新茶飲2024年行業關鍵詞：養生、出海、IPO

新茶飲2025年還會玩出什麼新花樣？

2024年，新茶飲行業「卷」低價已經不再是新鮮事，隨着新茶飲市場空間逐漸飽和，行業內各品牌進入存量競爭階段，新茶飲品牌在「卷」價格之余，又將目光投向了「養生」賽道，中式養生茶飲頻繁登上熱搜榜。

此外，IPO和「出海」始終是貫穿新茶飲品牌發展歷程的兩大關鍵詞。今年，茶百道在港交所完成上市，成為「新茶飲第二股」。

繼2018年蜜雪冰城和奈雪的茶成功進入海外市場后，一大批新茶飲品牌前赴后繼，掀起「出海」熱潮，按海外市場分佈來看，東南亞市場倍受新茶飲品牌的青睞。今年以來，甜啦啦、茉莉奶白、茶百道均在東南亞開市場開出新門店。

艾媒諮詢數據顯示，2024年中國新式茶飲市場規模將達到3547.2億元，預計未來幾年中國新式茶飲市場規模將維持小幅但穩定的增長態勢，到2028年有望突破4000億元。

養生茶飲成行業「新寵」

在「跑馬圈地」、同質化競爭嚴重的新茶飲賽道，除IP聯名、跨界合作外，如何尋求市場新增量，成為茶飲從業者必須要面對的挑戰。

在此情況下，養生茶飲成為今年新茶飲行業的「新寵」，今年夏天，「中式養生水」「養生奶茶」「中藥奶茶」在社交平臺走紅，以人蔘、茯苓、羅漢果、枸杞、紅棗、黑芝麻、山藥、桂圓等食材為原料的茶飲產品走入大眾視野。

據紅餐網數據，截至2024年11月，全國養生茶飲相關的企業註冊量是去年同期的6.1倍，全國養生茶飲相關的企業存量同比增長44.4%。

養生茶飲市場在2024年的爆發式增長得益於當代年輕人逐漸提高的養生意識。

由國家統計局等發起的《中國美好生活大調查》顯示，18-35歲的年輕人消費榜單排名中，「保健養生」躋身第3名。

在消費者的追捧下，茶百道、奈雪的茶、滬上阿姨、甜啦啦等茶飲品牌紛紛推出了相關養生茶飲產品。9月，滬上阿姨推出「琥珀桃膠燉梨」，11月，滬上阿姨「五黑血糯米」和甜啦啦「冰糖銀耳燉雪梨」上線，12月，茶百道推出「陳皮紅豆普洱」，奈雪的茶推出「火姜黑糖珍珠寶藏茶」。

還有一批專門做養生茶飲的「養生奶茶店」應運而生，據不完全統計，這一類奶茶單價大約在20元-40元左右。

其中不少養生奶茶店還有中醫館和中醫藥企業為其做背書，產品主要以「藥食同源」作為宣傳點。如：江蘇百黎堂中醫館旗下的「陸藜·開了個方子」奶茶店、北京同仁堂旗下子品牌「芝嘛健康」，中國中藥、國藥集團、一方製藥聯合打造的子品牌「一方四季」。

食品產業分析師朱丹蓬曾表示，顏值管理、體重管理、營養管理、健康管理已貫穿於新生代以及大部分中國人的生活。養生茶飲等「中藥+」產品抓住了人們對大健康需求的體現，但目前仍停留在概念炒作階段，如果沒有大企業的介入，整個中藥餐飲的賽道還將處於一個無序競爭、高價低質的1.0時代。但由於年輕的消費羣體對於身體管理、生活方式等需求持續高漲，在一定程度上正促使行業不斷規範發展。

新茶飲衝擊IPO熱情不減

進入資本市場仍是2024年新茶飲品牌競相追逐的目標之一。

2024年開年，蜜雪冰城和古茗便開始籌劃港股IPO事項，茶百道、滬上阿姨緊隨其后，霸王茶姬和茶顏悦色也曾被傳出IPO的消息。最終只有茶百道成功在港交所上市，成為繼奈雪的茶之后的「新茶飲第二股」和「加盟製茶飲第一股」。

根據弗若斯特沙利文的報告，按2023年零售額計，茶百道在中國現製茶飲店市場中排名第三，市場份額達到6.8%。

自2021年奈雪的茶在港股上市之后，3年間為什麼只有一家新茶飲品牌進入資本市場？新茶飲品牌的IPO進程為何如此緩慢？

眺遠諮詢董事長兼CEO高承遠對時代周報表示，新茶飲行業的競爭激烈程度超出了投資者的預期，導致投資者對新茶飲企業的盈利能力和市場份額穩定性產生懷疑。價格戰也嚴重影響了新茶飲的財務表現，導致毛利率下降，影響企業的盈利能力。

此外，資本市場對新茶飲行業的信心不足，「投資者更傾向於觀望而非積極投資，這種現象可能比招股書失效更加讓人擔憂。」

茶百道4月23日上市當天，公司股價破發，跌26.86%，9月12日，茶百道股價一度跌至3.98港元/股，而公司的發行價為17.50港元/股。

奈雪的茶自2021年上市以來，僅在2023年實現盈利，其他年份均處於虧損狀態。據奈雪的茶2024半年報，公司實現營收25.44億元，淨利潤虧損4.35億元。

截至12月26日，奈雪的茶市值24.4億港元，與2021年上市時相比已經嚴重縮水。

「扎堆」出海東南亞

一邊遞表IPO，一邊忙着出海東南亞，這是多數新茶飲品牌在2024年的主要動作。「不出海，就出局」，這句話成爲了業內流行語。

為尋求市場新增量，新茶飲品牌加快了出海速度，各家門店遍佈歐洲、美洲、中東以及東南亞地區，其中東南亞尤為集中。

高承遠認為，東南亞國家與中國有着相似的「茶文化」基因，當地消費者更容易接受中國新茶飲的口味。其次，東南亞地區氣候炎熱，對冷飲的需求幾乎全年無休，為新茶飲提供了巨大的市場空間。東南亞國家的經濟發展水平相對較低，低價的商品更容易被當地消費者接受，尤其是以低價為核心競爭力的品牌，在東南亞市場表現突出。

新茶飲品牌在東南亞的足跡最早可追溯至2010年，2010年，快樂檸檬在菲律賓馬尼拉開出首家門店；2018年，喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶也進入了海外市場，並將東南亞作為出海首站。

2024年，霸王茶姬、甜啦啦、奈雪的茶、茶百道紛紛在東南亞市場開出了新店。8月，霸王茶姬在新加坡連開3家門店；10月，甜啦啦在菲律賓的首店開業；11月，茶百道在馬來西亞吉隆坡的首店開業；12月，奈雪的茶馬來西亞首店開業。