首批精品咖啡Seesaw被曝欠薪閉店，南京還有3家店，正常營業但門庭冷落

轉自：揚子晚報網

「知名咖啡品牌，正在大規模關店？前員工爆料：拖欠工資、未繳社保……」據微信公眾號「上觀新聞」2月28日綜合封面新聞、勞動報等消息，連鎖精品咖啡品牌Seesaw被曝拖欠員工工資、閉店。南京的Seesaw情況怎麼樣？揚子晚報/紫牛新聞記者探訪。

Seesaw前員工報料欠薪

閉店速度也被媒體關注

據報道，Seesaw前員工稱2022年入職時，區域經理承諾，每個月的工資由底薪、獎金、早晚班津貼構成，每月工資都會按時發放，五險一金齊全。然而自去年末起，其薪資發放逐漸異常。其所在的門店員工數從兩年前的6人減少至2到3人。此外，公司每月從工資中扣除五險一金費用卻未實際繳納。2月25日，有記者致電上海多家Seesaw咖啡門店進一步覈實情況，多名員工表示兼職，對欠薪情況不太瞭解，也有門店員工表示不接受採訪。

Seesaw咖啡閉店速度也被媒體關注。2024年3月，Seesaw方面曾向南都·灣財社提供一份門店數據，截至2024年3月14日，全國直營店超100家，其中上海門店超50家。而據某點評網站顯示，截至2025年2月28日，Seesaw在上海的門店為24家。

此外，Seesaw還曾傳出疑似資金緊張。

首批精品咖啡代表

近年多次陷入司法案件

Seesaw於2012年在上海創立，被稱為國內首批精品咖啡的代表。當時，精品咖啡Manner 和M stand還沒誕生。Seesaw誕生之初，在產品、價格上是對標星巴克甚至比星巴克更貴的存在。

Seesaw曾是資本的寵兒。2017年6月，獲得百福控股、沃生投資4500萬元融資，成為精品咖啡賽道第一個獲融資的品牌；2021年7月宣佈完成A+輪過億元融資，投資方包括喜茶等；2022年2月，再次獲得數億元的A++輪融資，資金用於全國門店拓展和數字化建設。

2023年左右，Seesaw面臨挑戰。這一年，庫迪、瑞幸的咖啡價格戰令9.9元咖啡深入人心。而Seesaw的飲品定價較高，一般在30元左右。

揚子晚報/紫牛新聞記者查詢天眼查發現，上海西舍咖啡有限公司多次陷入司法案件。100%的案件身份為被告，近五年內66.67%的案件年份為2025年，佔比最高。

咖啡不便宜且沒記憶點

那「貴」就成了「原罪」

2月28日晚間，記者搜索小程序發現，Seesaw在南京有國金中心店、建鄴吾悦店和金陵style店3家店，營業時間分別是07:00-17:00，08:00-21:30和08:00-20:00。

3月1日，記者來到其中一家門店。該店附近50米左右，就有另外兩家精品咖啡品牌，與之相比，這家Seesaw店顯得有些門庭冷落，僅有2個座位，1個待取的外賣單。菜單顯示，其美式、拿鐵售價分別為28元和33元。瑞幸開創的大單品「生椰拿鐵」Seesaw也有售賣。瑞幸的當前價是13.9元，而Seesaw菜單價是33元。Seesaw熱賣推薦的單品「繁星桂花拿鐵」售價爲35元。目前，Seesaw也推出了自帶咖啡杯購買減免5元，以及會員早餐套餐19.9元活動。

南京一家Seesaw門店 

前幾年門店曾經熱賣的長頸鹿咖啡豆現在已不售，但可以在網上買。當記者以消費者身份詢問時，店員表示沒聽到閉店計劃，也沒有拖欠工資，目前一切正常，外面的情況不清楚。記者買咖啡后想取一張紙巾，發現門店沒有提供。而這樣的隨機情況，記者之前在Manner、M stand等未曾遇到。

「咖啡品牌越來越多，選不過來。」消費者李女士告訴記者，作為咖啡愛好者，Seesaw是她的選擇之一，但喝的次數比較少。記者查詢發現，就在河西元通地鐵站附近，可選的咖啡就有Manner、M stand、Peet’s、Camphood、%Arabica、瑞幸、星巴克等多家，最近國金中心還新開了雀巢膠囊咖啡機售賣店，可以免費試飲。

有消費者表示，自己喝咖啡主要是三個方向：要麼實惠，主打性價比，比如9.9元的瑞幸，自己一杯，再帶一杯分享也不心疼。要麼口味好，喝過還想喝。要麼有獨特記憶點，具有「社交屬性」貢獻「情緒價值」，比如M stand經常推出周邊產品；Peet’s最近的雙杯贈品手機隨身包配色時尚，一度斷貨。

從消費者角度看，一個咖啡品牌可以賣得貴，但如果貴卻沒有記憶點，那貴就成了「原罪」。另一個「雪上加霜」的因素是：受全球多個咖啡主產區減產等因素影響，ICE阿拉比卡咖啡豆期貨價格日前創47年以來新高。有數據顯示，咖啡豆去年的漲價幅度已超過黃金。看來，在競爭激烈的咖啡市場中，Seesaw要想避免「出局」，還要再多動腦筋。

揚子晚報/紫牛新聞記者 馬燕

校對 陶善工