空氣炸鍋、榨汁機……爆款廚房小家電，正被年輕人集體拋棄 | 焦點分析

作者 | 林晴晴

編輯 | 袁斯來

 「最雞肋的廚房小家電」有些什麼？

一位家居博主在小紅書上的帖子中列舉出空氣炸鍋、酸奶機、麪包機、製冰機等等。光這一篇帖子就收到近7萬的點贊和超過2千的留言。評論區中，充斥着「買來就后悔了」 「不是炸鍋，是‘炸’錢」「買時心動，用時心塞」等神吐槽。

短短几年，這些產品曾被視為提升生活品質的象徵，現在卻成爲了「虛有其表」「事倍功半」的代名詞。

2020年，受疫情影響，居家場景的需求推動了廚房小家電的狂熱。小紅書上，空氣炸鍋、酸奶機等產品曾是熱門話題，用户分享的筆記數量超過百萬篇。

然而，隨着時間的推移，這些產品的吐槽貼也開始增多。36氪手動搜索發現，僅帶有「廚房小家電雞肋」這個tag的筆記就已超過105萬篇。

小紅書截圖，12月23日

在二手交易平臺閒魚上，空氣炸鍋、麪條機、早餐機等廚房小家電的閒置率也在上升。據閒魚公佈的官方數據，這些產品在平臺上的轉手率大幅增加，許多曾經的爆款產品現在成了「吃灰」的象徵。

同時，奧維雲網（AVC）的數據顯示，2024年前三季度，廚房小家電整體零售額同比下降4.6%，而零售量僅同比上漲0.2%，市場正不斷降温。

廚房小家電的興起離不開社交網絡「種草」。但當用户回過神來， 那些實用性欠佳的產品，成了 「精緻税」。

不過，儘管國內市場對廚房小家電的需求有所下降，但全球市場卻在擴張。

據東方財富網統計，2023年全球小家電市場規模達到1938.3億美元，預計到2032年將增長至3012.4億美元，預測期內複合年增長率為5.07%。

市場看似廣闊，但如果廚房小家電還是徒有外表，只會以更快的速度跌落。在複雜多變的海外，習慣賺快錢的公司是時候放下「收割「的心態了。

熱潮退去，迴歸理性

昔日的網紅單品，如今的「吃灰」代表，廚房小家電這些年經歷了什麼？

從近三年的數據中，我們可以窺見廚房小家電熱潮的冷卻趨勢。

2022年，廚房小家電的零售額為520.3億元，同比下降6.7%，零售量為22049萬台，同比下降12.7%。這一趨勢在2023年繼續，整體零售額下降到549.3億元，同比下降9.6%，零售量為26543萬台，同比下降1.8%。

而到今年，前三季度整體零售額為371億元，同比下降4.6%，而零售量為18898萬台，同比上漲0.2%。儘管零售量有所回升，但零售額卻持續下降。

廚房小家電市場從過去的快速增長期進入了需求分化和市場調整期，增長動力減弱，競爭更為激烈。同時，市場冷卻的背后是廚房小家電消費者行為的變化。

消費者們正試圖通過消費找到生活中的新平衡。《2024中國青年消費趨勢報告》顯示，95后和00后年輕人更加審慎精明，注重性價比和實際價值，他們在尋求低價商品的同時保證品質。

在廚房小家電市場上，年輕人更偏好那些能夠提升生活品質、帶來便捷使用體驗的產品。

但產品選擇越來越多，功能、外觀、性能卻大同小異，空談概念和生造場景已經很難戳中消費者的心。

比如，空氣炸鍋在經歷了快速增長后，就因市場上產品功能相似，缺乏創新，消費者購買意願明顯下降。

一些消費者反饋顯示，購買空氣炸鍋后，由於使用頻率低、清洗不便、產品質量參差不齊、維修存在困難等原因，最終將其閒置。在小紅書、微博等社交媒體上，空氣炸鍋被票選為閒置率第一的無用商品，且在二手平臺也無人問津。

