茶咖日報｜生椰拿鐵銷售創記錄，瑞幸5年將在印尼采購100萬噸椰子

瑞幸宣佈未來5年將在印尼采購約100萬噸椰子

瑞幸咖啡3月13日與邦蓋羣島縣政府簽署《合作備忘錄》。瑞幸咖啡攜手合作夥伴在印尼「包下」邦蓋羣島，作為生椰拿鐵主要原料椰漿的專屬優質原產地，並以「瑞幸咖啡專屬生椰島（Luckin Exclusive Coconut Island）」命名。邦蓋羣島縣政府授權瑞幸咖啡及合作伙伴享有邦蓋羣島椰子資源的獨家採購權。同時瑞幸咖啡宣佈，未來5年將聯合合作伙伴在邦蓋羣島採購約100萬噸符合相關標準的椰子原料。

作為生椰拿鐵產品的重要締造者，瑞幸咖啡創造了史無前例的生椰拿鐵銷售記錄。截至2025年1月底，瑞幸爆款單品生椰拿鐵上市4年來累計銷量已經突破12億杯。椰子是瑞幸生椰系列咖啡產品的主要原材料。據測算，2024年，瑞幸生椰系列咖啡飲品賣出7億多杯，平均每天賣出200多萬杯，意味着每天要消耗超50萬顆毛椰子，全年消耗約20萬噸椰子。瑞幸咖啡已成為中國椰子消耗量最大的飲品品牌之一。

而印尼則是全球最大椰子種植及椰子產品生產國之一，有着典型的熱帶雨林氣候，為椰子生長提供了得天獨厚的自然環境。邦蓋羣島又是印尼椰子的重要產區，當地椰農世代沿襲傳統種植，出產的椰子以品質優良聞名，椰香濃郁，果水清甜，富含多種礦物質和維生素。通過深入原產地「合作共建」，瑞幸咖啡將把優質印尼椰子的價值在終端消費中發揮到極致。

據悉，瑞幸咖啡與邦蓋羣島縣政府的合作不僅僅是單純的採購合作，還將推進椰子資源系統性開發，持續踐行瑞幸的可持續發展理念。未來瑞幸咖啡將聯合合作伙伴在當地建立農業種植中心，持續提升椰子產量；為農户提供種苗、化肥等生產資料，支持擴大種植面積等，始終踐行"取之於島，用之於島"的理念，通過技術支持和社區共建，實現產業投資與民生改善的良性循環，推動當地可持續發展。

肯悦咖啡產品上新速度多次跑在瑞幸之前

從價格、產品到門店擴張，平價咖啡的規模競速仍在上演。瑞幸將咖啡改造成咖啡味飲料，為中國的咖啡市場按下加速鍵。庫迪、幸運咖以「低價」為倚仗，將開店步伐進一步滲透到低線市場。大約一年前，《DT商業觀察》發現餐飲巨頭肯德基旗下的肯悦咖啡，以1天1店的速度進軍市場。如今，肯悦在全國已開出超900家門店，其產品創新能力也備受關注。

近半年，肯悦咖啡的產品上新速度多次跑在瑞幸之前，如蘋果氣泡美式和手搖凍梨美式。蘋果氣泡美式採用「NFC紅心蘋果汁+金獎豆現磨咖啡+現制氣泡水」的組合，首創「蘋果美式」風潮。手搖凍梨美式則用半顆凍梨的真材實料，通過現場手搖的方式，為消費者提供儀式感和情緒價值。持續的產品迭代讓肯悦發展出完整的產品譜系，「長周期爆品」的研發能力或成為其重要武器。

鹿角巷迴歸，計劃全國開店

近日，鹿角巷在小紅書官方賬號上，發文 「We are back 鹿角巷帶着全國開店計劃回來了！」 鹿角巷的迴歸也引起了不少網友的關注，也讓業內人士與廣大消費者紛紛猜測，這位昔日的茶飲明星，此番迴歸究竟會帶來怎樣的驚喜與變革。

回顧鹿角巷的過往，曾以獨樹一幟的產品設計和營銷策略，在競爭激烈的茶飲江湖中，迅速開闢出一片屬於自己的天地。招牌 「黑糖鹿丸鮮奶」，那獨特的黑糖手炒珍珠，顆顆飽滿圓潤，在杯中掛壁形成如鹿角般蜿蜒優美的紋路，搭配上醇厚絲滑的鮮奶，入口瞬間，香甜軟糯與濃郁奶香交織纏繞，口感層次豐富，成為無數消費者心中難以忘懷的經典味道。

