好博會|精緻媽媽和都市白領都愛這款冰棍

專題：2025首屆美好生活博覽會

　　首屆美好生活博覽會於6月27日在北京展覽館開幕。好博會由新浪財經主辦，阿里巴巴、京東、拼多多、抖音電商聯合主辦，微博、美團為戰略合作伙伴。

　　蒙牛冰品事業部銷管中心新零售廖雯茜在與新浪財經對話中表示，最近幾年着重做年輕人互動IP，比如隨變在前幾年在做新説唱IP，去年簽約了鳳凰傳奇等一些大眾比較喜歡的代言人，包括綠色心情今年也《甄嬛傳》的聯名等等大家比較熟悉的這些品牌或者IP，與消費者的互動。

　　此外，她還介紹，這兩年出的一些產品，它的卡路里不到100大卡，在線上銷售的時候很多精緻媽媽或者一些都市白領比較喜歡冰+產品，「因為它的卡路里很低，包括綠色心情也有采用一些豆類的產品，包括綠莎莎，它的卡路里才100多大卡左右。」她説。

以下為對話實錄：

　　提問：您好，歡迎咱們蒙牛冰品參加我們的美好生活博覽會。您能不能介紹一下咱們這次參展的主要產品、有什麼特色？

　　廖雯茜：我們這次參展的主要是我們蒙牛冰淇淋旗下綠色品牌，這次參展有三款產品，一款是我們暢銷了22年的國民綠色心情綠莎莎，大家可能從小到大都有吃到過這款產品。還有我們2025年的兩款新品，一款是我們的黑芝麻冰淇淋，一款是我們的紅豆雙皮奶冰淇淋，這兩款冰淇淋主要是沿用廣式甜品的創新特色，把廣式甜品做成可以凍着吃的冰淇淋的這樣一個產品，黑芝麻是甄選了江西的優質黑芝麻，每一顆里面含有600g芝麻粒，紅豆雙皮奶有特殊工藝在里面，它有三層結構，最外面是一層奶皮層，中間是冰殼夾心，最里邊有紅豆奶香四溢的內心，吃起來不會特別膩。這是我們今年綠色心情這兩款產品的創新點。

　　提問：我們的展會已經進行了一天多的時間了，我不知道咱們展臺上銷售或者和消費者交流的情況怎麼樣？您可以跟我們分享一下這方面的情況。

　　廖雯茜：好的，因為這次我們展會是跟新浪這邊合作了一個打卡點，所以我們的形式是大家可以到展臺上集章參與我們的遊戲，集滿章以后可以在現場免費領取綠色心情冰淇淋，我們展會上的人流量相較一些沒有打卡集章點的（展位），人流量還是比較多的，我看現場的售賣情況還是比較好的，也有自發掃碼購買的。

　　提問：我們知道綠色心情是我們有點歷史、有點資歷的品牌。

　　廖雯茜：是的。

　　提問：也是一個長銷品。我們現在也在不斷推新品，我們的新品和稍微資歷老一點的長銷品牌，我們在推廣或者在市場渠道上的定位有什麼不同？

　　廖雯茜：對於經典產品，因為我們蒙牛冰淇淋從1999年就已經開始發家來創立大家耳熟能詳的一些經典產品，比如説像隨變、香芋脆皮，現在對於新品這塊的定位，我們想要針對垂類人羣，比如像綠色心情，我們更加主打健康，因為健康也是這幾年大家比較關心的問題，所以我們主要是用豆類的產品做一些低脂低糖的產品，來錨定一些健康，有身材管理焦慮的一些人羣，做一些健康類的產品。

　　提問：最近幾年冰品的競爭也蠻激烈的，有很多新的品牌出現，而且很多品牌營銷理念更時尚或者更加互聯網化，我們蒙牛作為一個老的巨頭，有沒有什麼應對的措施來面對這個新的競爭形勢？

　　廖雯茜：其實我們這幾年也有在做非常多的跟年輕人互動的一些IP，像隨變在前幾年就有在做新説唱這個IP，去年簽約了鳳凰傳奇等一些大眾比較喜歡的代言人，包括綠色心情今年也做了像《甄嬛傳》的聯名，包括我們南方黑芝麻都對我們從Z世代這些從小到大，大家比較熟悉的這些品牌或者IP，在做一些消費者的互動。這一塊的話，我們針對競品也有在不斷地做一些聯合活動，包括在電商這也一塊也有在做不斷地創新，不管是從O2O渠道，還是生鮮電商這一塊，我們都有在做更廣泛的佈局。

