。

萬達文華酒店是萬達酒店及度假村旗下豪華酒店品牌，與萬達嘉華酒店、萬達錦華酒店同屬邁點國內高星酒店榜。其品牌定位為崇尚品質生活的尊貴賓客，提供融合東方神韻與當地風情的精緻服務並營造優雅旅居感受的豪華酒店品牌，秉承「韻如是 心境自開」的品牌理念，以及典雅時尚，東方温情，韻致悠遠的品牌核心價值。在邁點發布的MBI品牌指數2025年6月榜單中，萬達文華酒店位居國內高端酒店榜單第四名。萬達酒店及度假村旗下高星酒店品牌萬達瑞華酒店、萬達嘉華酒店、萬達錦華酒店均表現穩定。其中，萬達瑞華酒店位居「奢華酒店品牌排行榜」中第2名，萬達嘉華酒店位居「國內高端酒店榜」第二名，萬達錦華酒店位居「國內高端酒店榜」第五名。

關於萬達酒店及度假村——萬達酒店及度假村始於2007年，秉承「以人為本，關愛每位員工，温暖每位客人，盡責每位合作伙伴」的核心價值觀，及「務實創新，發揚華文化」的公司理念，致力於成為具有價值、以酒店為核心的資產管理公司。萬達酒店及度假村是打通酒店開發、建設及管理的全產業鏈公司，涵蓋酒店設計、酒店建設、酒店管理三大核心板塊。萬達酒店及度假村旗下擁有奢華酒店-萬達瑞華酒店、豪華酒店-萬達文華酒店、超高端酒店-萬達嘉華酒店、高端優選酒店-萬達錦華酒店、高端生活方式酒店-萬達頤華酒店、中高端生活方式酒店-萬達美華酒店、中端生活方式酒店-萬達悦華酒店等酒店品牌。萬達酒店及度假村目前擁有已開業酒店220余家，籌建及待開業酒店380余家，覆蓋全球280余座城市。

北京萬達文華酒店｜東方韻致 精緻典雅北京萬達文華酒店坐落於CBD核心商務區，毗鄰國貿中心及華貿中心，交通便利緊鄰地鐵1號線和14號線大望路站,驅車僅需30分鍾即可抵達北京首都機場。作為萬達文華品牌旗艦店，將文化歷史與現代嶄新元素相結合，為崇尚品質生活的尊貴賓客，營造優雅旅居感受的豪華酒店品牌。酒店共有417間豪華典雅的客房，融合東方神韻與北京特色的舒適入住體驗。位於酒店7層的會議廳，總面積可達3,337平方米(34,703平方尺)，其中無柱式設計的大宴會廳面積1368平方米，可舉辦850人的宴會，亦可分成3間獨立會議廳,是舉辦各類會議活動及派對的不二之選。酒店內設6間餐飲場所，位於6層的美食匯全日餐廳、一品淮揚中餐廳、曲宴中餐廳、粵華小廚、永久王川味魚鮮餐廳和1層的大堂酒廊。為來自各地、追求精細品質的饕客們打造舌尖上的盛宴並提供貼心的用餐服務。北京萬達文華酒店以優雅謙恭的東方禮儀，以及和諧靈動的審美意藴，充分展現與時俱進的東方韻致。為賓客帶來「韻如是，心境自開」的温情體驗。