行業組織：美國冰淇淋生產商計劃在2028年前淘汰人工合成食用色素

據國際乳製品食品協會(IDFA)稱，這40家冰淇淋企業將從其零售產品中去除人工合成色素赤蘚紅（Red 3）、誘惑紅（Red 40）、堅牢綠（Green 3）、亮藍（Blue 1）、靛藍（Blue 2）、檸檬黃（Yellow 5）和日落黃（Yellow 6），但非乳製品除外。

國際乳製品食品協會是在美國農業部總部舉辦的一場活動上宣佈了該計劃，美國衞生部長小羅伯特·肯尼迪、美國食品藥品監督管理局局長馬蒂·馬卡里以及農業部長布魯克·羅林斯均出席了此次活動。

近年來，美國社會對合成色素的反感情緒日益高漲，同時食品公司也面臨來自美國衞生部長小羅伯特·肯尼迪(Robert F. Kennedy Jr.)的政治施壓。

小羅伯特·肯尼迪曾呼籲食品企業「站出來，幫助我們讓美國再次健康起來」。他在4月曾表示，美國計劃逐步停止使用本國食品供應中的各種合成色素。

而顯然，在美國冰激凌市場佔據90%份額的這些生產商們，成爲了最新一批自願採取行動去除食品中色素的食品企業。

在此之前，包括通用磨坊(General Mills)、卡夫亨氏(Kraft Heinz)、J.M. Smucker、好時(Hershey)和雀巢美國(Nestle USA)在內的多家主要食品生產商，已宣佈計劃逐步淘汰合成食用色素。

羅林斯和肯尼迪正在食品領域的工作中密切合作，比如推動各州在全國最大的食品援助計劃中禁止提供汽水。

肯尼迪曾將多動症和癌症發病率的上升歸咎於食品色素，而許多科學家認為這一領域還需要更多研究。

國際乳製品食品協會稱人工色素是安全的，但冰淇淋生產商採取這一舉措，部分原因是爲了避免各州逐步在學校食品中淘汰色素以及西弗吉尼亞州近期實施食品色素禁令對銷售造成的干擾。