煙火氣更旺，春節假期餐飲外賣爆發性增長

兔年春節，實體商業人氣回暖，線上零售增勢不減，多地餐館、影院、公園、主題樂園等人氣旺、玩法多，洋溢着年味。

春節餐飲消費活力湧動。北京多家老字號餐飲企業春節期間堂食、外賣銷量獲「兩堂彩」，營業收入達到平時的2至3倍。另據美團數據顯示，春節假期前6天，全國多人堂食訂單量比上年春節增長53%。品質與健康消費趨勢更加凸顯。餓了麼顯示，春節期間精品年貨平臺訂單環比增長翻番，助聽器、滋補品等成為銷量榜前列的健康年貨。

酒類消費也掀起熱度。據酒類電商平臺1919的數據，今年年貨節期間白酒銷量同比上漲36.01%，五糧液、茅臺、瀘州老窖、衡昌燒坊、劍南春、西鳳酒均有單品進入銷量前十。

餐飲「春節檔」強勢迴歸

春節返鄉與外出遊玩的流動熱潮，帶動消費快速增長，餐飲「春節檔」強勢迴歸。從成都吼堂老火鍋、長沙文和友到北京四季民福烤鴨店，眾多餐廳客流爆滿，更有餐廳在外賣平臺上呈現排隊等位超過1000桌的火爆態勢。老北京風味餐廳四世同堂市場負責人李偉溢介紹，除夕包間以及大廳圓桌早早就都提前訂滿了。

旅行過年重新火熱，帶動異地消費快速增長。美團數據顯示，異地消費較上年同期增長76%。在海南三亞，不少餐館堂食排起長隊。位於三亞灣的萌噠噠椰子雞品牌運營負責人麥子財説，春節期間異地家庭遊客的消費佔比高達八成。酒店餐飲也帶火了。三亞紅樹林度假酒店營銷負責人塗振偉介紹，僅除夕年夜飯，酒店接待了約130桌客人。

除了堂食消費，年夜飯預製菜外賣也成為餐飲消費新特徵。年貨節期間，大董、全聚德、梅龍鎮、豫園等品牌將年夜飯預製菜套餐上線外賣平臺。上海的消費者劉女士説，除夕夜還沒到家時，她就已在外賣平臺上提前預訂好本幫醬鴨、花雕雞、八寶飯等年菜，和家人共同品嚐美味。

品質年貨需求突出

春節期間，外賣零售平臺通過網上年貨節促消費。據商務部發布的春節消費趨勢研判，春節前夕傳統年貨、土特產品、衣帽服飾、鮮花綠植等銷售增長較快，物美質優、性價比高的商品更受歡迎，重品質、講實惠的特徵比較明顯。

相較往年，兔年春節消費者對品質和健康年貨需求更加突出。過去人們走親訪友，常温純牛奶、水果禮盒等傳統年貨出現的頻次靠前，今年的年貨品類消費更為豐富。其中餓了麼平臺上進口車釐子、膨化食品禮包、堅果禮包月環比增長率分別超過260%、240%、220%。成人奶粉、手機、嬰幼兒營養品也是年貨的新選擇，月環比增長率分別超過150%、120%、110%。

高品質酒水也迎來一波熱銷。叮咚買菜平臺數據顯示，白酒銷量同比提升178%，400元以上的品牌白酒較受歡迎。酒類電商平臺1919數據顯示，白酒銷量同比上漲36.01%，五糧液、茅臺、瀘州老窖、衡昌燒坊、劍南春、西鳳酒均有單品進入銷量前十。春節前夕，抖音電商白酒商品日均成交總額比年貨節前增長185%。

這個春節，人們對醫藥保健物資需求也明顯增加，檢測儀器和試紙、助聽器、製氧用品、滋補品等成為外賣零售平臺熱門的健康「年貨」。

體驗消費更受歡迎

春節期間，河南開封的王女士和母親選擇到江蘇南京過年，這也是她們首次選擇異地旅遊過年。大年初三，她和母親來到南京景區遊覽時，摩肩接踵的場面讓她感受到濃濃的年味。朋友圈曬春節旅行過年，曬和家人朋友一起逛景區的照片比比皆是。

豐富的新型消費讓過年的儀式感更為強烈。北京環球度假區遊玩項目前排起長隊；除夕當日，上海迪士尼度假區門票預訂量比上年同期增長超200%；春節假期，美團平臺上全國雪場及周邊住宿訂單量同比近乎翻倍增長。此外，尾波衝浪、提燈夜遊、雪橇冰車、欣賞火龍鋼花等小眾玩法走俏，温泉泡湯、茶館品茗等休閒養生消費受到青睞。

作為國內經濟的「毛細血管」，吃、住、行、遊等假期消費火熱上揚的背后，折射出中國經濟強大韌性與內需動力。北京第二外國語學院首都文化和旅遊發展研究院執行院長厲新建表示，春節消費走熱，為全年發展開了好頭、起了好步。未來兼顧本地、異地雙客羣，持續加強本地優質供給的潛力挖掘與能力建設，快速復甦的生活服務業將成為國內擴大內需與提振消費的重要陣地。

新京報記者 秦勝南

校對 盧茜