在當下內地市場，消費者對於鹿角巷的態度折射出複雜多元的情感。部分資深老顧客，回憶起往昔為一杯鹿角巷飲品在店外頂着烈日、耐心排隊數小時的情景，眼中仍會閃爍着別樣的光芒，心中那份對品牌的情懷愈發醇厚。社交媒體上，時不時便能看到有人分享着與鹿角巷的青春記憶，那些充滿故事的照片與文字，承載着一代人的青春烙印，也為品牌的迴歸鋪墊了温暖的情感底色。

但市場的浪潮從不停歇。從市場競爭格局來看，如今國內茶飲市場硝煙瀰漫，喜茶、奈雪、古茗等頭部品牌憑藉成熟完善的供應鏈體系、持續創新的強大研發能力以及廣泛深入的市場佈局，持續推陳出新，牢牢佔據大量市場份額。鹿角巷想要在這片紅海市場中站穩腳跟，也面臨激烈的挑戰。

香飄飄奶茶成都首店即將開業，店員時薪達200元

九派新聞消息，3月16日，成都春熙路香飄飄奶茶店搭建現場，多名高顏值工作人員身着類似空乘服裝，引路人圍觀。現場還有才藝展示環節，為開業做宣傳，有人表示「以為是男團，沒想到是香飄飄奶茶店店員」。

小紅書平臺上有網友表示，香飄飄在成都放出的奶茶店店員崗位任職要求包括以下條件：空乘專業優先，可以接受在校大學生；五官端正，形象氣質佳，身高180以上。該崗位的薪資為100-200元/時。

廣州天環廣場店即將閉店？星巴克迴應

紅餐網消息，日前，星巴克位於廣州天環廣場的門店即將要撤走的消息在社交媒體上引發討論。

3月17日，紅餐網從星巴克公司處證實，廣州天環廣場門店由於商圈業態調整將於近日結束營業，周邊商圈依然有維多利廣場臻選店、天河城店、正佳廣場店、萬菱匯臻選店等超10家門店可以提供星式咖啡體驗和服務，顧客最快僅需步行3分鍾就可以到達相應的門店。

星巴克方面表示，自2003年廣州首家星巴克開業以來，目前，廣州已擁有超過330多家星巴克門店，和深圳並肩成為星巴克華南區域門店最多的城市之一。廣州去年全年共新增41家全新星巴克門店，遍佈社區、交通樞紐、學校、景點等。

霸王茶姬IPO進程受關注，股權架構合規性成焦點

DoNews消息，近日，中國證監會國際司對霸王茶姬上市主體提出IPO補充材料要求，其中股權架構的合規性成為重點關注內容。具體包括北京茶姬2023年10月增資減資的原因及公允性、Hniken HK Holding Limited增資細節，以及CHAGEE INVESTMENT股權轉讓的相關情況。此外，公司離岸架構搭建和返程投資涉及的監管程序也需進一步説明。

國泰君安：將奈雪的茶評級調低至「謹慎增持」

3月17日發佈評級報告稱，將奈雪的茶評級調低至「謹慎增持」。

3月7日，奈雪的茶發佈盈利預警公告，預計2024年全年收入約為48億元至51億元，同比下滑1%-7%，預計經調整淨虧損（非國際財務報告準則計量）約8.8億元至9.7億元，與2023年的2090萬元經調整淨利潤相比，由盈轉虧，業績大幅下滑。奈雪的茶表示，2024 年度的淨虧損主要歸因於消費市場表現疲弱、競爭加劇以及關閉部分表現不及預期的門店。受此消息影響，3月10日，奈雪的茶早盤低開約8%，隨后股價繼續走低，最低一度跌約 25%。

為應對不利因素帶來的壓力與挑戰，奈雪的茶在公告中提到，將不斷優化現有門店並探索更多店型以適應不同消費場景下茶飲店網絡的擴張；提升產品創新能力並配合 「大單品」 進行持續創新的品牌營銷活動；全面升級更為高效的門店運營管理體系；通過加強供應鏈管理、打造高效組織架構等措施優化總部運營成本。

三元生物：產品廣泛應用於預包裝食品飲料和現製茶飲咖啡領域

3月6日有投資者向三元生物提問，公司的代糖與哪些企業有合作，與茶飲企業是否有合作。

對此，三元生物3月17日在投資者互動平臺回答稱，公司與眾多國內外知名企業建立了長期合作關係，產品廣泛應用於預包裝食品、飲料和現製茶飲咖啡領域，為消費者提供高品質、低熱量的甜味解決方案，滿足消費者對健康飲品的需求。下一步，公司將繼續拓展現制飲品領域的合作，優化產品性能，提升市場滲透率。