外賣大戰再起：有消費者「0元購」了 19 杯奶茶

轉自：大眾新聞-大眾日報

這幾天，天氣熱，外賣大戰更「熱」。

繼上周「瘋狂星期六」后，7月12日，外賣平臺再起「戰火」：美團「0元喝奶茶」、淘寶閃購「滿18減18」、京東每晚10萬份，一口價16.18元的小龍蝦......消費者直呼「紅黃藍打架，喝也喝不完，吃也吃不下。」

光奶茶就要取19杯

顧客化身兼職外賣小哥

「這波優惠力度真是超出預期。」濟南市民白先生向記者細數了自己的 「戰果清單」：0元購自取的商品有19杯奶茶、6份絕味鴨脖、6份塔斯汀雞米花 + 雞塊、4份塔斯汀香辣雞腿堡、3份雞肉三明治和3份山楂酸奶昔，以上均通過美團平臺獲取，分文未花；外賣送上門的訂單則覆蓋三大平臺：2.6元的華萊士漢堡套餐、3.36元的朝鮮面、2個蜜雪冰城聖代1.4元以及4元兩份的正新雞排。「哪家券划算就點哪家，三家下單挺平均」。白先生説道。

據瞭解，7月11日晚，各大外賣平臺的 「周六攻勢」 提前打響：美團外賣發佈微博預告 「周六，快樂繼續」；淘寶閃購官宣繼續發放 「超級星期六 188元大券包」；京東外賣則以《一口價16.18！每晚10萬份！京東外賣請全國用户吃品質小龍蝦》一文，明確認準京東 App 「秒送」 頻道可搶購 10 萬份16.18元的品質小龍蝦。

作為平時習慣用餓了麼的 「剛需用户」，白先生坦言此次被平臺大戰徹底 改變了消費習慣：「平時點外賣只為填飽肚子，最近完全是被優惠吸引。昨天尤其被美團的「0元購」吸引住了，從中午就盯着APP，差不多每30分鍾就有新的0元購可以領。」 他特別對比了上周與本周的差異：「上周三家都發優惠券，選擇多但多少要花錢；昨天美團的0元購纔是真「薅羊毛」。最主要不用自己選，給什麼兑換券就去取什麼，對我這種有選擇困難症的人太友好了，就是得自己跑幾趟取貨。」白先生笑稱自己昨天像個「兼職外賣小哥」，從下午開始不停奔波取餐，僅絕味鴨脖就跑了三趟。

在自取現場，白先生觀察到：「好幾個叔叔阿姨看到長隊來打聽，我現場教他們領券，其中不少人是第一次下載美團。」他感慨道：「這外賣大戰，尤其是美團昨天的0元購，就像每個時代都有的‘領雞蛋’場景，只不過現在排隊的是年輕人。」

平臺數據也印證了消費熱度。美團官方微博宣佈，截至7月12日23時36分，美團即時零售訂單量再創新高，突破1.5億。其中，神搶手單量超5000萬單，拼好飯單量超3500萬單。

此外，得益於平臺支持預約自取和配送時間的功能，白先生已將所有食物平均分配到從昨天到下周四的日程中，「每天的吃喝都安排得明明白白」。但他也調侃道：「連着吃一周外賣可能不太健康，光這小 20 杯奶茶，估計至少得胖5斤。」

白先生的「兼職外賣小哥」身份還在繼續，「我準備出門取奶茶了，今天還有6杯要取，昨天晚上奶茶店缺貨直接關門了，讓今天再去拿。」

新一輪補貼大戰玩法煥新

優惠加碼且預告先行

記者調查發現，與上周末相比，本次外賣市場的補貼玩法上既延續了此前的核心策略，又有新的調整。

美團依舊將「0元外賣」作為核心競爭力，打開美團App，「0元外賣已到賬」的彈窗即刻映入眼簾。點擊領取后，瑞幸咖啡、蜜雪冰城、滬上阿姨等眾多熱門飲品品牌的兑換券便收入囊中。選擇到店自取，消費者可真正實現0元帶走飲品；若選擇外賣配送，僅需支付不超過5元的配送費（有的甚至免費配送），就能享受送貨上門服務，優惠力度較上周有過之而無不及。

淘寶閃購則推出 「超級星期六188元大券包」，其中滿18.8元減18.8元、滿20元減10元等不同檔位的滿減券，覆蓋了更多消費場景。在這些大額紅包的助力下，一杯原價19元的奶茶，最終可能僅需1.2元就能入手，性價比優勢十分突出，優惠力度較上周進一步升級。

從玩法來看，兩大平臺延續了上周的核心邏輯，但更加註重提前佈局。美團提前在官方微博發佈「周六，快樂繼續」 的預告，淘寶閃購也早早官宣「周六吃點好的，‘超級星期六’188元大券包，五頓我全包」，讓消費者能提前規劃消費。

京東雖未推出類似的大額優惠券組合，但在7月11日晚間上線的「一口價16.18元吃小龍蝦」 活動頗具吸引力。該活動每晚有10萬份品質小龍蝦整點開搶，消費者無需拼單、不用湊起送費，一份也能配送。

值得注意的是，與上周突然發券相比，平臺提前預告好處顯著。對消費者而言，提前預告讓他們有充足的時間瞭解優惠詳情、對比不同商家和產品，合理規劃訂單，避免因信息突然出現而盲目消費，提升了消費體驗和滿意度。而對商家來説，提前預告能提前鎖定部分潛在客户，讓消費者在活動開始前就對店鋪產生關注和期待，有助於提高活動期間的訂單量。同時，商家可以根據預告期間的用户反饋和關注度，提前做好庫存準備、人員調配等工作，避免因突然爆單而出現原料不足、服務跟不上等問題，保障了服務質量。

優惠多直接給到消費者

外賣騎手補貼減少

平臺補貼策略的調整，在騎手收入上體現得尤為明顯。與上周六配送費動輒十二三元、騎手收入暴漲的情況不同，本周末給騎手的補貼已迴歸日常水平。 美團外賣騎手嚴先生再次接受了記者的採訪 ，「今天跑了80多單，掙了500多塊錢」。而在上周六，他一天跑127單掙了1700元，收入差距一目瞭然。

此次補貼策略的核心，是將優惠更多地傾斜給了消費者。嚴先生舉例説，濟南歷下區韓國城北邊的橋下把子肉店，一份包含一塊把子肉、一個丸子、兩份素菜和一份米飯的套餐，若選擇自取僅需4塊多。要知道，平時單塊把子肉就售價10元，這樣的優惠力度堪稱 「骨折」。不過，若選擇配送到家，配送費則會相應提高。

三大平臺的激烈競爭，不僅讓普通消費者嚐到了甜頭，連開餐飲店的老闆也忍不住加入「薅羊毛」的行列。歷下區某水餃店老闆娘坦言：「我今天下了五單，一共才花了 15 元。」 嚴先生也表示，這幾天去店里取餐時，總能聽到商家和顧客們熱烈討論 「今天又薅了多少羊毛」「怎麼薅這三家平臺羊毛」，大家還相互傳授着省錢技巧，形成了獨特的消費氛圍。

值得注意的是，平臺的大力補貼，確實為一些餐飲店注入了活力。嚴先生説：「盛凱財富廣場底下那家重慶米線店，我下午6點去取餐時，光美團平臺就出了三四百單。」 要知道，夏天本是米線類餐飲店的淡季，但在平臺真金白銀的補貼推動下，這些店鋪淡季的生意也變得紅火起來。

大眾新聞·齊魯壹點記者 尹睿 魏銀科