食飲吾見 | 一周消費大事件（3.10-3.14）

食品飲料

安井食品：擬以4.445億元收購鼎味泰70%股權，挺進冷凍烘焙賽道

3月12日，安井食品公眾號發佈文章稱，近日，安井食品集團股份有限公司與江蘇鼎味泰食品股份有限公司（下稱「鼎味泰」）實際控制人譚國林、其控股股東上海海鱈潤食品有限公司以及員工持股平臺連雲港萊卡爾諮詢管理合夥企業（有限合夥）等主體就收購鼎味泰70%股份正式簽訂了股份收購協議。文章介紹，鼎味泰主營高端速凍關東煮產品和速凍火鍋料產品，主要原料為進口的阿拉斯加深海鱈魚；產品鋪向山姆超市、盒馬超市等精品商超，海底撈、湊湊、左庭右院等連鎖餐飲以及7-11、羅森、全家等便利店渠道，且該公司擁有出口資質。2024年3月，鼎味泰收購新鮮即食食品供應商百卡弗集團（Bakkavor）旗下中國冷凍烘焙業務，即萊卡爾（太倉）烘焙有限公司。該業務板塊以冷凍烘焙成品為主，包括有軟歐包、貝果、吐司、司康和德式硬麪包等。文章還提到，安井食品始終重視通過產融結合的資本運作方式助力公司高質量發展。本次擬以4.445億元收購鼎味泰70%股權，以期實現產品、渠道和品牌的優勢互補、賦能增效，是安井繼續做強速凍食品主業、持續推進品牌中高端化路線及銷售渠道豐富完善的重要舉措，也是安井產品擴張、產業整合邁出的又一堅實步伐。

泉陽泉：公司與盒馬合作已2年多

3月12日，泉陽泉在投資者互動平臺上針對「去年公司的礦泉水在盒馬超市上線銷量很好，為什麼年后就下架了？今年看到盒馬上線一款長白山天然水和公司礦泉水很像，是不是由公司代生產？」問題表示：「公司與盒馬的合作已2年多，品牌為盒馬品牌，產品由我公司生產，是優質的長白山天然礦泉水。」

金字火腿：股東施延軍及其一致行動人合計減持公司股份1400.91萬股

3月10日，金字火腿發佈公告稱，公司收到股東施延軍及其一致行動人出具的《減持告知函》。施延軍於2025年3月6日—2025年3月7日通過大宗交易減持公司股份363.07萬股，施雄飈於2024年3月19日通過大宗交易減持公司股份1037.84萬股，合計減持公司股份1400.91萬股，佔公司總股本的1.16%。此次減持后，施延軍及其一致行動人持股比例從6.16%降至5%以下，股份變動觸及1%的整數倍。本次權益變動后，股東施延軍及其一致行動人施雄飈、薛長煌、嚴小青合計持有公司股份60,530,627股，佔公司總股本的4.999993%，不再是公司持股5%以上的股東。

南僑食品：去年營收同比增長2.49%，實現三四五線城市渠道快速下沉

3月10日，南僑食品發佈2024年年度報告，披露2024年公司實現營業收入31.59億元，同比增長2.49%；歸屬淨利潤2.01億元，同比減少13.34%。公告指出，公司積極開拓下沉市場，並加大力度開發經銷商渠道。報告期內公司持續優化經銷商辦法，進一步夯實經銷商體系，實現與經銷商深度合作，並通過掌握中小型客户、貼近服務等方式，實現三四五線城市渠道快速下沉。截至2024年底，公司經銷商數量達到481家，增長54家，同比增長12.65%；經銷商銷量佔比也同比實現了相當程度的提升。

餐飲

國務院食安辦對山東、河南覈查處置「楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象」實行掛牌督辦

3月13日，國家市場監督管理總局官網發文稱，「楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象」輿情事件引發社會廣泛關注，為切實維護廣大消費者合法權益，3月13日，國務院食安辦向山東省食藥安辦、河南省食安辦發出掛牌督辦通知書，對兩地核查處置工作實行掛牌督辦。

海底撈發佈消費者補償措施：4109單顧客退還餐費，額外提供訂單10倍金額現金補償

3月12日，海底撈方面宣佈，針對2月24日00:00至3月8日24:00期間在海底撈上海外灘店堂食消費的4109單顧客，將全額退還當日餐費，並額外提供訂單付款10倍金額的現金補償。此外，對於涉案的兩名男子，海底撈已在3月10日向上海黃浦區法院提起民事訴訟申請，堅決依法追究其相關責任。同時，海底撈表示此次事件給顧客帶來困擾，遠非任何補償能夠完全彌補，願竭盡所能，承擔責任。

零售

永輝超市發佈2025年第二批調改門店：共24家店，分佈於19個城市

3月13日，永輝超市公眾號發文稱，繼今年2月公佈首批20家調改門店后，永輝超市再發布2025年全國第二批調改門店名單，共24家門店，分佈於19個城市。其中，南京、蘇州、昆明、南昌、寧德、漳州等10座城市為首開城市，調改門店覆蓋範圍將涵蓋至全國36城。第二批調改門店將於5月底前完成調改，屆時永輝超市學習胖東來自主調改門店將達到83家（含胖東來幫扶調改門店）。文章還提到，今年2月永輝超市面向門店一線員工分紅1139萬元，惠及員工數超過8000人。含分紅在內，調改店一線員工整體薪酬對比調改之前漲幅達50%以上。

商務部迴應約談沃爾瑪

3月13日，商務部官網發佈該日召開例行新聞發佈會相關情況。商務部自貿區港建設協調司副司長、新聞發言人何詠前出席，介紹相關情況並回答提問。對於有報道稱商務部等部門日前約談沃爾瑪相關問題，何詠前表示：「我們注意到了媒體的有關報道，也陸續收到了部分企業的反映。為此，我部相關司局向沃爾瑪公司瞭解了有關情況，沃爾瑪公司對相關情況進行了説明。」

萬辰集團旗下量販零食已簽約門店數量超1.5萬，好想來在營門店數突破1萬家

近日，據萬辰集團消息，根據灼識諮詢發佈並認證，萬辰集團旗下量販零食已簽約門店數量超過1.5萬，其中好想來在營門店數已超過1萬家。當前，萬辰集團旗下擁有的好想來品牌零食（包括好想來、來優品、吖嘀吖嘀、陸小饞）及老婆大人經歷過去幾年發展后，已形成覆蓋水飲衝調、膨化食品、烘焙糕點、糖巧果凍、肉類零食、堅果炒貨、方便速食、果乾蜜餞、素食山珍等核心品類的產品組合。萬辰集團還表示，2024年下半年，萬辰集團以零食品類為核心，開始主動佈局IP生意，在門店中增加盲盒、徽章、周邊等IP衍生品，不乏「王者榮耀」「三麗鷗」等IP。2025年初，針對電影IP《哪吒之魔童鬧海》（以下簡稱《哪吒2》），好想來品牌零食於電影上映前提前佈局，與《哪吒2》IP官方授權方湖南桑尼森迪玩具製造有限公司達成銷售合作意向，成為《哪吒2》印章款盲盒產品的獨家線下銷售渠道。