從收穫者到耕耘者：一位白酒老兵的傳承與顛覆——國峰酒業董事長孫躍專訪

（轉自：真灼財經）

赤水河的水汽漫過茅臺鎮的青瓦，蒸騰的霧氣里，奇點國峰(01280.HK)副董事長、國峰酒業董事長孫躍摩挲着手中一杯新釀的醬酒。琥珀色的液體在玻璃杯壁上掛出細密的淚痕，像極了醬酒綿延千年的縮影——傳統與現代相互交織。

「認真與真誠，這兩個詞貫穿了我三十余年的工作生涯。認真是對事的態度，真誠是對人的原則。唯有真誠才能贏得信任。」孫躍用這句話概括了自己的人生信條。

1 白酒行業的「收穫者」與「耕耘者」

孫躍的職業生涯，是一杯用三種文化勾調的酒。

履歷青島啤酒期間，他先后擔任過銷售總公司副總經理，西南營銷公司董事長、總經理等多個職位。這家前身由德英商人合資的百年企業，以嚴謹的品控體系為他奠定了工業精神的底色；此后青島啤酒與百威啤酒的合作，又讓他汲取了美國企業科學管理的精髓；而跟日本朝日啤酒的合作，日本的「忠誠文化」，則進一步豐富了他的管理哲學。

孫躍坦言：「我對企業運營管理的認知、基本技能和素養都是在青島啤酒形成的。」

2009年，孫躍加入中國白酒行業的「黃埔軍校」——瀘州老窖，后出任副董事長兼總裁。作為「濃香鼻祖」，瀘州老窖以開放姿態推動行業標準制定，其低調務實的風格深刻影響了孫躍的經營哲學。此后執掌肆拾玖坊，孫躍將這種開放基因注入創新實踐，打破傳統經銷體系，通過「用户合夥人」模式實現私域裂變。這種「共同創業」機制帶來持續增長，企業連續四年蟬聯「中國白酒獨角獸」稱號。

「在瀘州老窖學的是守正，在肆拾玖坊練的是出奇。」孫躍總結道，「兩者本質上都在回答同一個命題：傳統行業如何與當代消費者對話。」

「在大企業時，我是‘收穫者’，像海綿一樣吸收養分；如今，我更願做‘耕耘者’，為行業新人鋪路。」2024年，加入國峰酒業后，孫躍開始為白酒行業尋找更多的可能性。

「白酒行業特別注重傳承，競爭雖是市場常態，但合作是行業底線——就像釀酒時‘各守其香’，但窖池維護必須共同出力。」

但是，孫躍認為，對傳統不應當是簡單化的傳承，需要螺旋式創新。他強調，「AI技術、數字化浪潮與傳統工藝並非對立。如何讓千年技藝與時代共振？這是白酒行業每個人都應當思考的課題。」

由此，勝酒應運而生。

2 打造中國醬酒「高質平價」典範

在醬酒市場的「巨人叢林」中，勝酒如何找到生存法則？

在中國特有的社交文化與人情往來中，白酒的剛需屬性使其成為罕見的抗周期品類——即便在經濟波動期，商務宴請、禮贈往來等場景仍支撐着萬億市場規模。這個水大魚大，長坡厚雪的行業，正吸引着地產、教育、醫藥等跨界玩家入局。

但與此同時，當前市場呈現鮮明的頭部聚集效應：70%以上銷售額由名酒品牌壟斷，新入局者若沿襲傳統路徑幾無勝算。傳統巨頭同樣面臨轉型陣痛，其競爭優勢正成為其轉型包袱——數萬名營銷團隊的人力成本、宂長的經銷鏈路（從廠家到消費者至少經歷4級加價），使得終端價格中渠道成本大大增加。

