從水果到大農業，百果園深入農業產業鏈拉動鄉村振興

李子悦/文

百果園從水果零售開始，如今其版圖已經遠不止於此。

作為萬億水果零售市場的龍頭企業，百果園沿着農業產業鏈在大農業領域持續深入佈局的同時帶動鄉村振興，在完成產業鏈升級的同時，反哺自身，提升品牌競爭力，踐行可持續發展理念。

日前，百果園成功通過港交所聆訊，距離資本市場更近一步，即將進入二級市場的百果園依然秉持着通過全產業鏈佈局，成為全球第一大果業公司的願景，並用實踐堅持商業價值與社會價值共振。12月29日，百果園正式在香港公開發售。未來，隨着生鮮行業的持續擴容，在消費需求的驅動之下，百果園的下一步，或會吸引更多潛在投資者的加碼。

水果零售龍頭跨界生鮮，打造大農業生態

水果零售行業與大眾生活緊密相關，水果消費的剛需與高頻的特點，鑄就了一個萬億市場。根據弗若斯特沙利文數據顯示，按零售額計，中國水果零售市場規模由2016年的8273億元增至2021年的1.2萬億元，複合年增長率為8.2%，預計到2026年，有望增長至1.8萬億元。

這個龐大的市場，也是百果園的起點。2001年，百果園集團創始人、董事長余惠勇在深圳正式成立了百果園，20年后的2021年，百果園以超1%的市場份額，站到了中國市場規模最大的水果連鎖零售商的位置上。而隨着水果生鮮業務地基建設日趨穩健，百果園的視野逐步外擴到整個「大生鮮」，而后又通過深入農業產業鏈佈局「大農業」領域。

財經網產經梳理百果園招股書發現，「大生鮮」已是其重要板塊。在品類方面，百果園的大生鮮包括非標產品如：蔬菜、鮮肉及海鮮產品，以及如糧油、乳製品等預包裝的標品及冷藏食品等其他產品。

在大生鮮業務的體系建設上，百果園試圖借鑑在行業首創的水果全品類果品標準體系的經驗，為大生鮮開發類似的品質分級體系。例如，在百果園優農道的技術支持下，其已開發各種標準維度和標準指標，以確定蔬菜的可口程度，而百果園計劃構建蔬菜的「三個零、有菜味」的質量標準，則代表正宗味道的零化學合成肥料、零化學農藥、零化學激素。

據財經網產經瞭解，百果園已推出了旗下高品質食材品牌「熊貓大鮮」，累計開發超180款自有品牌商品，此外，百果園還逐步在南京、寧夏、雲南等城市佈局「三個零」品牌蔬菜合作基地，菜品品種以葉菜類為主，此外也有部分根莖類、瓜果類蔬菜。而除了面向自身渠道銷售外，「三個零」品牌蔬菜還進駐Ole'等精品超市。

另值得一提的是，百果園的供應鏈及物流體系，也能進一步提升大生鮮業務的配送效率，降低履約成本，目前，大生鮮業務「到店自提」訂單佔比達約70%，到店消費者也反哺了線下門店的水果零售業務，與此同時，也有業內人士指出，「次日達」模式的水果銷售，以整件裝、小件裝為主，有效補充門店水果銷售，在滿足更多元化消費需求的同時又一定程度維護加盟商利益。

深度參與農業產業鏈，建設生態網絡

百果園通過水果將業務版圖擴大到了整個大生鮮行業，而沿着農業產業鏈，百果園還想往「大農業」這一方向，走得更遠。特別是受制於流通環節多，水果零售行業產業鏈普遍較長，整體損耗率普遍較高等現實因素，百果園選擇參與到全產業鏈的每個環節，標準化品質管理，致力於為消費者提供好吃不貴的水果。

財經網產經瞭解到，在種植源頭上，百果園在全球擁有眾多的合作種植基地，擁有一支專業的農業種植技術團隊指導農民按照標準種植生產。其在招股書上披露，截至2021年底，已向全國68家供應商提供多種農業技術相關服務。

此外，百果園還戰略性參與產業鏈上游端、以農業技術、信息技術及資本資源賦能種植基地合作伙伴，並對水果全生長周期進行嚴格品質管理，以生產優質水果，提高產量，從而圍繞百果園建立一個大型標準化優質供應商生態網絡。

百果園也在招股書中表示，通過整合從種植、採購、倉儲、物流到零售各環節的全產業鏈優質資源，目標是通過自主發展、長期合作以及農業科技、信息技術及資本賦能，實現垂直整合產業鏈。在全產業鏈上的佈局，對於提升果品質量、實現高周轉、低損耗至關重要。

助力鄉村振興，實現商業價值與社會價值雙贏

以產業鏈建設為窗口，百果園也在用實踐承擔社會責任。財經網產經由百果園方面瞭解到，很早以前，百果園就組建專業種植技術團隊，向貧困縣果農提供科學的種植理念以及現代化農業技術，以訂單採購方式保障其果品銷路，通過業務發展，助力貧困縣脱貧。

在助力鄉村振興、實現農業可持續發展方面，百果園選擇從產業鏈優勢出發，實施全面扶貧戰略。2018年，百果園啟動「百果百縣」扶貧攻堅戰略，在全國100個貧困地區選擇 100個水果品類，發揮產業鏈及技術優勢，在扶貧基地組織生產。百果園的優果聯專業技術團隊通過協助，向當地果農傳授種植知識，幫助他們種出好水果，在后續營銷及商業化以及品牌化方面百果園也會提供支持。

以新疆為例，據悉，百果園集團在政府的指導之下，對接新疆優質產區，通過定向採購、深度參與供應鏈改造、品牌包裝、營銷策劃等方式，促進果業產業鏈升級，助力鄉村振興。2022年1月1日至12月19日，百果園累計採購新疆喀什地區的水果超6000萬元，果品重量3700余噸。品種包括庫爾勒香梨、亞克西梅、血絲李、天山弗雷珍珠紅、八六王哈密瓜、奶黃杏等十多款。2023年百果園計劃全年採購新疆喀什地區水果1億元。

今年年初，百果園還通過旗下公司與寧夏回族自治區農業農村廳合作，試驗BLOF生態和諧型種植技術，實現農作物種植中「不使用化學肥料、不使用化學農藥、不使用化學激素」，生產種植百果園集團旗下「三個零」品牌標準的番茄、蔬菜及蜜瓜等，有計劃的將「三個零」品牌蔬菜打造成寧夏優質農產品名片，通過百果園送到全國消費者餐桌的同時也推動農村和農業發展。

結語

百果園創始人、董事長余惠勇曾多次表示，「百果園要做大農業。真正拉動鄉村振興的，一定是產業持續、健康、穩定的發展，必須要有品牌的系統建設以及各環節的相互協同。」如今，百果園正通過實際行動帶動全產業鏈環節同步升級，助推農村農業發展，在為當地農民增收的同時，實現企業商業價值與社會價值的共振，並最終助力企業自身發展。隨着百果園距離資本市場的更進一步，其在全渠道建設、大農業生態佈局等領域的努力，或會吸引更多潛在投資者的加碼。萬億市場、揚帆遠航，百果園的下一步，值得更多關注的目光。