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2023-08-14 13:59
如何判斷一家商場
真正的商業活力?
業內常有這樣的説法:
在最普通的工作日
商場里的客流量
往往更直觀準確
坊間還流傳着另一種的版本:
去觀察商場各層的洗手間
如需要排隊,説明生意不錯
樓層越高、洗手間越滿
則越説明該商場的人氣旺盛
這些説法有一定道理。
日前,一個工作日上午11點,記者來到閔行區的七寶萬科廣場,試圖將觀察到的情況與兩套標準相對照——
主打小餐飲的B1層客流最多,每家店的上座率都接近百分百,排隊叫號聲不斷;
在1樓中庭觀察商場的4個出入口,每個入口平均每分鍾有三四十位顧客進入;
2樓的中高端服裝層,基本每家店內平均都有1-3位顧客進出或正在挑選;
5樓大餐飲區,「西塔老太太」店門口,等位者已坐了三排;
在5樓男士洗手間外,兩名顧客正在排隊;
直達升降梯到達B2停車庫時,基本都是滿員。
七寶萬科的客流表現無疑是優異的。據不完全統計,商業體量14.9萬方的七寶萬科,工作日平均的客流量可達到10萬人次,對於開業即將滿7年的社區商業來説,這個數據十分亮眼。
2016年12月,七寶萬科正式開業,這家位於外環外的商場開業即成「網紅」,且發展勢頭越來越好。今年五一長假后,由某點評網站統計出上海熱度最高20座商場榜單上,七寶萬科躋身前列。
區域型首店策略
郊區消費者買大牌不用再跑市區
從南京來滬旅遊的張晨,入住徐匯區的酒店后,首站就來到七寶萬科,她是來打卡熱門烘焙店「B&C」的。這個品牌在上海還有6家門店,分別位於新天地、南京西路、徐家匯等核心商圈。七寶萬科是該品牌唯一出外環的項目。張晨説,選擇七寶店,很重要的考量是這里排隊的人少、購物體驗更好,因而在上海旅遊攻略中,許多網友都推薦這家門店。
家住松江的小夥金澤軒還記得,首次來七寶萬科,是因這里有外環外首家蘋果直營店,相比去市區店體驗選購,行程能節省一半。而對他女朋友來説,商場一樓集聚的高端香化專櫃店也很對路,「買大牌不用再跑市區」,是這對年輕情侶驅車40分鍾從松江趕來七寶的理由。
在業內人士看來,業態同質化且偏中低端是外環外及郊區商場普遍面臨的困境。一方面,連鎖性質的老品牌容易讓顧客產生審美疲勞;另一方面,出於自身品牌價值考量,不少高能級品牌對「郊區」、「外環外」的標籤感到抗拒,不敢輕易落子。
幾重因素疊加,使這類商場往往很難持續吸引顧客;而有更高消費需求的顧客也只能捨近求遠,去業態更豐富時尚的核心商圈。
而這些正是七寶萬科一直着力規避的「缺憾」。記者瞭解到,開業近7年,七寶萬科持續對業態進行調整升級,引入了大批以往僅進駐都會型商業購物中心的高能級品牌,用核心商圈纔有的品牌陣容和消費體驗不斷吸引外環外的消費者。
比如,2016年,蘋果直營店入駐七寶萬科,至今仍是外環外首店;2021年起,商場運營方加強高端化粧品牌的招商,先后引入Dior、Guerlain、 Chanel等品牌;同樣首次出外環的還有備受年輕人追崇的SHAKESHACK、Lululemon、Salomon等新潮品牌。不斷壯大的品牌版圖既承接了外環商圈潮流品牌的空白,又與周邊傳統社區商業體形成區分,為顧客帶來高質感跟新鮮感。
七寶萬科還注重對商場內基數更大的連鎖性品牌的差異化升級,業內人士稱其為「標品的非標化」。以施華洛世奇為例,2021年5月,這家與商場同步開業的老店升級為該品牌中國首家Instant Wonder新零售空間,創新前衞的設計讓門店與衆不同,該店營業員表示,更新過后,進店的客流明顯增多。