「這恰是后發者的機會窗口。」孫躍分析道，「新品牌反而能輕裝上陣，用直達用户的效率革命重構成本結構。」

用事業合夥人制代替傳統的分銷體系，通過私域社羣直連用户，依託萬噸基酒儲備降低折舊成本，「這樣一來，勝酒就有了一個清晰的戰略定位：超高品質，實惠價格。」

「時代也給了我們這個機遇。」孫躍説，「在相對消費通縮、消費力下降的背景下，剛需賽道的物美價廉就是好生意，就像無印良品、優衣庫在日本‘消失的30年’里逆勢崛起。」

「把品質拉到塔尖，把價格壓到塔腰，我們就是要讓消費者能夠用三四百塊錢的價格，喝到在市場上要花1000元以上才能買到的高品質。」

作為茅臺鎮核心產區的匠心之作，勝酒精選本地優質糯高粱、小麥和水源，依託得天獨厚的自然環境，嚴格遵循「12987」傳統工藝精心釀製，經長期窖存，精心勾兑而成，成就其醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的卓越品質。

強大的專業團隊是勝酒品質的基石。除了孫躍這位有着30多年酒業履歷的行業老兵掌舵，國峰酒業還聘請了中國醬香酒釀酒大師，國家一級品酒師，仁懷市醬香白酒評估認證專家庫成員付宇豪擔任勝酒專家團釀造總工程師，為勝酒品質保駕護航。

同時，勝酒巧妙地將「勝利」的精神內涵融入品牌形象，向消費者詮釋並樹立了一個正向的、進取的、振奮的「醬酒典範」形象。

高質平價，對於勝酒而言，不僅是商業策略的選擇，更是對白酒行業「價值迴歸」的躬身實踐：用極致質價比打破價格壁壘，讓傳統醬香真正成為國民消費的「日用品」，讓更多消費者享受到高品質醬香酒的美好體驗。

3 「基因雙螺旋」——白酒與教培的協同發展

國峰酒業獨創的勝友薈模式，則為勝酒的「高質平價」策略落地提供有力的支持。

奇點國峰(01280.HK)深耕培訓行業十年之久，積累了超過60萬名學員，其中，企業家學員、創業者學員超過1萬名。同時，奇點國峰擁有了出衆的高端社羣運營組織能力，能迅速實現裂變。

因此在母公司奇點國峰的全面賦能下，國峰酒業摒棄了傳統品牌依賴廣告建立信任的路徑，創造性地提出勝友薈模式——通過將商學教育和醬香白酒結合，以社羣為核心，通過差異化的合夥人體系和權益分配，構建了一個集品牌推廣、產品銷售、客户服務、文化傳播於一體的綜合性平臺。

這一模式將醬香白酒和精英羣體連接起來，讓勝酒不只是酒類商品，更成為一種商業社交和文化交流的媒介。通過勝友薈，消費者不僅能夠購買到高品質的勝酒，還能深入瞭解白酒文化，參與豐富多彩的國峰醬香之旅，如茅臺天釀劇場觀影、參觀仁深國峰酒業和感受封壇文化等，實現了品牌與消費者的深度互動與有效連接。這種「情感聯結+場景滲透」的創新模式，正在重新定義高端白酒的用户關係邏輯。

「傳統品牌是‘先有名，再有情’，而我們選擇‘先有情，再成名’。」孫躍介紹，「勝酒的文化內核是勝利，是永不言敗的信仰。」

因此，「勝利哲學」穿透每個細節：從「永不言敗」的釀造態度到「為勝利乾杯」的消費場景，從「旗開得勝」的包裝符號到「打勝仗」的傳播語境，通過情景化的社羣活動、沉浸式的新媒體內容、裂變式的口碑傳播，構建樂觀、積極的精神共振場。

同時，這種文化勢能自然漫溢至教培板塊。企業家學員在交流、把酒言歡的過程中，加深了他們對教培業務的認知，從而擴大整個培訓業務的影響力。一個是教培，一個是白酒，兩個產業互相引流，彼此賦能，就像基因的雙螺旋結構一樣，產生新的能量。

2025年5月25日，在剛剛結束的2025（第九屆）中國品牌博鰲峰會上，勝酒榮膺「2025年度十大影響力品牌」，勝友薈模式榮獲「2025年度最具成長力項目」，這一雙料殊榮彰顯了國峰酒業從產品品質到模式創新，都受到社會各界和市場的認可。

國峰酒業的藍圖也在逐漸擴大。2025年5月20日，杭州富陽第一家勝友薈門店開業，讓消費者能夠更直觀地感受到勝酒的品牌文化和產品魅力，這也成為合夥人開展業務、拓展市場、共享勝利的重要據點。

