消費參考丨星巴克高管換代：中國區董事長王靜瑛退休

21世紀經濟報道記者賀泓源、實習生譚伊亭 報道 

在激烈的市場競爭中，星巴克中國高管完成換代。

2025年1月20日，星巴克向21世紀經濟報道記者確認，星巴克中國區董事長王靜瑛將於1月24日退休。對於誰接任中國區董事長，目前並無更多消息披露。

「Belinda（王靜瑛）是一位卓越的領袖，也是星巴克實現全球增長不可或缺的一部分。過去 14 年來，Belinda一直擔任我們中國市場的領導者。」星巴克如此總結王靜瑛的職業生涯。

需要注意的是，王靜瑛的退休是星巴克近幾個月來全球管理層重組的一部分。該公司董事Mellody Hobson近期表示，她不會尋求在董事會連任。Hobson在星巴克新帥布萊恩·尼科爾（Brian Niccol）入職中起到一定作用。2024年9月，布萊恩·尼科爾接任星巴克董事長兼CEO。

回到中國市場，星巴克的調整早已開始。

該公司披露，自2024年9月30日起，劉文娟 (Molly Liu) 由星巴克中國聯席首席執行官改任星巴克中國首席執行官。

2023年，劉文娟被任命為星巴克中國聯席首席執行官，與時任星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛一起共同領導中國業務。

種種調整背后是，星巴克起伏的業績。

在截至2024年9月末的最新財季，星巴克營收90.74億美元，同比下滑3.2%；歸母淨利潤9.09億美元，大幅下滑25.4%。其中，星巴克第一大市場北美營收同比下滑3%至62.45億美元，同店銷售額同比下滑6%，主要受到交易量下滑10%影響，部分被客單價上漲4%所抵消。

星巴克中國亦是此種趨勢。該區域營收為7.837億美元（約合人民幣55.76億元），同比下降7%。其中，同店銷售額同比下滑14%，交易量、客單價同比下滑6%、8%。

由此，星巴克進入密集調整期。

在中國市場，甚至有了出售股權可能性。媒體援引知情人士口徑稱，星巴克仍在評估選項，尚未就是否繼續推進做出決定。

市場競爭加劇下，隨着王靜瑛的退休，劉文娟壓力更大了。

1月20日，上證消費80指數報收4623.30點，漲幅1.01%。

消費人事

瑪氏公司任命新可持續發展官

近日，瑪氏公司宣佈任命阿拉斯泰爾·查爾德為新任可持續發展官，任命將於2月3日生效。查爾德將向公司企業事務與可持續發展副總裁安迪·法羅匯報，併成為瑪氏領導團隊的一員。

農業

全國農產品批發市場豬肉平均價格下降

1月20日，據農業農村部監測，截至當日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為22.64元/公斤，較上周五下降0.9%。

巨星農牧：預計2024年淨利潤4.8億元到5.5億元

近日，巨星農牧公告，預計2024年年度實現歸屬於母公司所有者的淨利潤4.8億元到5.5億元，與上年同期相比，將實現扭虧為盈。預計2024年年度實現歸屬於母公司所有者的扣除非經常性損益后的淨利潤4.76億元到5.46億元。公司生豬養殖業務持續降本增效，商品豬出欄量同比增加，生豬銷售價格同比上漲，生豬養殖業務利潤同比大幅增長，預計實現歸屬於母公司所有者的淨利潤6.1億元到7億元。

食品飲料

一鳴食品在上海成立科技發展公司

近日，據國家企業信用信息公示系統，上海咖小牛科技發展有限公司成立，法定代表人為王蓓松，註冊資本10萬元，經營範圍包含：家用電器銷售；自動售貨機銷售；氣體、液體分離及純淨設備銷售等。企查查股權穿透顯示，該公司由一鳴食品（605179）全資持股。

東鵬飲料：預計2024年淨利潤增幅為54%到69%

近日，東鵬飲料公告，預計2024年淨利潤在31.5億元到34.5億元之間，增幅為54%到69%；業績預告期間內，公司銷售商品收到的現金超過200億元，預計實現營業收入157.2億元到161億元，增幅為40%到43%。

天津海河乳品成天津女排官方合作伙伴

近日，天津海河乳品官方宣佈成為天津女排官方合作伙伴及「天津女排指定乳製品」。

百事公司完成以85億元人民幣收購SieteFoods

近日，百事公司宣佈，已以12億美元（摺合人民幣約85億元）完成對Garza Food Ventures LLC（商名為Siete Foods）的收購。

未來星上新HMO專護兒童配方奶

1月20日，未來星上新HMO專護兒童配方奶。目前已上線京東官方旗艦店，售價爲88元/箱。

慢教授推出三款新口味沙琪瑪

近日，慢教授推出三款新口味沙琪瑪，目前已上線淘寶官方旗艦店，慢糖堅果沙琪瑪售價爲19.9元/盒，慢糖肉松海苔沙琪瑪售價爲19.9元/盒，慢糖生椰沙琪瑪售價爲19.9元/盒。

餐飲

2024年全國餐飲收入55718億元，同比增長5.3%

1月17日，根據國家統計局數據，2024年，全國餐飲收入55718億元，同比增長5.3%，其中限額以上單位餐飲收入 15298億元，同比增長3.0%。2024年12月份，全國餐飲收入5549億元，同比增長2.7%，其中限額以上單位餐飲收入1403 億元，同比增長1.2%。

庫迪咖啡：堅持9.9元價格策略，仍將給予聯營商門店補貼

近日，針對原材料價格上漲帶來的影響，庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，公司沒有任何漲價計劃。

