刷新新冠疫情間紀錄！美國牛肉價格創歷史新高

近年來，美國遭受的特大干旱導致牛供應減少，使牛肉價格近期飆升至歷史新高。

外媒對美國農業部(USDA)數據的分析顯示，牛肉的零售價格已達到歷史最高紀錄。目前，美國商店和超市銷售的牛肉平均價格約為每磅8美元，超過了新冠疫情期間創下的7.9美元的高位。

芝加哥的活牛價格也接近歷史最高水平，當前為每磅1.79美元，去年同期則為1.5美元。

去年發佈的一項研究表明，美國西南部在2020-2021季節期間遭遇了1200年來最低降雨量。美國乾旱監測機構表示，截至10月31日，美國南部48個州中超過三分之一的地區仍處於乾旱狀態。

路易斯安那州的一位牧場主表示，這次乾旱對全美的牛羣產生了重大影響，導致大量牛隻被拋售。他擔憂未來幾個月，甚至是一年后，當地及全美的養牛業將面臨什麼樣的情況。

雖然歷史性的乾旱已有所緩解，但乾草庫存依然偏低，飼料成本過高，一些養牛户難以承受這一成本。全美國的牛羣規模縮減至61年來的最低點。

商品分析公司Gro Intelligence的高級分析師Adam Speck預測，隨着南方業務的收縮，條件更好的北方許多牧場將會受益。他表示，「未來五年內，我們肯定會看到美國牛的分佈發生變化。」

俄羅斯和烏克蘭的衝突導致大豆、玉米和小麥價格上漲，進一步加劇了高昂的飼料成本。

這些因素最終導致農民飼養的牛數量減少，而牛肉的稀缺性則意味着價格上漲。不同於每年能產多個雞蛋和仔豬的母雞和豬，小母牛每12個月僅產一頭小牛。預計乾旱影響、飼料成本上漲以及牛供應減少將對市場產生長期影響。

StoneX的首席大宗商品經濟學家Arlan Suderman表示，儘管成本飆升，美國消費者對牛肉的偏好並未減弱。「這反映了我們在美國經濟中看到的韌性。」

然而，牧場主們仍擔憂牛肉短缺可能會導致消費者轉向雞肉或豬肉等替代品，一旦牛肉價格再次下降，消費者可能不會輕易轉回。