美團公佈神搶手餐品榜：肯德基最快破百萬單，海底撈老鄉雞出戰對陣西式快餐

7月12日，美團即時零售訂單突破1.5億單，其中承擔爆品和品牌流量的神搶手突破5000萬單，茶飲訂單之外，眾多餐品迎來單量爆發。美團神搶手盤點了當日數據，從單日爆款訂單看，肯德基依靠「半日售出百萬份」拿下單王。上周六，共有8家品牌的神搶手券包交易額超過百萬元，他們分別是肯德基，麥當勞，必勝客，塔斯汀中國漢堡，華萊士，達美樂披薩，漢堡王和窯雞王。在當日單量top100的商家中，有55家單量相比上月同期翻倍，有42家實現了交易額翻倍。其中，外婆家、海底撈、綠茶、小楊生煎、綠草地、刀板香餐廳、紫光園、余百年燒臘等多個品類的中餐商家，實現了神搶手券日單量和交易額的雙「翻倍」。

在top20餐食品類中，炸雞漢堡類快餐佔據半壁江山。因標準化程度高、供應配送速度快，同時能滿足「大口吃肉」的快感，漢堡、炸雞成為周六外賣促銷中很多消費者在美團的下單首選。兩大國際快餐巨頭肯德基和麥當勞成為國內餐飲商家的風向指標。據行業人士透露，美團神搶手爆品銷售專區中，肯德基「全雞套餐」單品僅用半天時間單量破百萬，而麥當勞的「十翅一桶」和經典麥辣雙人餐等經典套餐，搶購情況同樣火爆。中式漢堡塔斯汀以23.5萬單排名「吃雞榜」第三，多個套餐單量破萬。

中餐大品類中單量最高的是老鄉雞，單日的神搶手券賣出4.8萬張，小炒肉加西紅柿炒蛋套餐等單品券銷量最高；海底撈3.8萬張神搶手券中，「冒菜」類單品火爆，創新火鍋堂食與外賣餐食的融合思路，交易額近百萬；以本幫浙江菜為特色的綠茶餐廳，單日訂單量突破3.7萬，烤肉、粉絲裹蝦等單人餐收穫了高復購用户青睞。中餐小吃中的交易額冠軍是窯雞王，單日賣出3.5萬單，單均價格超過40元。值得一提的是，外婆家周六的神搶手單量和交易額表現搶眼，分別是上月同期的9倍和6倍。

國際連鎖品牌方面，披薩成為增量單品。據神搶手數據，必勝客和達美樂披薩單日交易額均超百萬。此外，一些地方菜品和家常小吃也有不俗表現。米村拌飯以非遺傳統口味拿下3.5萬單，地方風格的南京大排檔、魚你在一起，也靠着特色口味進入中餐單量前列。而爆款餐品中，麥當勞經典麥辣雙人8件套、漢堡王雙層芝士牛堡雙人餐、南京大排檔酸湯魚(黑魚)1+2超下飯單人餐等多款美食，均為美團神搶手專供。

外賣促銷數據顯示，國際餐飲品牌依靠標準化和供應鏈能力，實現單量正向增長；中小商户則結合平臺大數據和流量觸達工具，依靠單品精細化運營獲得增量用户和訂單。餐飲商户和配送騎手面臨短時訂單增量壓力，但也在促銷季中獲得訂單和收入雙向增長。