皇氏集團下場賣奶茶

近日，皇氏集團在南寧市中心開設了旗下新茶飲品牌「在桂里」的市區首店。該品牌飲品以皇氏集團的水牛奶為基底，售價在18.5元-32.5元之間，售價25元以上的飲品佔比約55%。根據皇氏集團官方披露的數據，「在桂里」首家市區店開業5個小時，就賣出了超3000杯奶茶。皇氏集團表示，其在水牛奶供應鏈上的優勢有助於避開價格戰。

瑞幸咖啡馬來西亞店即將開業

日前，瑞幸咖啡與大資工業聯合宣佈，他們將於1月23日在馬來西亞首先開設兩家分店，地點分別是雪蘭莪州的雙威金字塔購物商場和吉隆坡的綠盛世大廈（Menara EcoWorld），瑞幸咖啡的手機應用程序也將同步上線。此外，他們還計劃在1月底前再開設三家門店。

喜茶西南首家炒冰店正式開業

1月17日，喜茶成都首家DP店「疊院」正式開業。該店是喜茶西南首家炒冰店，並且推出首款成都城市限定「厚抹蒙頂綠手炒冰」。

喜茶上新去油纖體瓶

1月20日，喜茶上新去油纖體瓶。目前已上線官方小程序，售價爲19元/杯。

電商零售

Shein 成立慈善機構，致力於提升可持續社區

近日，中國電子商務公司 Shein 成立了 Shein 基金會，這是一個非營利組織，旨在「在 Shein 運營的地區支持更具包容性和可持續性的社區」。

繼山姆之后，盒馬、叮咚齊發加價通知

近日，除了山姆，多家平臺的派送費也發生了變化。叮咚買菜表示，因春節期間運力緊張臘月28日0點至正月初五24點(2025年1月27日0點至2025年2月2日24點)下單，將收取3元春節服務費。盒馬發佈通知稱，2025年1月26日0點至2月4日24點（「春節期間」）所有用户（含X會員）通過盒馬APP或盒馬第三方小程序等線上下單購買盒馬門店的商品，任意金額訂單均收取6元/單運費。

盒馬開出全國首家鎮級店

近日，蘇州吳江首家盒馬鮮生正式開業。這家備受矚目的門店坐落於盛澤天虹購物中心，這是全國首家鎮級盒馬鮮生。

非遺美食訂單增12倍，美團年夜飯線上預訂量漲超3倍

1月17日，北京商報記者從美團獲悉，截至1月16日，美團上「年夜飯預訂」「年夜飯餐廳推薦」相關搜索量月環比提升256%，年夜飯線上預訂量同比增長305%，「非遺美食」需求激增。

物流貨運

2024年冷鏈物流需求總量3.65億噸

近日，據央視新聞，2024年全年冷鏈物流需求總量為3.65億噸，同比增長4.3%。從物流總收入來看，2024年全年冷鏈物流總收入為5361億元，同比增長3.7%。

春運前三天日均快遞業務量超6.7億件

近日，國家郵政局發佈數據顯示，1月14日春運啟動后，年貨寄遞需求攀升。春運前三天，全國日均快遞業務量超6.7億件，鐵路貨物運輸也越發忙碌起來。

沙特將在達沃斯會議上展示其千億美元航空投資計劃

1月20日，據財聯社，沙特將在達沃斯會議上展示其千億美元航空投資計劃，據悉，沙特將投入500億美元用於主要機場的擴建與現代化改造，400億美元將用於購置新飛機，還有100億美元將用於在利雅得、吉達和達曼的主要機場打造先進的物流樞紐。

時尚鞋服

雅戈爾集團等收購銀泰百貨股權案進入公示期

1月20日，上海市市場監管局網站顯示，雅戈爾集團有限公司與杭州臻頤科技管理有限公司等經營者收購銀泰商業(集團)有限公司等兩家公司股權案進入公示期，公示期為2025年1月17日至2025年1月26日。

旅遊出行

桂林旅遊：預計2024年虧損約1.89億元

近日，桂林旅遊公告，預計2024年1月1日至2024年12月31日歸屬於上市公司股東的淨利潤虧損約1.89億元，上年同期為盈利1638萬元；扣除非經常性損益后的淨利潤虧損約1.85億元，上年同期為盈利1247萬元；基本每股收益虧損約0.403元/股，上年同期為盈利0.035元/股。2024年1-12月，公司遊客接待量約568萬人次，同比下降約8.18%；實現營業收入約4.38億元，同比下降約6.25%。

交通運輸部：1月19日，全社會跨區域人員流動量完成21411.8萬人次

1月19日，據交通運輸部，全社會跨區域人員流動量21411.8萬人次，環比增長2.6%，比2024年同期(星期三)增長10.9%。鐵路客運量1289.3萬人次，環比下降4.1%，比2024年同期增長12.2%。公路人員流動量(包括高速公路及普通國省道非營業性小客車人員出行量、公路營業性客運量)19826萬人次，環比增長3.1%，比2024年同期增長10.8%。其中，公路營業性客運量3268萬人次，環比增長2.2%，比2024年同期增長17%；高速公路及普通國省道非營業性小客車人員出行量16558萬人次，環比增長3.3%，比2024年同期增長9.6%。民航客運量224.45萬人次，環比增長0.16%，比2024年同期增長6.1%。

奢侈品

Dior 將在日本京都舉辦 2025 秋季時裝秀

近日，法國奢侈品牌 Dior 透露，日本京都將是其下一場目的地秀的舉辦地。該市的杜寺花園將舉辦該活動，計劃於 2025 年 4 月 15 日舉行，將展示創意總監 Maria Grazia Chiuri 的 Dior 2025 年秋季系列。