緩解通貨膨脹為2025年餐廳帶來希望，但不確定性依然存在：分析師升級Shake Shack和Dutch Bros

巴克萊分析師傑弗里·A·伯恩斯坦概述了2025年美國餐廳需要注意的主要主題。

根據分析師的説法，餐飲業在進入2024年第三季度的動盪環境中，正經歷着喜憂參半的結果。

這位分析師指出，最近的一次預覽突顯出，許多公司在同店銷售額和每股收益方面都難以達到預期。

儘管面臨這些挑戰，但大多數人對最近的銷售趨勢持樂觀態度。

隨着2024年的推進，關鍵的焦點仍然是消費者的前景，這一直是不可預測的。這位分析師補充説，積極的一面是，失業率保持在接近創紀錄低點的水平，工資繼續上漲，有助於實際可支配收入的健康增長。

這位分析師表示，通脹也有所緩解，使美聯儲能夠放慢利率調整的速度。

然而，這位分析師警告説，生活成本，包括高昂的租金和基本費用，繼續給消費者帶來壓力。

消費者信心一直低於大流行前的水平，許多餐廳正在努力通過提供更大的價值來應對通脹擔憂，以改善交通。

這位分析師斷言，不包括咖啡的大宗商品通脹已顯示出正常化的跡象，2024年12月同比增長約16%，主要是由咖啡價格推動的。

這位分析師補充説，假設目前的價格保持不變，餐飲業希望有一個更穩定的成本環境，在不確定的銷售預測中支撐利潤率，預計2025年餐廳將出現個位數的中位數通脹。

這位分析師表達了對勞動力成本的擔憂，並表示，儘管工資通脹已經從2021年和2022年的峰值放緩，但2024年12月工資同比增長10.3%。

這位分析師表示，在菜單定價方面，餐館正在緩解近年來出現的激進漲價，總體來説，隨着大宗商品和勞動力通脹企穩，該行業的價格漲幅正在變得更小。

分析師將Shake Shack Inc.(紐約證券交易所代碼：Shak)和荷蘭兄弟公司(NYSE：Bros)的評級從持平上調至增持。

分析師將Bloomin‘Brands Inc.(納斯達克股票代碼：BLMN)和Dine Brands Global Inc.(紐約證券交易所代碼：DIN)的評級從增持下調至持平。

通過Shutterstock拍照。