肯德基怎麼把新品賣到打工人都嫌貴

如果炸雞世界也有三六九等，那麼吮指原味雞的位置大概在白月光級別。

2月5日是原味雞的85周年，你先別奇怪一個炸雞都要過周年大壽，如今如何吃好原味雞已經成為一種顯學，懂吃的生活家們甚至挖掘出原味雞有5個部位：雞腿、雞翅、旁肋、三角和雞胸，旁肋塊大、雞胸乾柴，最肥美多汁的是三角，「想要吃到三角必須大聲和點餐員説」。

原味雞還變成一種食材，遠在他鄉的留子們唯愛。加了白菜土豆的是原味雞湯，再加點主食就成了原味雞湯麪和原味雞燜飯，原味雞還可以迴歸本真成為一種肉食，加入炒菜、炒麪、炒飯行列。最頂 尖的留學生廚子已經開始把原味雞爆改成老鄉雞。

圖源：小紅書@Fu Hélène

原味雞成為一切炸雞夢想成為的模樣，自然也少不了「好聽的故事」。

原味雞是肯德基炸雞們的真祖師爺。1940年，肯德基創始人哈蘭·山德士創立該品牌時用的產品就是原味雞，採用由11種香料組成的炸雞配方，爲了突出雞肉的原汁原味，所以叫「原味雞」。

第 一家肯德基餐廳的廣告詞是「It's finger lickin'good（指尖留香，回味無窮）」，有人認為這也是吮指原味雞譯名的由來。

據說，真正看過吮指原味雞完整配方的人在地球上不超過2位數。肯德基官方曾指出：這份配料表早被鎖進美國肯德基總部的保險庫中，處於24小時閉路監控狀態中。

保險櫃也不一般，由美國復古玻璃器皿品牌Fireking打造的770多磅（約350千克）的特製保險櫃，鋼製櫃門厚達1.5英寸（約3.8釐米），內置無聲報警器和定時鎖功能，使用雙重開啟系統，需要同時使用智能鑰匙和個人身份識別碼才能成功開啟。

創世祖的地位、層層疊加的安保，配料表越是被緊緊看管，原味雞身價越高。所以每逢0逢5，肯德基都會拉着自家「祖師爺」大過一次大壽，比如今年的：

推出「垃圾」，即辣味原味雞，堅持85年，這位美國白胡子大爺終於聽到了中國美食家們的需求推出香辣版。已有愛好者們前去測評，到手才發現這所謂的「新品」頗有舊人模樣，「感覺就是原味雞加了辣椒粉？」

肯德基也不遮掩，早在詳情頁指出這辣味新品就是原味雞和香辣胡椒粉的組合，加一包調味料就能成為一個新品，要是打工人的工作創新也可以如此簡單就好了；

還再次推出吮指原味雞風味拿鐵，網友送名「液體原味雞」。該產品幾個月前就曾限時售賣過，喝過的人説有股花椒味，如今限定單價一杯9塊9。液體原味雞雖被嘲「口味獵奇黑暗」，但9塊9的售價已正中打工人命門，畢竟連瑞幸都拋棄了9塊9。

還沒完，原味雞這場85大壽前前后后持續了5天，到了2月10日，美國大爺又正式推出一全新單品——吮指原味雞蛋，北京地區一個8塊。

「什麼雞蛋啊敢賣8塊？」如今美國人連雞蛋都快吃不起，百勝中國把雞蛋一滷一炸就要價8塊，這事兒你們通知美國上校了嗎？

有時「瘋狂星期四」9塊9可以拿下2塊原味雞，如今原味新品雞蛋1個的價格就快趕上2塊雞，「先有雞還是先有蛋」的答案已經分明，單憑價格雞蛋已經遙遙領 先。肯德基開賣雞蛋和雞蛋孩子，最地獄的笑話莫過於「可以和原味雞一起做親子丼」。

原味雞蛋表皮棕黃，裹着一層吮指原味的外衣，乍一看有點像帶着稻谷殼和黃泥的松花蛋，實際是虎皮雞蛋，只不過麪館里一個虎皮雞蛋1塊錢，美國大爺賣起來價格翻8倍。

不過已經嘗過的美食家們給出不錯的評價：咸香口味、外脆內軟，比虎皮雞蛋更美味，「畢竟加了肯德基祕製的原味雞面衣」，所以8塊的雞蛋到底在賣什麼？賣的是雞蛋的前綴——吮指原味。

不過，肯德基的雞蛋倒也有點來頭。四川聖迪樂村生態食品股份有限公司是其雞蛋供應商之一，該品牌也是山姆、沃爾瑪等全國零售商超和五星級酒店蛋品供應商，旗下有OMEGA-3營養蛋、富硒鮮蛋、NSF可生食認證鮮蛋等等聽起來就很貴的蛋。

當然如今的雞蛋也不便宜了。

比如吃壽喜燒時打顆蛋，裹着白菜的一定要是無菌蛋才正宗；西式早餐brunch的熱門菜品叫做班尼迪克雞蛋，雞蛋、2片乾巴麪包、一片三文魚、半顆牛油果的組合隨隨便便就可以賣到三位數。

還有溏心蛋、雲朵蛋、生雞蛋拌飯等等中產的、高級的、講究生活方式的組合把雞蛋的身價提升了幾個level。而這些中產雞蛋往往指的是可生食雞蛋。

根據京東平臺的數據，近年來可生食雞蛋的銷量同比增長116%；盒馬鮮生的可生食雞蛋銷售額已經佔據整個雞蛋品類的40%，增速達到10倍以上。

背靠「可生食」，雞蛋品類還跑出一個高端雞蛋品牌黃天鵝。2020-2022年，黃天鵝年複合增長率高達142%，2022年銷售突破15億元，2023年全年銷售額超過18億元。

黃天鵝雞蛋被叫高端是因為給雞蛋上了許多價值，「媽媽給孩子吃了絕 對放心」，還專門在官網詳細介紹自家的雞生活多麼中產：定製飼料配方餵養，添加益生菌抑制沙門氏菌、用黃芪多糖天然中草藥保健、生活在海邊的養雞場、雞舍帶空調、新風系統等等。

但在盒馬，黃天鵝生雞蛋一個均價在3元左右，溏心蛋也「才」5元，遇上肯德基的原味雞蛋，面對5塊1個的雞蛋我都敢説才了。

此前買一盒黃天鵝雞蛋就送一隻小雞，如今爲了原味麪糊買雞蛋，肯德基能不能也送我小雞？

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