揭祕蜜雪冰城 ESG 報告：多座生產基地佈局光伏項目、探索綠電交易

近日，蜜雪集團（02097.HK）正式發佈《2024 環境、社會及管治（ESG）報告》（下稱「報告」）。這是蜜雪集團上市后發佈的首份 ESG 報告，全面回顧了集團在透明化治理、員工福祉、食安管理、公益助農以及可持續發展等 ESG 方面的實踐和成果。

這份報告與公司年報幾乎同時發佈，外界對於這家現制飲品頭部企業的關注度和討論，也呈現出顯著增長。也因為此，這份 ESG 報告提供了一個全新的視角，一窺蜜雪冰城持續構建的綠色價值鏈。

門店版圖再擴大，「高質平價」美味遠飄全球

秉承「讓全球每個人享受高質平價的美味」的使命，2024 年蜜雪冰城門店版圖持續擴大，為不同地區的消費者帶去新鮮美味。截至 2024 年，蜜雪冰城在中國及海外 11 個國家開設逾 4.6 萬家門店，居於現制飲品全行業規模之首。

擴張過程中，蜜雪冰城不斷「解鎖」消費新場景，激發消費創新活力。報告顯示，2024 年蜜雪冰城聯合中國郵政開設 13 家「蜜雪冰城」聯名店，在高速服務區佈局25家店，幸運咖將門店拓展至青海、新疆等內陸省、自治區，將「高質平價」的好咖啡帶到更多地方。

國際化戰略也在穩步推進。此前 3 月 28 日，蜜雪冰城正式開放日本加盟，與合作伙伴們在日本街頭，共同書寫更多「甜蜜故事」。前不久，蜜雪冰城哈薩克斯坦首店正式開業更是引發網友熱議。

「三二一產業融合」，構建甜蜜全產業鏈

門店規模擴大背后，蜜雪冰城在上游產業紮根越來越深。高度數字化的端到端供應鏈體系，是蜜雪冰城高質平價主張的基石，也為跨地域、跨品類穩定交付一杯「真、鮮、純」的產品提供有力保障。

報告顯示，截至目前，蜜雪冰城採購網絡覆蓋全球六大洲、38 個國家，深入源頭採購，選用近 20 種水果。2024 年 12 月聯合君樂寶合資建設「雪王牧場」，持續深化在覈心原料產地的投入。

「從田間到杯口」，蜜雪冰城搭建了全鏈路的保鮮管理體系，通過天然選材、產地建廠、純淨配方、冷鏈網絡持續擴大等維度，全鏈路確保原料新鮮度和豐富營養，助力蜜雪冰城在鄉鎮、景區、偏遠地區以及海外等快速擴張。

目前，蜜雪冰城已經構建「三二一產業融合」模式，以 4.6 萬家門店為核心，帶動五大生產基地實現核心原料自產，並建立多種水果及農產品的訂單種植基地，聯合數十萬農户，形成「企業+基地+農户」閉環。

在農業端，集團堅持產地直採，保護種植戶的收益。對於長期合作的種植戶，給於保底收購保障，並按照成品率對採摘鮮果進行採購定價。另外，通過成立雲南咖啡種植者支持中心、開展「蜜雪冰城遮蔭樹項目」、「優質果園扶持計劃」、成立聯合實驗室等多種形式，與合作伙伴一起扶農助農，推進農業產業化與鄉村振興。

冰鮮檸檬水深受消費者喜愛，在檸檬上游產地，蜜雪冰城的投入也在持續深化。除佈局重慶生產基地外，蜜雪冰城還幫助果農做智慧農業升級，應用「水肥一體化+物聯網」管控、無人機植保作業、提供種植技術和科學管理培訓等方面，助力果農增產增效。

佈局光伏發電項目、包裝減塑，打造「綠色價值鏈」

在產業鏈佈局方面，蜜雪冰城是「吃螃蟹的人」，行業最早設立中央工廠，且是極少數實現核心飲品食材100% 自產的品牌，迄今在全國建有五大生產基地。在生產基地的綠色低碳轉型方面，蜜雪冰城同樣走在行業前列。

踐行 ESG 理念，蜜雪冰城通過在生產基地引入智能化能源監控系統、節能改造循環水泵、在噴塔項目中集成設備余熱回收系統以及引入新風預冷系統、智能照明系統等各個維度，持續進行綠色升級，有效實現節能減排。

報告顯示，2024 年河南生產基地和廣西生產基地啟動自建光伏發電項目，其中河南生產基地全年完成 5.99 兆瓦光伏組件安裝，並於 12 月底實現全容量併網，預計年發電量可達 6000 兆瓦時；廣西生產基地光伏項目年發電量達 2614 兆瓦時。

包裝耗材方面，集團通過優化珍珠紙箱結構、調整紙箱隔卡設計、精簡紙箱克重等方式系統性改進包裝材料，並通過調整封箱膠帶等舉措，持續推動包裝「減塑」。

得益於有效的環境管理體系，大咖國際河南生產基地已獲得 ISO 14001:2015認證，並完成國家級和河南省級綠色工廠認證。

此外，2024 年，蜜雪冰城還聯合騰訊公益推出「不要打包袋」環保行動，鼓勵顧客通過微信小程序下單時選擇「不要打包袋」，領取騰訊公益小紅花、並積攢兑換「環保代言人」紀念徽章。報告顯示，活動期間，選擇「不要打包袋」的訂單達到 2526 萬單。截至 2024 年底，選擇「不要打包袋」的訂單數已達 1.86 億筆。

引入「智能出液機」，持續推進「萬店如一」

現制飲品正處於快速發展期，但市場廣闊發展機遇背后，同樣面臨現實挑戰，食安標準、行業規範以及人才梯隊建設等諸多維度，仍然有待加強。作為行業規模第一的連鎖品牌，蜜雪冰城始終積極擁抱創新，致力打造行業高質量發展「範本」。

終端門店方面，蜜雪冰城也在持續投入做智慧化升級。現已實現全國門店監控攝像頭覆蓋，並逐步引入智能化設備，提升門店製作標準化和效率。

蜜雪冰城還為加盟商提供全方位的培訓課程，組織資深導師一對一輔導。針對海外加盟商，蜜雪集團還會雙語培訓。同時，在年內開展「候鳥計劃」，為面向海外加盟商的雙語培訓師團隊提供門店標準等多維度課程，持續幫助加盟商增收增效，助力加盟商的甜蜜事業長期穩健發展。

積極投身公益事業，讓愛心接力傳遞

企業發展過程中，蜜雪冰城同樣熱衷公益事業。2024 年，集團對外捐贈金額超過 1400 萬元人民幣。應對臺風「摩羯」挑戰同時，大咖國際還統籌各方資源，向定安捐贈 100 萬元以及定向捐贈應急物資。

蜜雪集團也在積極參與構建文明、有愛的社區大家庭。報告顯示，2024 年集團持續為户外工作者提供超「愛心茶」，為高考生設立「愛心助考站」，還在世界孤獨症關注日舉辦活動，關愛孤獨症兒童。此外，蜜雪冰城還接入「安心餐一塊捐」公益微插件，擴大公益覆蓋場景，鼓勵全社會一起參與，讓愛心接力傳遞。

「你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜」顯然不只是一句品牌口號，也是蜜雪冰城用初心和持續行動書寫的實踐「答卷」。