「蛋司令」建大數據庫精準服務消費者

湖北日報全媒記者 雷闖 祝兆林 通訊員 李鋒

12月12日，「雙十二」網購激戰正酣。

任樂樂手機遙控調度各地倉庫備貨，確保蛋品充足，次日送到客户手中。

36歲的任樂樂是宜城鄭集人，湖北楚大鴨業有限公司（以下簡稱「楚大鴨業」）總經理。2010年，退伍返鄉的他跟着父親賣鴨蛋，在淘寶、天貓等平臺上做得風生水起。

2020年疫情暴發后，任樂樂關閉傳統網店，帶着團隊來到武漢，加入新興零售電商——社區團購。

如今，他跟隨拼多多、美團、淘菜菜、興盛優選四大平臺，在全國64個城市建倉庫，年銷售鮮雞蛋、鴨蛋製品40多億枚。

今年1月至11月，楚大鴨業銷售額超20億元，任樂樂成為社區團購平臺上的「蛋司令」。

轉換賽道，只為次日達

12月8日15時，武漢市江夏區第一產業園。楚大鴨業千余平方米的倉庫內，工人們正在清理、打包、裝箱。

該產業園毗鄰武漢繞城高速，是拼多多社區團購的武漢中轉庫，聚集了經營蛋品、蔬菜等多個品類的商家。

任樂樂介紹了社區團購的運營模式：消費者在網上下單后，商家根據訂單量把貨交給拼多多公司，后者統一配送，第二天到達市民家中，全程不超過48小時。

速度是任樂樂選擇做社區團購的主要原因。

2016年，任樂樂在宜城開始做電商創業，從事蛋品銷售。至2019年，公司日均訂單已經超過16萬筆，年銷售額達到2.2億元。

「生意雖好，但短板也很明顯。」任樂樂介紹，所有快遞從宜城發出，到達消費者手中需要3—4天，雞蛋等農產品已不是最新鮮。特別是夏天，一旦快遞堆積滯壓兩三天，雞蛋就會壞掉，遭到消費者投訴 【下載黑貓投訴客户端】，退貨率高。

2020年，疫情突如其來，所有快遞受阻，任樂樂損失上千萬元。

「這也讓我徹底下定決心改變。」看到社區團購在武漢異軍突起，任樂樂像發現了新大陸：從過去一個城市發往全國，變為同城或周邊幾個城市配送，次日達不就是農產品提速的好辦法嗎？

在拼多多、美團等平臺的邀請下，任樂樂帶領團隊來到武漢，分別在江夏、漢南建立倉庫，進軍社區團購。

很快，任樂樂憑藉過去積累的人氣，在新平臺站穩了腳跟，並跟隨平臺擴張，分別在上海、西安、廣州等64個城市建立倉庫，生意越做越大。

反覆抽檢，讓消費者吃得放心

走進楚大鴨業武漢江夏倉庫鮮蛋分揀區，30枚大小一致的雞蛋整齊排列，接受全方位的「體檢」。

4名分揀人員「火眼金睛」：檢查完一面，翻面再檢查，只要看到有破損、裂紋、污漬等，立即剔除。

「不把一個有瑕疵的蛋賣給市場。」任樂樂説，訂單越多，越要認真檢查。雞蛋入庫前抽檢一次，分揀時挨個檢一次，發貨時再抽檢一次，上三道「保險」。

近兩年，社區團購競爭激烈，不少商家因質量問題被投訴、遭淘汰。而任樂樂不但沒有出局，反而在拼多多、美團等社區團購平臺上，穩居蛋品銷量第一。

「我們把產品質量當作生命一樣看待。」任樂樂帶着團隊跑遍了全國數百家養雞場，最終確定了數十家合作商。他要求對方不能投喂抗生素等藥劑，每一批雞蛋出廠前都要進行農殘、藥殘質檢，出具質檢報告。

以武漢為大本營，對全國倉庫的工人進行輪訓，包括如何識別蛋面的破損、污漬、裂紋，如何抽檢農殘等內容，培訓三個月方能上崗。與廠家合作，將雞蛋的塑料托盤改為泡沫托盤，大大降低運輸途中雞蛋的破損率。

「平臺要求，雞蛋破損率達2%不得入倉，退單率超2%產品下架。我們對供貨商的要求更高，退貨率超過1%就取消合作。」任樂樂説，這幾年，僅在拼多多社區團購平臺，武漢地區的雞蛋經銷商就淘汰了數十家。唯有做好質量，讓消費者吃得放心，方能行穩致遠。

建大數據，精準賣好每一枚蛋

12月9日晚，宜城鄭集鎮，楚大鴨業三樓電商中心燈火通明。

武漢4萬單，廣州10萬單……打開公司的大數據庫，全國64個倉庫的備貨量、出貨量、單品價格、銷售額等指標一目瞭然。哪款產品賣得好、活動效果如何都能清晰看見。

任樂樂説，公司每天會根據大數據，對次日銷量進行研判，實現備貨量和訂單量相差在10盒以內。

剛到武漢時，他按照過去的電商經驗，備了很多貨，結果3000多件雞蛋沒有賣出去，因天氣炎熱、管理不當，全部損壞。到西安建倉庫時，過於樂觀，第一天配送了1000件雞蛋，結果只賣了100件。

一次次經驗教訓讓任樂樂認識到：必須建立數據庫，才能精準研判市場。

2023年2月，任樂樂請來專業公司，將全國64個倉庫的數據上網，搭建大數據庫，且不斷完善。

任樂樂表示，大數據的最大好處是實現了64個倉庫一盤棋調度分析，庫存精確管理、價格精準對接、市場精細開拓。

比如，這幾天廣州雞蛋價格較低，而武漢、西安市場價格略高，就可以在廣州進貨，運往武漢、西安售賣。一枚蛋雖然只相差幾分錢，但近千萬枚加起來，也能節省不少。

他還舉例，以前廣州市場難覓紅心雞蛋，而大數據顯示，其他城市的紅心蛋銷量增長迅速。公司便在廣州市場做活動、引導消費者。一年后，公司在廣州日均銷售紅心蛋60多萬枚。