　　提問：其實我們也很想了解一下，我們現在在利用數字技術，包括直播、私域營銷方面有沒有什麼創新和成績？

　　廖雯茜：創新的話，其實數字人，我們去年纔開始慢慢引入在直播，像天貓平臺會採用數字化代替人工直播，這樣就可以進行24小時不間斷的直播，這是目前我們採用的一些AI相關的技術，可能未來我們還會持續地利用一些大數據AI模型技術，拓展一下我們的銷售渠道，或者我們的一些直播方式。

　　提問：我們最近這些年消費者越來越重視健康，包括低糖、低脂，其實傳統的冰品，糖還是蠻多的，我們在這方面有沒有着重去做一些創新或者改良？

　　廖雯茜：有的，我這邊要着重介紹一下我們的冰+子品牌，這兩年出的一些產品，它的卡路里不到100大卡，我們在線上銷售的時候還有蠻多的精緻媽媽或者一些都市白領還比較喜歡我們的冰+產品的，因為它的卡路里很低，包括綠色心情也有采用一些豆類的產品，包括綠莎莎，它的卡路里才100多大卡。

　　提問：咱們這些健康產品目前的銷售情況怎麼樣？

　　廖雯茜：銷售的話，其實在線上佔40%，蒙牛冰淇淋隨變這個品牌佔大頭，就是巧克力冰淇淋，但像綠色心情的冰+，這塊這兩年的份額也有在穩步提升。

　　提問：我們2025年有沒有什麼目標或者接下來有什麼大的舉措，可以提前説一下嗎？

　　廖雯茜：2025年到現在為止，我們處於收官階段，因為到后期就要開始清庫存了，2025年前面該做的營銷基本都做完了。

　　提問：冰品進入尾聲了。

　　廖雯茜：對，因為這兩年我們都有前置化的做一些營銷，三四月份就開始把營銷提上日程了，這樣可以更好的狙擊競品。

　　提問：2026年我們有沒有什麼計劃？

　　廖雯茜：2026年（的計劃），我們這邊暫時還在做規劃中，因為我們有大半年時間去做2026年的規劃。

　　提問：我們現在針對年輕人這一塊，有做一些比較針對性的子品牌或者新品，就是主抓類似和一些IP聯名，類似這種模式會有嗎？

　　廖雯茜：會有，就是我剛纔提到的像鳳凰傳奇之前的聯名，因為我們之前有一款產品的價格賣的還是比較貴的，但它的口感和它的原材料是採用非常好的，所以我們在這款產品上，它的品牌溢價上面，做的是鳳凰傳奇的IP聯名，現在很多年輕人很喜歡鳳凰傳奇，我們會做一些聯動，比如説買我們的產品會送他們鳳凰傳奇的演唱會門票，這個（演唱會）門票現在還是非常難得的，會在電商上做一些買我們金標的產品，從鳳凰傳奇演唱會（門票的）這樣一些活動。

　　提問：之前我們也曾經聽到很多人説「雪糕刺客」，有些產品還蠻貴的，我們的一些長銷品，相對來説價格還比較親民。

　　廖雯茜：是的。

　　提問：我們接下來的定價方面，我們有什麼思考，我們新品是不是定位更高端一些？

　　廖雯茜：按品牌劃分的，我們有高端品牌，就是我們的蒂蘭聖雪，它是十多塊錢一杯，因為配料表比較乾淨，它的配料表是對標咱們的競品哈根達斯，這塊是去做一些高價值、高淨值人羣的一些體系，經典母品牌還是會延續之前比較親民的價格。

　　提問：您在我們展會也進行了一天多，到現在為止您對展會的感受，有沒有消費者跟您交流過一些新的動向，可以分享一下嗎？

　　廖雯茜：針對我們自身展會而言，我認為舉辦這樣的展會可以讓消費者，因為這次展會的人流量還蠻高的，我看有幾萬人都預約了這次的展會門票，我在現場看我們展位的人流量還是蠻高的，所以通過這樣一個展會的形式，去推廣我們的新品，認為可以直接面對面跟消費者進行交流，包括我也會在現場詢問消費者對我們新品的口感感受，包括我們有些領導也會來到現場跟消費者進行面對面的溝通交流，這樣也有助於后續優化我們的產品，有一個更好的助力。

　　提問：我這邊基本上沒特別的問題了，您還有什麼想補充的嗎？或者有什麼還值得特別説一説的。

　　廖雯茜：沒有了。

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