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2024-05-08 08:53
餐飲價格戰似乎深入到行業每一個角落。
近期,肯德基、必勝客在華運營方 百勝中國 披露的財報顯示,在2024年一季度兩大品牌客單價均處下滑區間。其中,肯德基同店銷售額同比下滑2%(交易量同比增長4%,客單價同比下滑6%),必勝客同店銷售額同比下滑5%(交易量同比增長8%,客單價同比下滑12%)。一季度,肯德基客單價為42元,必勝客客單價為90元。在產品端,肯德基降低了配送費用,推出一人食產品,帶動訂單量增長。
受客單下滑及工資成本上漲影響,一季度,肯德基餐廳利潤率為19.3%(同比下滑2.9pct);必勝客餐廳利潤率為12.5%(同比下滑1.7pct)。
當期,百勝中國營收增長1%至29.6億美元,若不計及外幣換算的影響,同比增長7%;淨利潤為2.87億美元,同比下滑1%,若不計及外幣換算影響,淨利潤同比增長5%。
價格戰下,百勝中國營收增長動力來自門店拓展。一季度,肯德基門店淨新增307家,為去年同期淨新增門店數的兩倍多,淨新增加盟店 58 家(目前肯德基品牌整體門店中,加盟店佔比 12%),期末肯德基門店數達到10603家。必勝客在一季度淨新增113家門店,期末門店數3425家。
百勝中國合計淨新增378家門店,期末集團門店總數達到15022家(除肯德基和必勝客,其他品牌門店數合計爲994家)。2024年開店計劃仍然是新開1500-1700家門店。
需要注意的是,餐飲價格戰已成為一種常態。 九毛九 公告顯示,截至一季度,太二酸菜魚/慫火鍋/九毛九客單價格分別為73/116/57元,較去年上半年分別下滑2.7%/下滑4.1%/下滑3.4%。
另據各家財報,2023年, 海底撈 客單價已降至100元以下(99.1 元); 呷哺呷哺 在一線城市客單價由67.9元降至63.4元。和府撈麪透露,產品總體降幅在30%左右。
目前,此種趨勢尚無拐點跡象。
5月7日,百勝中國報收292.6港元/股,跌幅0.81%。
同日, 上證消費 80指數報收5003.14點,跌幅0.07%。