那些科學家下了大功夫的美食，拼多多希望讓更多人吃到

轉自：上觀新聞

沙漠里怎麼能種出來水稻，好吃嗎？怎麼解決魚刺「卡脖子」難題？上太空逛了一圈的種子有哪些「見聞」？沒有鴨子能活着逃出北京，到底怎麼滿足北京每年消耗的2億隻烤鴨……

12月23日，在中央廣播電視總檯央視新聞攜手農業農村中心推出的《「智領農業 慧未來」——農業科創榮耀時刻》特別節目上，8項取得重大突破的農業科創成果亮相。來自中國科學院、中國農業科學院、中國農業大學、浙江大學等科研單位的科研項目「代言人」輪番登場，從自主育種到性狀改良，從種植技術的革新到鹽鹼地的華麗轉身，從減少食物浪費到農-研-商一體化的無縫對接，再到農科全球一體化的壯闊征程，展示了中國農業科技近年來在多個領域取得的突破性進展。

其間，中國農業大學張福鎖院士團隊與拼多多共同推出的「科技小院強農興農人才培養行動計劃」，以及拼多多支持的「全球農創客大賽」備受關注。前者旨在培養農業高質量複合型人才，后者則探索將科研成果轉化為新質供給，給年輕人的農業創新提供世界級舞臺。

「十四五」規劃明確提出要堅持創新驅動發展，全面塑造發展新優勢，其中農業科技自立自強被視為推動農業現代化的關鍵支撐。作為全國最大的農產品上行平臺，拼多多一手抓精準匹配，一手抓惠民助商，推動數字農業變革。今年9月，平臺宣佈投入100億資源包，優選具備產品、技術創新能力的新質商家、新質品牌，進行產品、營銷、運營及供應鏈的全鏈路扶持。

「農學是最接地氣的學問。隨着平臺在農業領域實踐的不斷深入，我們發現，農業生產只有出品質、增效益，鄉村才能振興，農民方能致富。這也是平臺積極參與前端農業科技創新，不斷支持高素質農業人才培養的原因，通過科學技術提高農業生產效益，提升農產品的附加值和市場競爭能力。」拼多多副總裁侯凱笛表示。

農科成果正變為餐桌上的「新質供給」

「整條魚魚刺多達102根，不得不感慨，吃草魚如同嗑瓜子。我的母親就有被魚刺卡過的經歷，還進了醫院。」華中農業大學水產學院教授高澤霞站在臺上，調侃「如鯁在喉」的苦惱。隨后，她話鋒一轉：「有人醉里挑燈看劍，有人雞蛋里挑骨頭，而我就幫大家魚肉里挑刺。」

草魚是我國乃至全世界產量最高和消費量最大的魚類，高澤霞團隊經過長期的研究，找到控制草魚肌間刺發生的關鍵基因，在2023年繁育出了無肌間刺的F1代草魚，並獲得中國和美國無肌間刺魚類培育授權發明專利，今年10月份，這些草魚已經有七八斤重了，「以后吃魚再也不用擔心卡脖子了」。

除了「無刺草魚」， 沙漠種水稻、苜蓿太空育種、玉米籽粒脱水、北京鴨新品種培育、鹽鹼地種高粱等最新科研成果也在這場農業科研創新年終盛典中迎來了它們的「榮耀時刻」。

沙漠和水稻看似矛盾，兩者結合卻有意想不到的驚喜，水稻不僅實現了一年五季的豐收，因光照充足，沙漠水稻顆粒飽滿，米香更濃郁，咀嚼回甘。中國農業科學院都市農業研究所首席科學家楊其長提到，水稻的培育在超級植物工廠完成，應用了垂直化無土栽培技術和先進的灌溉技術。沙漠中不缺光熱，向空氣取水，應用冷凝水技術用精確的水汽控制完成灌溉，讓生產周期縮短至70天。

「請大家暢想一下，將來，廣袤的塔克拉瑪干大沙漠能不能成為世界糧倉呢？」楊其長在最后展開了希冀，而這在過去基本不可能。

中國農業科學院都市農業研究所首席科學家楊其長在分享沙漠水稻科技成果。徐曉偉 | 攝

科技創新是新質供給的核心驅動力，不光能夠提高農業生產效率，還能助力農村產業結構的優化和升級，推動鄉村振興。以鹽鹼地種植高粱為例。我國鹽鹼地面積高達一億公頃，佔世界鹽鹼地總面積近1/10。經過十幾年努力，目前我國已經選育出6個國審的甜高粱品種，在全國已推廣超50萬畝。有的鹽鹼地在歷史上從來沒有種過任何莊稼，用了耐鹽鹼高粱品種，畝產預估能達到六七百斤。

中國農業大學研究團隊聯合企業，以本土的北京鴨為藍本，培育出長得快、皮脂厚、肉質好等經濟指標的肉鴨新品種——京典北京鴨，經過三年的推廣，京典北京鴨累計出欄9000萬隻，節約飼料4500萬公斤，摺合新增經濟效益1.62億元。

