智能啤酒釀造科技公司「愛咕嚕」獲千萬級A輪融資

投資界（ID：pedaily2012）7月11日消息，精釀啤酒智能釀造+鮮啤供應鏈服務商「愛咕嚕」近日已完成數千萬A輪融資，本輪投資方為中集安瑞科、寧波雲雀、中昊麥文。其中，中集安瑞科是液態食品行業釀造和儲運裝備公司，在全球擁有多個品牌。

在中產及以上市場，精釀啤酒正在替代傳統工業啤酒的一部分中高端市場，中產們下班后喝上一杯精釀，已成為日常。五大啤酒巨頭都推出了各自的精釀啤酒產品。2015年，「愛咕嚕」設計了一款家用智能啤酒釀造機，用户在家就可以製作精釀啤酒。

「愛咕嚕」創始人張舒表示，自己在2015年第一次嚐到了不同口味的精釀啤酒，就開始嘗試自己釀造啤酒。東南大學計算機碩士出身的他，就此設計了一款智能化啤酒釀造機，他的產品理念是：消費升級+智能製造=啤酒柔性製造解決方案。

2016年，張舒帶着這款智能啤酒釀造機，在全球最大的眾籌平臺 kickstarter，以及排名第二的眾籌平臺indiegoogle上眾籌破百萬美金，進入全球眾籌史上前5%序列。「願意為這件事情買單的消費者、經銷商跟我聯繫，表示願意承擔任何失敗。」張舒表示，這次眾籌給了他很大信心。

2017年，在美國國際消費展上，「愛咕嚕」智能啤酒釀造機獲得了創新獎，由此被央視CCTV4報道，吸引了海底撈的注意，雙方達成合作。當年，第一款「愛咕嚕」和海底撈定製酒獲得中國精釀啤酒大賽拉格、博克、皮爾森銀獎。

2019年，和海底撈成功合作之后，「愛咕嚕」商用精釀啤酒釀造機開始進入餐飲渠道。配合釀造機，「愛咕嚕」開始打造啤酒供應鏈解決方案，開發了精釀啤酒配方庫並實現雲端共享，並提供釀造材料。當年，「愛咕嚕」以啤酒釀造機+鮮啤酒供應鏈模式，與頭部餐飲品牌木屋燒烤合作。

2020年，「愛咕嚕」開始在全國各大城市餐飲渠道落地，與眾多餐飲連鎖品牌合作：在餐飲啤酒領域跨界，運營特暴品牌與至膳集團戰略合作；與盒馬鮮生合作，推出一札盒馬鮮釀體驗快閃店落地。「愛咕嚕」還與火鍋頭部品牌巴奴毛肚火鍋達成合作，打造了多家巴奴現釀酒水吧。

「使用我們的釀造機+供應鏈，餐飲品牌門店自制精釀啤酒，成本比購買品牌成品，成本下降80%以上。」張舒表示，「愛咕嚕」以啤酒釀造機+鮮啤酒供應鏈結合的解決方案，根據放置的原料不同，可以釀製出上百種不同配方的精釀啤酒，滿足不同餐飲品牌，不同消費者的口味需求。

據張舒介紹，「愛咕嚕」自主研發及整合智能硬件、釀酒工藝及釀造原料等技術及資源；釀造操作系統、雲端配方大數據平臺及多種智能釀造設備，目前擁有50多項國家核心專利技術。

未來，張舒將「愛咕嚕」定位為精釀啤酒智能釀造一體化解決方案服務商，「我們致力於智能釀造軟件與硬件自主研發，以前端智能操控+后端完整供應鏈服務為核心，提供一站式服務體系，作為全球首個有能力提供智能精釀全套解決方案的品牌商，讓每一位消費者可以喝一杯自己的啤酒。」張舒説。

張舒團隊認為，「愛咕嚕」啤酒釀造機，既可以輔助專業啤酒釀酒師研發新配方，同時降低啤酒釀造門檻實現標準化普及，使精釀啤酒在種類更加豐富的同時，確保其高品質、標準化，並降低成本。

而「愛咕嚕」的商用啤酒釀造機在餐飲渠道初步站穩腳跟之后，家用啤酒釀造機也要推向市場。張舒表示，精釀啤酒需求量持續增長趨勢下，全球近80億人口中，至少有1億人想要在家自釀啤酒，智能化、小型化家用啤酒釀造機未來有增長潛力。