波蒂略任命託尼·達登為首席運營官

餐飲業資深人士帶來了三十年的運營專業知識，支持Portillo在全國的發展

芝加哥，2024年12月2日/美通社/--以芝加哥風味最受歡迎的菜單而聞名的快速休閒餐廳概念餐廳波蒂略(納斯達克股票代碼：PTLO)今天宣佈任命託尼·達頓為首席運營官(COO)。達頓是一位經驗豐富的行業領導者，在多單位餐廳概念方面擁有30多年的經驗，隨着Portillo‘s加快其在全國的戰略擴張，達頓將在加強運營方面發揮關鍵作用。他將於2024年12月9日開始與該品牌合作。

首席執行官兼總裁邁克爾·奧桑盧説：「我非常高興地歡迎託尼的到來，因為我們繼續有目的地發展波蒂略。」「託尼是一位公認的領導者，他在提升業務的同時促進創新和建立鼓舞人心的團隊的能力令人難以置信。他豐富的經驗將有助於擴大我們的標誌性品牌，同時保持對高質量和卓越的客户服務的承諾，使波蒂略餐廳獨一無二。」

達頓從Jack in the Box加盟Portillo‘s，在那里他擔任首席運營官，負責21個州2200多個地點的全系統運營。在他任職期間，他領導了一些變革性的舉措，包括實施人工智能接單系統，以提高效率和客人體驗。在他的整個職業生涯中，達頓先生已經證明了他有能力在餐廳層面推動卓越的運營和發展強大的團隊。他之前曾擔任Mooyah Burgers的總裁，並在美國第四大特許經營商Taco Bueno和Sun Holdings擔任過首席運營官。此外，達頓先生還曾擔任Panera Bread的運營副總裁。

作為首席運營官，達頓將監督波蒂略的運營戰略和執行。他的核心責任將是在公司擴大其概念的同時忠於其根，為客人和團隊成員提供無縫體驗。達頓對創新和嚴謹運營的承諾與Portillo經營多達920個分店的長期目標是一致的，其中包括全尺寸餐廳和其他模式，如Portillo的提貨地點，同時保持公司對服務質量和速度的標誌性承諾。12月份，該品牌將在德克薩斯州的格雷佩文開設其有史以來第一家「未來餐廳」，它的設計更小、更高效，座位充足，並配備了售貨亭和外賣區域等元素，以確保為客人提供一流的體驗，無論他們喜歡在里面用餐還是點菜帶走。

「我很榮幸能加入Portillo‘s，併成為這個品牌的一員，這個品牌通過其令人難以置信的食物和客人體驗建立了如此忠誠的追隨者，」達頓説。我期待着與球隊並肩工作，幫助波蒂略達到新的高度。

隨着達頓的加入，Portillo‘s繼續從戰略上加強其領導團隊，以支持其長期增長雄心。

1963年，迪克·波蒂略投資1100美元，在伊利諾伊州的維拉公園開設了第一家波蒂略熱狗攤位，取名為「狗屋」。今天，Portillo‘s已經發展到10個州的80多家餐廳，並因其芝加哥風格的熱狗、意大利牛肉三明治、炭烤漢堡、新鮮沙拉和著名的巧克力蛋糕而廣受歡迎。波蒂略通過Portillos.com向所有50個州運送食物。

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來源Portillo‘s熱狗公司