華中農業大學校長嚴建兵在成果展示中提到，團隊關於「降低玉米籽粒含水量的關鍵基因及其分子機制」的研究成果，已在國際學術期刊《細胞》發出。該研究成果爲了實現玉米採收機械化，將玉米籽粒含水量從30%—40%降低至18%，既降低玉米倉儲時破損、黴變的概率，每畝地又大約能為農户節約成本100—150元。

農創客大賽育術，科技小院育人

除了農業科技創新成果，創新人才的培養以及創業成果的轉化如今也吸引了越來越多的關注。在年度農業科創榮耀時刻的活動上，中國農業大學與拼多多共同推出的「科技小院強農興農人才培養行動計劃」，以及浙江大學、聯合國糧食及農業組織（FAO）聯合創辦的「農創客大賽」作為兩個典型案例，被重點分享。

現場，科技小院學生馮小杰講了一個故事：做農民的父母得知兒子長大后還要繼續「種地」時，心疼他的研究生算是「白讀」了。當馮小杰為研究「綠色噸半糧」技術花光所有積蓄后，拼多多贊助的200萬元助其實現了畝產目標。他創新的這一技術模式目前已被寫進曲周縣2025-2029年規劃，全縣將推廣10萬畝。

科技小院，由張福鎖院士和團隊於2009年在河北省曲周縣首創，是集農業科研、科技服務與人才培養於一體的創新模式，至今，全國已建成1800多個科技小院。2023年，拼多多向中國農業大學捐贈1億元設立「拼多多-中國農業大學研究基金」，用於支持圍繞國家重大戰略需求、立足全球農業領域相關學科前沿，進行基礎研究與卡脖子技術攻關，曲周用於研發「綠色噸半糧」專用肥料的200萬資金也來源於此。

今年，中國農業大學與拼多多共同推出的「科技小院強農興農人才培養行動計劃」，雙方將在雲南大理古生村建設數商興農小院，並以此為依託，打造農業高質量複合型人才培養的「黃埔軍校」，探索全新的「學-研-商」公益性人才培養路徑。截至目前，拼多多已為數商興農科技小院開展電商公益培訓，並在平臺開展直播，給予流量傾斜，助力科技小院農業成果的商業轉化。

12月24日，在「科技小院服務國家教育科技人才一體化戰略2024年度總結交流會」上，張福鎖院士指出，科技小院依靠的是師生們自找苦吃的精神力量，是日復一日的堅守和堅持，更是科學為民的初心和使命。張福鎖強調：「小院雖小，追求卻很大；小院雖小，卻創造了很多奇蹟。」他提到，自2009年至今，科技小院實力日益增強，其輻射範圍也從曲周擴展至全國，甚至走向國際，成為鄉村振興的重要力量。

古生村科技小院負責老師金可默表示：「與拼多多的合作，為科技小院的進一步發展插上了創新的翅膀。拼多多不僅支持科技小院大賽，提供資源和平臺，還讓學生們有機會了解產業需求、掌握市場規律，並將科研成果轉化為推動農業發展的現實生產力。未來，我們將繼續深化合作，通過科技賦能和人才培養，推動更多創新成果的落地，為農業現代化和鄉村振興貢獻更多力量。」

科技小院老師金可默（中）、學生馮小杰（右）等分享科技小院科研成果和經驗。徐曉偉 | 攝

不同於科技小院，全球農創客大賽是另一個優秀科技農人推動成果落地的平臺。它面向全球青年農業企業家和創業者，由浙江大學與聯合國糧食及農業組織聯合發起，拼多多已連續四年支持賽事舉辦。大賽旨在通過廣泛徵集創新商業模式和數字解決方案，釋放農業領域的創新潛力，助力農業食物體系轉型，實現聯合國糧食及農業組織提出「四個更好」目標，即：更好生產、更好營養、更好環境和更好生活。

今年，大賽金獎由祕魯團隊獲得。在拼多多的支持下，金獎團隊還參加了聯合國糧食及農業組織主辦的2024世界糧食論壇活動，與全球農業從業者交流、分享他們的創新方案。祕魯團隊隊長羅賓遜表示，「拼多多不僅讓我們有機會參與這樣的活動，還為我們提供了資金支持，支持我們改進、推廣技術，惠及更多農户。」

作為國內最大的農產品上行平臺，拼多多近年來積極參與農業科技創新，助力農業科研轉化為新質供給。「不管是科技小院還是農創客大賽，都希望匯聚高質量農業人才，將農業產業鏈路拉長、拉寬，既幫助年輕人拓寬就業路徑，也豐富平臺的農產品新質供給，改善消費者體驗，引領電商行業走上更加健康可持續的發展軌道。」拼多多副總裁侯凱笛表示。

欄目主編：崔家琛 文字編輯：崔家琛

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