700億河南白酒市場大變局：豫酒振興，還看宋河！

半年連續6次「開大」，宋河又有大動作！

11月12日，鹿邑縣火鍋食材展銷暨宋河糧液新品推介會隆重舉行，這已是半年內宋河連續第6次舉辦大活動，在河南白酒市場，一石激起千層浪。

作為一款老傳統、老工藝、老窖池、老酒糟、老工人匠心共釀，喝起來「入口柔、不刺喉、不燒心、不上頭」的酒；一款有着3600年文化積澱、讓孔子悟道「唯酒無量，不及亂」的酒；一款拿起了數字化武器的酒，一款河南1億老百姓希望它好的酒，宋河的「王者歸來」，正在醖釀新變化，重塑行業新格局。

王者歸來，宋河給700億豫酒市場注入新活力

法國作家小仲馬説，「吃是爲了肉體，喝是爲了靈魂」。

作為天生自帶情緒價值的品類，由酒飲、茶飲、咖飲三大細分品類組成的飲品市場近年來蓬勃發展，茶飲界跑出了萬店連鎖蜜雪冰城，咖啡界跑出了萬店連鎖瑞幸咖啡，發展歷史最久，行業積澱最深的酒飲界更是星漢燦爛，品牌輩出，規模龐大。

中國酒業協會發布的《2024中國白酒市場中期研究報告》顯示 ，2024年中國白酒市場規模預計將達到8000億元，同比增長約10%。河南作為中國白酒銷量前三的省份和白酒人均消費量最高的省份，歷來是兵家必爭之地。河南省酒業協會發布的《2023年河南酒類行業市場發展報告》顯示，2023年河南白酒市場規模為668.19億元‌，同比增長8.03%‌。按此預計，2024年河南白酒將躍上700億規模。

從本土豫酒品牌來看，2023年，省內16家豫酒骨干企業銷售額在113.89億元，同比增長20.59%，遠高於全省白酒增長指數，地域優勢明顯。今年以來，豫酒市場發生了一系列積極的變化，特別是宋河，自去年12月由萬店連鎖上市公司鍋圈團隊介入重整以來，宋河重啟釀酒、酒廠變美、產品聚焦、倉網結合、管理上雲，以新產品、新面貌全新亮相：

4月24日，鹿邑大麴新品在鄭州糖酒會首秀

5月20日，宋河在鹿邑舉辦新款鹿邑大麴發佈會

6月18日，宋河在鄭州舉辦承運系列新品發佈會

8月27日，「鍋圈實業&宋河實業」在鄭州舉辦全系宋河糧液新品發佈會

9月19日，宋河在鹿邑舉辦了「首屆秋釀開窖大典」儀式

11月12日，在周口舉辦鹿邑縣火鍋食材展銷暨宋河糧液新品推介會

在「促消費，拉經濟」鹿邑縣火鍋食材展銷暨宋河糧液新品推介會現場，500多位各級部門、商會協會和宋河酒倉合夥人見證下，鹿邑縣的特色火鍋食材和宋河酒水飲品集體亮相，作為全國重要農產品生產基地的鹿邑縣，火鍋、燒烤、預製食材三大板塊正在形成百億級產業集羣，在2024年河南鍋圈實業團隊進駐十個多月后，老牌名酒宋河正在迎來發展新篇章，五大系列共27款新品同台發佈，產品聚焦正式落地。

輸出價值，宋河給豫酒振興提供新範式

11月12日推介會現場，提到介入宋河重整的原由，鍋圈實業集團董事長楊明超表示，宋河有着56年曆史，在河南乃至全國獲得了廣泛的認可，是眾多消費者記憶中的「老味道」。但遺憾的是，宋河錯失了中國白酒的「黃金十年」。作為家鄉人和宋河酒廠同齡人，自己有責任，也有信心和決心，讓宋河一步一步腳踏實地的重回豫酒之巔。

在他看來，宋河糧液是中國名酒，中華老字號、中國馳名商標，底藴深厚。經過前期精密調研，他為宋河提出了「一億河南人，百億宋河酒」願景，同時通過「前三年養元固本、中三年頂天立地、后四年百億騰飛」的十年發展綱要。

鍋圈用短短6年發展到上萬家門店，本質上是發展模式和結構效率設計的成功。同樣的，鍋圈實業團隊對宋河進行了產品結構、價格結構、市場結構、渠道結構、組織結構和文化結構6個結構調整，讓宋河煥然一新。

其中，最值得稱道的是對產品結構的調整。砍掉了400個產品，從「老」字突破，用宋河老酒勾調出「古宋濃香」。新增了鹿邑大麴潮系列、宋河糧液承運系列、宋河糧液紀年復刻系列、高端老酒宋河糧液盛世系列和小封壇系列27款產品，並用五個堅持保持戰略定力，即，堅持做河南、堅持做古宋濃香、堅持宋河糧液、堅持自釀自產、堅持不代工。

在自釀自產方面，投資2000萬元進行技改創新，恢復改造窖池，增加蒸鍋和自動化設備，突破高温季釀酒技術，釀出更優質的古宋濃香美酒。

新宋河還用數字化重構組織效率，在前端實現了員工、終端、酒倉和消費者四個在線，「通過數據中臺大屏，能看到每個業務員每一天的行動和結果，每一個終端網點的銷售記錄，每一個終端的銷售數據，還能看見河南消費者誰喝了宋河酒，喝的哪一款酒，全部在線數字化。在生產端也是如此，未來會知道每個窖池投了多少糧，有多少成本，能出多少酒。」