精準升級業態以匹配客羣
社區商業輻射更廣
家住奉賢的江鈺欣本科就讀於松江大學城,上學時,9號線直達的七寶萬科是她最常逛的商場。畢業后,她依然會從奉賢遠赴七寶。在她看來,商場不斷更新的業態總讓她感到常去常新,更關鍵是品牌足夠豐富。
「新」和「全」,也是顧客們普遍反映的優勢。
業內人士表示,開業之初,打造「為家而建」的全客層家庭娛樂購物公園是七寶萬科的內核。而隨着市場趨勢不斷變化,商場以年輕化與時尚度為兩個抓手,對輕奢、高端美粧、餐飲、體驗等多業態進行品牌升級,不斷擴大業態覆蓋面。
這背后的邏輯是精準的客户畫像。商場運營方曾對當地的客羣做過調研,發現在七寶萬科及萬象城等大體量商場落地閔行前,他們主要的消費方向是徐家匯、環球港等商圈。因此,爲了提升對客羣的吸引力,七寶萬科也有意識地去「複製」熱門商圈的業態。同時,大數據會顯現出人羣消費習慣,商場也由此針對性地引入品牌組合,從而儘可能匹配目標客羣的消費偏好,讓他們更有「一站式」便捷的購物體感。
品牌組合利好招商工作。比如,據業內人士透露,「網紅」漢堡店SHAKESHACK入駐門檻是商圈里同時有蘋果自營店及lululemon。而在外環商圈,能達到這個標準的並不多。「這是互利互惠的正向閉環。」
七寶萬科業態變化最快的,還要屬B1層的小餐飲品牌。這背后同樣是商場對消費者的深入洞察。開業之初,為呼應七寶老街傳統上海美食風格,B1層開設了主力店「大食代」。然而,隨着消費者需求變化,「大食代」的吸引力日益降低,商場運營方及時將其撤出,在同區域引入眾多更受當下年輕人歡迎的餐飲品牌,原先冷清的區域再次火熱起來。
在七寶萬科,不乏從松江、老閔行、徐匯漕河涇等地過來的遊客,車程時間大多在半個小時以上。在商業地產行業,輻射範圍在3公里以內的項目被歸為社區型、3到6公里是區域型、達10公里以上則為超區域型,超出本地「片區」或「區域」。不難看出,原先定位「社區商業」的七寶萬科已大大拓展輻射範圍。
緊密鋪排的營銷活動
持續刷新消費體驗
七寶萬科上一次「出圈」,是2021年與小紅書聯動舉辦美粧節,那場營銷活動不僅強化了商場升級后的美粧業態的曝光量,也帶來更高的話題度與關注度。
除了「硬」的招商、區位,商場「軟」的營銷、服務,對吸引消費者同樣重要。
顧客蔡羣英注意到,七寶萬科一樓北側的中庭,很少有空着的時候,不同營銷活動帶來風格迥異的精緻展陳和集市,讓她每次來都感到熱鬧新穎。眼下,中庭正舉辦名為「百味食趣」的快閃美食集市。
從商場發佈的活動信息來看,七寶萬科大大小小營銷方案的更迭周期大致是一個月,也就是説,不只在春節、國慶等節假日蓄力,七寶萬科將各類「小而精」的營銷活動緊密鋪排在每一個月,有時甚至「無節造節」,只為持續給消費者帶來新意。
比如,自2017年起,七寶萬科在春節期間都會打造「年宵花市」,每年主題各異,如盛唐風華主題、賽博朋克風格等,傳承中帶着新意。而近兩年,「萌寵樂園」限定集市同樣備受歡迎。這不僅幫助吸引客流,不同的營銷活動定位不同,也為商城內各業態的品牌提供更多展示平臺。
商場對消費者體驗的重視,還體現在對內部格局空間的改造升級。去年,七寶萬科拆除了巨型「樹屋」,這個建築曾是商場開業時的特色之一,為避免審美疲勞,后續將在原處進行新佈局。
或許正因為不斷對商場設施進行改造升級,才讓顧客有了「明明開了快7年了,但商場依然很新」的好感。
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