4 新生代與老傳統：白酒行業的破壁對話

當前，白酒行業正經歷前所未有的變革，當茅臺鎮的老酒師還在用傳統工藝釀酒時，Z世代的年輕人正用手機刷着短視頻、在線上挑選低度果酒。這場傳統與潮流的碰撞中，勝酒又如何在年輕化浪潮中殺出重圍？

對此，孫躍很樂觀：「代際更迭帶來的消費觀念變遷是必然規律。」在他看來，任何企業都應以開放姿態主動適配Z世代需求，但這並不意味着對傳統的背離，「白酒文化的韌性遠超想象。」

一方水土養一方人，一個國家的酒，也會和這個國家人民性格密切相連。比如，啤酒有德國人的激情，伏特加有俄羅斯人的粗獷與豪放，法國的紅酒很浪漫，日本的清酒體現出日本內斂與含蓄的性格。中國的白酒，孫躍説，「水的外形、火的性格，正是中國傳統中庸之道的體現。」

白酒作為中國5000年傳統文化的核心符號之一，始終承載着國人的精神寄託與情感聯結。孫躍表示，「中國人對白酒的情感，從根本上是有傳承的。年輕時不愛白酒的消費者，往往在職場沉澱與社會歷練中，逐漸品出這份鐫刻在文化基因里的況味。」因此，35歲以上消費羣體中，大多時候商務宴請仍首選白酒。

對於年輕羣體關注的健康訴求，國峰酒業的應對策略是「以守正促創新」：選址恪守茅臺鎮核心產區，嚴把原料質量關，釀酒師團隊注重傳承。在孫躍看來，傳統工藝的堅守恰是健康品質的保障：「12987古法工藝，就是對抗工業速成的護城河。」

2023年度「ISGC2023國際烈酒(中國)大賽」金獎，2024年度華樽杯中國貴州省醬酒品質先鋒品牌，2024年度華樽杯中國醬香型白酒十大性價比優勝品牌，這些獎項就是業內和消費者對國峰酒業品質的肯定和反饋。

與此同時，國峰酒業正通過三大維度煥新年輕化表達：產品端在包裝上體現情緒價值；傳播端借力短視頻與AR技術；文化端弱化勸酒陋習，弘揚品飲美學。

5  AI重構千年酒脈

自2023年初人工智能概念大爆發、各大科技巨頭紛紛入局下場訓練AI大模型，至今，一場席捲千行百業的AI科技革命浪潮已經儼然成形。

「迄今白酒在生產、銷售、管理等諸多板塊，仍然依靠人力和傳統經驗支撐。但是隨着AI技術的普及，白酒行業接受AI賦能是大勢所趨。」

孫躍介紹，國峰酒業和 Agent（智能體）應用領域的先鋒開拓者邁富時(02556.HK)公司合作開發的醬酒行業垂直AI大模型已應用於原料溯源、智能釀造及精準營銷全鏈路。

於是，在茅臺鎮核心產區，釀酒這門千年手藝正經歷基因重組：

在生產環節，物聯網傳感器與大數據分析構建的智能釀造系統，將窖池温度、濕度、微生物活性等關鍵指標轉化為實時數據流，確保每一滴酒都藴含着醇厚的風味與卓越的品質。

在品控環節，AI品評系統將釀酒大師經驗數字化，構建產品風味圖譜，對白酒的外觀、氣味、口感等進行精準的檢測和評估，保障產品的一致性和優質度。

在營銷環節，AI技術通過對消費者大數據的深度剖析，精準洞察消費者的需求與偏好，實現千人千面的服務，提升轉化效率。

國峰酒業的AI賦能實踐，印證了「傳統產業+AI+生態協同」的可行性。在白酒與教育的雙輪驅動下，其「AI+新消費」戰略不僅實現業績高增，更在不確定環境中展現出抗周期韌性。

「真正的文化自信，在於既敢讓千年酒脈在新時代奔湧，又能守住工藝的源頭活水。」孫躍望向赤水河的目光里，映照着陶壇里沉睡的老酒與手機屏幕上跳動的數據流——這正是當代中國白酒最生動的敍事。