海底撈與阿里巴巴公益達成戰略合作 將聯合開發助農新品

95公益周期間，海底撈與阿里巴巴公益宣佈，將共同啟動「熱土鄉村·產業共興計劃」，以實際行動助力鄉村的經濟發展與產業升級。該計劃將依託阿里巴巴在鄉村的長期耕耘經驗與海底撈在品牌、產品、服務和供應鏈等方面的優勢，助力鄉村特色產業的高質量發展。

海底撈與阿里公益達成戰略合作

據介紹，「熱土鄉村·產業共興計劃」將圍繞產業振興、科技振興、人才振興等維度開展，涵蓋農產品直供、鄉村特色產品開發、鄉村產業升級、品牌共建與營銷推廣、鄉村人才培訓與就業等多個方面。

此外，雙方還計劃通過聯合打造的項目試點，提升當地農特產品的市場競爭力，擴大相關產業鏈上下游的規模和價值，推動經濟多元化發展。雙方的合作還將為鄉村人才提供培訓與就業機會，培養新型農業和服務業人才。

事實上，在該計劃正式啟動前，雙方已於今年6月成功合作落地了貴州雷山魚醬酸項目。2023年，在阿里巴巴派駐雷山縣的鄉村振興特派員引薦下，海底撈產品團隊接觸到雷山魚醬酸這一極具地方特色的農產品，並與當地非遺傳承人白坐騰合作，一起把「舌尖上的貴州味道」推向全國。

海底撈根據業內領先的食品安全標準，建立農產品追溯體系，並對當地相關合作企業進行工藝幫扶和技術指導，以實現規範化、工藝化生產，暢通農產品流通渠道，在確保口味獨特、產品安全和產量穩定后，海底撈產品團隊對酸湯鍋底進行口味微調，根據酸度、辣度的不同，制定出多檔出品標準，使其更適合大眾口味。海底撈火鍋與當地企業達成合作，敲定了超300噸魚醬酸的收購訂單。自2024年6月上市以來，雷山酸湯鍋銷量已突破90萬份，成為夏季爆款產品。同時，阿里巴巴利用其數字化管理和供應鏈優勢，協助雷山縣魚醬酸生產企業實現產業升級，開拓線上銷售渠道。

此次合作不僅提升了雷山魚醬酸的知名度，還帶動了當地辣椒種植等相關產業發展，實實在在地提升了當地農户的收益。貴州雷山魚醬酸項目以商業賦能公益，打造了鄉村振興可持續發展的模版，也是海底撈與阿里公益共同攜手探索鄉村振興新模式的良好開端，為雙方更深層次的戰略合作奠定了基礎。

阿里巴巴鄉村振興基金總經理王威表示，阿里巴巴正在紮實推進助力鄉村振興的熱土計劃，聯合行業頭部企業共建鄉村可持續發展實驗室，共同推動鄉村特色產業升級。海底撈優秀的產品創新能力，強大的供應鏈體系，高質量的食安標準，龐大的終端網絡，都是阿里公益助力鄉村振興不可或缺的合作伙伴。

海底撈董事會副主席、執行董事周兆呈也表示，海底撈會秉持「可持續、可面市、可延伸」三原則，結合企業自身特點和優勢助力鄉村發展。

來源：中國網