前后端的數字化改造，讓宋河從傳統組織變成了先進的數字化組織，產品在線、管理在線、員工在線、客户在線，實現從一粒糧到一滴酒，從一滴酒到一瓶酒，從一瓶酒到一個人的數字化。

另一方面，宋河酒業的品牌氣質，同樣變化顯著。

在線上，隨着宋河的官微矩陣、抖音直播和短視頻推廣陸續啟動，宋河新形象正在出圈。而新宋河官微矩陣和大型活動用的插畫風長圖、美人美酒國潮古風視頻，引發了越來越多品牌跟進，大家不斷卷內容，讓用户感受更有趣的白酒玩法，更好玩的白酒文化表達。

整個豫酒品牌圈，羣體形象氣質和畫風變化喜人，活力四射中讓人看到豫酒厚重外的另一面。

承載美好，宋河給一億老百姓釀造「國民口糧酒」

酒，承載着人們對美好生活的向往和追求。

承載美好，宋河的發展目標是，「1億河南人，百億宋河酒」。

百億的底氣來自哪里？在雙料國家級白酒評委、宋河酒業總工程師李富強看來，萬法歸一，唯有「品質」。「喝白酒，河南人的選擇可太多了，哪兒的酒都想往河南賣，要想在河南站穩腳跟，就必須要讓消費者復購，你憑啥讓人家復購？那就是酒必須得好。」

新宋河品質的底氣，來自於對「古宋濃香」的復原。何為「古宋濃香」？就是宋河酒的經典風味，是宋河糧液獲得「中國名酒」稱號時的那個味兒。

當年的宋河酒之所以區別其他濃香酒，「一是單糧改五糧后酒的口感風味更加柔和、醇厚；二是宋河1萬多條窖池都是小窖池。窖池體積小，容糟醅量不多，糟醅接觸窖泥面積大，有利於提高酒的質量；三是超長發酵。普通濃香酒發酵一般是60天左右，古宋香發酵周期延長到了120天，釀出原酒更柔和、綿甜淨爽。」

宋河有1萬多條固態發酵窖池。其中有數百條世代相傳的玄泥古窖，其窖泥外黑內紅細膩温潤，極富生命活力。而宋河獨創的功能窖泥，窖池里活躍着1000多種有益微生物羣落，孕育出奇妙的呈香呈味物質。「在車間里有一羣看不見的釀酒工，它們就是最勤勞敬業的微生物，微生物繁殖的越好，釀出的酒越好、越香」。

古宋濃香又有四大支撐要素——「宋河水、老窖池、大師作、手工班」。豫東平原，古宋河畔，自古好糧好水釀好酒。在河南，有風過宋河帶酒香之説。不僅有獨特的資源稟賦，宋河還有過硬的技術積累，目前，宋河有12位國家級酒類評委，佔據河南白酒國評的三分之一，再加上省市級釀造技師100多人，是宋河釀造勾調好酒的「四梁八柱」。新團隊獨創了兩獨創、三核心、六工序、六精分的「2366」微生態釀造工藝。

縱觀當前的豫酒市場，商務型用酒仍是主流，新宋河推出的五大系列27款產品，則充分考慮了不同年齡段、消費層級的河南消費者的需求，覆蓋河南1億人在不同場景的用酒需求。

比如鹿邑大麴系列，主打「潮系列光瓶，河南人的口糧酒」，是獨自小酌時放松的酒、朋友歡聚時盡興的酒；宋河糧液承運系列，主打「奉天承運，人生大事」，百年好合、金榜題名、貴客臨門時喜悦的酒；紀年系列主打「老酒復刻，家國情懷」，盛世系列則代表宋河的高端系列，是招待貴賓時能代表河南文化的好酒，小封壇系列則以封壇來藴藏歲月美酒。

五大新產品系列每個分佈三到六款不等，從光瓶酒、口糧酒、喜宴酒、經典老酒到高檔禮品酒，一應俱全，讓每位河南消費者都有適合自己的一款酒、有適合不同場景的酒，並據此提出了「重要時刻，必有宋河」的12大場景指南。

新宋河不僅用品質和場景成為消費者的「心中首選」，還在用線下線上高密度的佈局實現「無處不在」，讓消費者「隨手可得」，通過未來遍佈河南全域的宋河數智酒倉，直接面對河南終端銷酒網點和一億河南消費者，並藉助本地生活「線上買，線下得」。

在11月12日的推薦會上，宋河還宣佈即將登陸央視，在CCTV-1套、CCTV-13頻道，重磅推介「中國名酒·宋河糧液」，以全新的品牌形象，讓全國消費者重新認識豫酒，品味「古宋濃香」。

結語：

從2500多年前的「孔子問禮」到自漢而宋的「八皇拜謁」，從和茅臺五糧液齊名的「中國名酒」，到豫酒之王，從「古宋濃香」到「數字化武裝」，宋河在獨特的資源稟賦之外，展示出了新的能力模型、表達出了新的價值創造，不僅展現出了自身巨大的發展可能性，也給「豫酒振興」帶來了新思維、新範式和新能量。可以説，宋河不第一，豫酒不振興。

放大到整個行業來看，白酒市場已經從高速度發展轉向高質量發展，行業整體競爭態勢已從香型競爭轉向了香型、品牌、文化、系統的多元競爭，宋河無疑在多元競爭力上展示出了諸多新價值。