同質化嚴重的廚房小家電單品不僅限於空氣炸鍋。其他如榨汁機、破壁機等也面臨着類似的情況。這些產品在初期可能因其新穎性吸引消費者，但隨着市場上相似產品氾濫，消磨了消費者的購買慾。

價格戰成為常態。例如，Ninja的榨汁機和Vitamix的破壁機，儘管品牌知名度高，但在功能和設計上的差異並不明顯，導致消費者在選擇時更傾向於價格因素。

加拿大的一家Costco中，正在打折的Ninja和Vitamix的產品，圖源小紅書

加拿大的一家Costco中，正在打折的Ninja和Vitamix的產品，圖源小紅書

在這樣的市場環境下，廚房小家電行業從「宅經濟」的推動下，迅速過渡到了飽和存量競爭的狀態。

未來兩到三年內，行業將面臨更加激烈的競爭和市場調整。品牌需要通過創新和差異化來吸引消費者，提升產品的附加值，以在競爭中脫穎而出。例如，通過引入智能互聯功能、提高能效、開闢多功能、設計集成化等方式，來滿足年輕消費者的需求。

去海外尋找春天

面對國內市場的激烈競爭和「內卷」現象，許多中國廚房小家電品牌將目光投向了更廣闊的南亞、東南亞和拉美市場，向外尋求新的增量市場。

Statista數據顯示，全球廚房小家電市場預計在今年將達到2027.6億美元，其中亞太地區在2023年佔據了34.71%的市場份額，成為增長的主要驅動力。

九陽通過技術創新和品牌國際化戰略，在東南亞等地區成功推廣了其多功能料理機和電飯煲等產品；深圳Vesync旗下的Cosori在美國市場的空氣炸鍋單品市場佔有率達到了第一。

另一邊，據2023年財報，小熊電器在2023年的海外市場實現了顯著的增長。小熊電器2023年淨利潤實現了15.24%的同比增長，營業總收入達到了47.12億元。

在產品創新方面，小熊電器圍繞消費者需求，推出了多樣化的產品線。

比如，他們推出的一款電飯煲，就因為一個看似簡單的創新——變壓技術——而在海外市場贏得了許多好評。這項技術能夠使電飯煲在煮飯時保持一個較高的沸點，讓米粒更加充分地翻滾，從而煮出更加松軟可口的米飯。這個小小的改進，讓尤其是對米飯口感有高要求的東南亞市場的消費者感到驚喜。

小熊變壓電飯煲，小紅書博主Crazyfox92測評視頻截圖

此外，小熊電器的電燉鍋設計考慮了不同食材和烹飪需求，提供多種自動烹飪菜單和保温模式，滿足海外不同家庭的使用需求。他們根據不同市場的用户習慣進行了一些本土化的調整，比如在馬來西亞市場，他們就將電燉鍋的一個功能調整為更適合當地口味的「肉骨茶」模式。

也正因此，小熊電器2023年海外市場的銷售額增長尤為顯著，國外銷售收入同比增長了105.66%，達到了3.7億元。電飯煲和電燉鍋等產品因其實用性和創新設計而廣受歡迎，銷售量同比增加了11.35%。

中國小家電品牌為何能在海外尋到新的春天？根據36氪研究院報告顯示，隨着全球經濟復甦和消費者購買力的增強，尤其是在南亞、東南亞和拉美等地區的消費者對提升生活品質的小家電需求上升，而中國品牌的廚房小家電以其高性價比和創新功能，恰好滿足了這一需求。

同時，華經產業研究院的報告指出，海外市場的電商滲透率不斷提升，為中國小家電品牌提供了新的銷售渠道。隨着跨境電商平臺的崛起，消費者對新產品的接受度較高，推動了廚房小家電的銷量增長。

在廚房小家電行業面臨國內飽和與海外擴張的雙重現實下，品牌和製造商的下一步棋顯得尤為關鍵。

出海，不僅是對國內市場存量競爭的一種緩解，也是品牌國際化戰略的關鍵一步。未來，他們需要更加敏鋭地捕捉市場細分需求，在全球市場的空白點中尋找生存機會。