爭相入局咖啡賽道 跨界咖啡成實體門店出圈亮點？

轉自：無錫新傳媒

　　每天一杯「續命咖啡」成為越來越多上班族的標配。從過去的小眾選擇，到如今的剛需標配，咖啡市場彰顯出不一般的活力，也吸引了諸多實體門店跨界進入咖啡領域，紛紛開起了咖啡店。

　　從電信營業廳里的「郵局咖啡」到家居店里的主題咖啡館，從老字號推出的「泥人美式」到智能生活館里的「華為咖啡」……在無錫的消費市場上，跨界咖啡正在成為新時髦。

新奇！家居店里賣起了咖啡

　　「沒想到家居店里竟然隱藏着一家咖啡館，很新奇，而且裝修風格獨特、高級感滿滿，咖啡品質也不錯，適合和小夥伴在這里喝咖啡聊天。」網友「任我我」根據網上推薦的優質咖啡「尋寶圖」找到了位於徐家木業創意廣場里的梒馥咖啡，完成了一次打卡。在小紅書、抖音等網絡社交平臺，不少消費者分享了打卡后的照片。

　　木業與咖啡，完全不沾邊的兩個領域在此實現了一次跨界合作。一樓為咖啡店兼接待廳，店內裝修全部來自徐家木業產品，二樓展示高端地板，三樓是全屋定製展廳，多家同行業不同產品、不同風格的展廳滿足消費者多樣需求。徐家木業對合作夥伴免租金提供場地，共同為品牌賦能。有網友在評價中提到，「喝完咖啡，還順帶去樓上看了看地板。」咖啡的連帶效果顯現。

　　「咖啡店並非逐利的短期項目，而是承載着長遠的戰略眼光。我們希望以咖啡為橋樑，搭建起與年輕一代溝通的橋樑。」徐家木業總經理徐一告訴記者，如今咖啡已融入年輕人的生活節奏，徐家木業作為一個有着38年曆史的本土老品牌，精準抓住這一趨勢，借咖啡之香吸引年輕羣體，實現傳統品牌的煥新與傳承。

　　如今，咖啡店的經營已初見成效，堂食與外賣每天營業額穩定在3000元左右。徐家木業正穩步構建起一個以咖啡為入口，以家居為核心的商業生態閉環。

跨界！品牌紛紛湧入咖啡賽道

　　近年來，咖啡賽道瘋狂生長。《2024中國城市咖啡發展報告》顯示，相較於2016年人均年咖啡消費9杯的情況，2023年中國人均年飲用數已上升至16.74杯。喝咖啡、去咖啡館已成為年輕人的生活常態，咖啡也成了當下鏈接年輕人最直接高效的方式。

　　乘着「咖啡熱」，許多品牌紛紛跨界湧入這個「飄香」的賽道。

　　重裝后的華為智能生活館崇安寺店啟用了「咖啡+科技」模式，一樓提供了不同類型華為產品的展示與試用，咖啡區設置在空間更為開闊的二樓，為消費者提供休閒與科技體驗一站式便利；位於映月天地商業廣場的泰國香氛品牌THANN讓顧客在品味咖啡香的同時沉浸於香氛營造的獨特氛圍中，從而提升消費體驗的豐富度與層次感。

　　擁有「中華老字號」和「國家級非物質文化遺產」兩大金字招牌的惠山泥人也加入其中，打造了NANIMOMO咖啡品牌。走進南長街店，一邊是各種泥人工藝品和衍生周邊，款款顏值在線；一邊是飲品製作區，「泥人美式」「阿喜拿鐵」「泥娃娃澳白」等各種以泥人為名的咖啡產品，再配上印有「阿福」「阿喜」圖案的專屬紙杯，很是養眼。「現場還能看到老師傅製作泥人，難怪這兒會成為網紅打卡點。」一位合肥來錫的遊客告訴記者。由跨界產品引導消費者在門店駐足、瞭解品牌背后的文化，最終產生連帶消費，正是跨界產品的價值鏈條所在。

　真香！咖啡這門生意有何魅力

　　實際上，跨界咖啡的品牌有很多，但目的卻各有不同。

　　有的把咖啡加入菜單，是爲了擴展業務，培育新的增長點。如肯悦咖啡，作為肯德基旗下的咖啡品牌，肯悦咖啡緊傍肯德基而生，雖然擁有獨立入門口，但門頭宣傳是與肯德基共享的，店內擁有獨立的點餐檯，就餐區域則與肯德基互通。

　　有的是爲了打造差異化消費體驗，吸引新的消費人羣，提高品牌曝光量。如南長街上的五糧液文化館，獨樹一幟在咖啡中融入少量白酒，為咖啡愛好者和追求新奇體驗的消費者提供了新選擇。

　　還有一些行業開咖啡店，是想借咖啡之力提升服務。當你走進無錫電信人民路營業廳，便會被一陣陣濃郁撲鼻的咖啡香吸引。這是無錫第一家「郵局咖啡」，自今年3月開業以來，憑藉着百年郵政文化與現代咖啡潮流的跨界融合，成為市中心一處新的網紅打卡點。最近郵局咖啡還上線了美團外賣，在吸引咖啡愛好者的同時，也讓更多人對郵電文化產生濃厚興趣。

　　「這是無錫電信積極打造‘家文化’的創新之舉，等待業務辦理超15分鍾，用户可獲贈流量與咖啡。」該營業廳店長楊揚告訴記者，這項服務不僅為辦理業務的用户提供了愜意享受，其周邊產品也豐富了用户體驗，在社交平臺上被眾多網友打卡分享。

　　從「第三空間」概念演變而來的咖啡文化，早已讓咖啡的內涵超越了一杯飲品的選擇。市商務局相關負責人表示，越來越多的品牌希望將自己的線下空間打造成一個社交場所。咖啡的融入為用户提供一個可以自然而然地去接觸產品、瞭解品牌的空間，同時更多人進店，也增加了曝光率和話題度，有助於產品在更廣泛的消費羣體中建立品牌認知。

　　（祝雯雋、實習生 劉寒）