美國雞蛋價格從歷史高位回落 短缺問題正在得到緩解

隨着供應增加和禽流感疫情的緩和，美國雞蛋價格從上個月的歷史高點大幅回落了18%，美國雞蛋短缺的問題正在得到緩解。

美國勞工統計局周二發佈的數據顯示，4月份雞蛋零售價格下降到了每打5.122美元，上個月的價格為每打6.227美元，這在一定程度上推動了美國4月份消費者價格指數(CPI)的回落。

儘管4月份有復活節假期，但由於禽流感疫情已經得到控制，而且消費者也停止了年初的恐慌性搶購，這導致雞蛋零售價格出現了下滑，不過仍接近歷史高位，較去年同期上漲了79%，當時的平均價格為每打2.86美元。

值得注意的是，雖然3月底美國散裝雞蛋的批發價格已下降到了每打3美元，較月初價格回落了近50%，但由於擔心進一步短缺，零售商在降價方面行動迟緩。

在復活節期間，消費者通常會購買雞蛋用於染色、狩獵和食用，因此需求會大幅增加。分析師表示，通常情況下，夏季是雞蛋需求最弱的時期，因為消費者更傾向於烤肉，而不是吃雞蛋。

儘管如此，美國農業部在報告中表示，雞蛋零售價格仍然過高，無法「促進超出正常水平的購買」，特別是在供應相對緊張的情況下，雜貨店不願打折出售雞蛋。美國農業部還提到，4月下旬南達科他州一個雞蛋養殖場爆發的禽流感影響了超過63萬隻蛋雞，這使得零售商保持謹慎，並支撐了雞蛋的批發價格。

此外，特朗普加徵關税可能會導致成本上升。Vital Farms首席執行官Russell Diez-Canseco在上周的財報電話會議上表示，本月該公司將把供應給包括塔吉特和全食超市在內的零售商的雞蛋進行提價，漲幅「略低於兩位數」。

Diez-Canseco指出：「隨着我們進入新的一年，我們開始更多地瞭解到關税對各種商品成本的影響，我們認為小幅提高價格是謹慎的做法，以確保我們能夠很好地履行今年的承諾。」

隨着禽流感的緩解和進口的增加，雞蛋供應預計將大幅回升。美國農業部在周一表示，美國今年預計將進口1.037億打雞蛋，幾乎是去年進口量的三倍。特朗普政府強調，增加雞蛋進口是其應對高價雞蛋的核心策略。

與此同時，根據美國農業部5月份的預測，美國的雞蛋產量將在2026年出現三年來的首次增長，增長近6%，達到93.2億打雞蛋。該機構表示，明年雞蛋價格將降至平均每打2.16美元。

更高的價格也吸引了更多的投資。Global Eggs公司最近收購了位於賓夕法尼亞州的Hillandale Farms，其首席執行官Ricardo Faria在一次採訪中表示，該公司今年將把雞羣規模擴大大約5%。