陸正耀在瑞幸門前「點了把火」，庫迪咖啡瘋狂擴張，保底招商虧錢也能獲賠

本文來源：時代財經 作者：王言

一邊是被踢出瑞幸后創業屢敗屢戰的陸正耀，另一邊則是剛剛掙扎出虧損泥潭在全國快速擴張的瑞幸，這兩個曾經深度捆綁最終卻又分道揚鑣的名字，在兩年后又重新在同一賽道上相遇。

近日，陸正耀的新創業項目「庫迪咖啡」，自今年10月在福州開出第一家門店以來，已相繼在杭州、沈陽、南京、北京等城市開設10多家門店，迅速開啟全國化佈局。

曾在庫迪咖啡福州門店開業當天參加庫迪咖啡招商會的李冬文（化名）告訴時代財經，自己在參會時被告知，庫迪咖啡在全國的簽約門店已經超過1000家。「會議現場幾乎爆滿，據說有些地方的門店申請名額都滿了。」他説。

在陸正耀摩拳擦掌重新闖入咖啡行業時，從退市低谷爬起來的瑞幸正畫出一道漂亮的V型反轉線。財報數據顯示，今年第三季度，瑞幸收入達到38.95億元，同比增長65.7%，歸母淨利潤約5.29億元，扭虧為盈。曾經做空瑞幸的雪湖資本最近也發佈了一份長達81頁的報告，稱看好瑞幸發展，因此買入股票成為其股東。

瑞幸未來的好與壞，原本已與陸正耀無關，但這位53歲的創業老兵卻再一次踏入咖啡賽道，利用瑞幸這塊招牌操盤起了庫迪咖啡。這對老冤家，很快就要短兵相接了。

急着開店？拋出各種利好招商

開設一家庫迪咖啡門店的費用，少則不到30萬元，多則超過70萬元。

庫迪咖啡招商信息顯示，一家面積為30平方米的快取店，前期投入為26.8萬元，包含設備、設計、裝修等費用。面積為60平方米的標準店和180平方米的品牌店，投資金額則分別為32.8萬元和70.5萬元。

這一投入費用略低於瑞幸。根據瑞幸的新零售合作伙伴招募計劃，開設一家不小於30平方米的門店，加盟方需支付的前期投入大概在35萬元~37萬元，具體包括11萬元~13萬元的裝修投入、19萬元的生產設備投入，以及5萬元的保證金。

爲了實現迅速擴張，庫迪咖啡還推出了大量優惠政策吸引合作伙伴。「公司允許聯營門店使用舊設備，以減輕合作伙伴的資金壓力。」時代財經以意向投資人身份致電庫迪咖啡諮詢，相關招商人員介紹稱。

目前，庫迪咖啡是以直營+聯營的模式運營，不收取加盟費，而是從門店經營毛利中收取費用，並提供兩種服務費收取模式，比例在0%~25%之間。

或許是爲了消除合作伙伴的后顧之憂，庫迪咖啡還推出了保底政策，承諾在明年年中前簽約，如果門店發生虧損，由庫迪咖啡進行評估后補足虧損差距。同時，合作方採購庫迪咖啡的設備都可以按一定比例折舊回收，門頭、櫃檯等按實估價回收。

上述招商人員對時代財經強調，2023年3月31日前簽約的投資人，限時享受每家門店減免10萬元服務費以及毛利不足2萬免收服務費的政策。此外，針對所有合作伙伴，訂貨均無需提前付款，從門店收入中抵扣，回款也採用「T+2」模式。

各類優惠政策疊加陸正耀個人光環的背書，不少投資人紛紛跑步入場。

在小紅書上，一個名稱為「COTTI庫迪咖啡-臨沂」的賬號顯示，臨沂已經有21家門店確定了選址，另外有60家門店的選址正在進行中。「2022年11月-12月，庫迪咖啡要在臨沂新開20家門店，2023年1月-12月，新開40家。」該賬號稱。

不過，庫迪咖啡短期內迅速通過聯營實現擴張這一做法的合規性卻有待商榷。

目前，庫迪咖啡在招商過程中並未表示開放了加盟模式，而是將其稱為「全直管的聯營模式」，合作方也被叫做「聯營商」。但餐寶典創始人、餐飲分析師汪洪棟告訴時代財經，聯營模式與加盟模式並無差別，許多連鎖品牌不提「加盟」二字，主要也是爲了規避法律法規的風險。

根據國家相關法規要求，開展連鎖加盟的特許方需要擁有兩家直營實體店面並正常運營一年以上，才能擁有申請開展特許連鎖加盟的特許牌照。

根據汪洪棟的調研，目前餐飲創業者首選的項目，都是以咖啡店加盟為主，因為咖啡店模式輕，投資低，市場熱度高。但另一方面，目前可供創業者們選擇的好品牌不多，這也是陸正耀重新入局咖啡行業並迅速開放聯營的原因。

另一個瑞幸？

和此前的瑞幸一樣，整個庫迪咖啡的創始團隊，仍然以陸正耀帶領的「神州系」為主。

在庫迪咖啡的宣傳頁上，前瑞幸咖啡CEO錢治亞被稱為「咖啡夢想家」。從目前庫迪咖啡的組織結構來看，錢治亞擔任董事長兼CEO，陸正耀任戰略委員會主席，原「神州系」高管張鈞，目前擔任庫迪科技（海南）有限公司法人。

庫迪咖啡品牌手冊顯示，庫迪咖啡註冊資本為2億美元，由庫迪咖啡（天津）有限公司全資所有，唯一股東為註冊於中國香港的庫迪咖啡有限公司，現法定代表人為錢治亞。

和最初操盤瑞幸的邏輯一樣，在「神州系」的操盤下，庫迪咖啡同樣以價格屠夫的身份闖入了咖啡賽道。

庫迪咖啡小程序顯示，庫迪咖啡現有產品包括咖啡、茶、冰沙、聖代等40余款產品。此外，瑞幸的網紅咖啡生椰拿鐵等產品，庫迪咖啡也有銷售。整體來看，庫迪咖啡的產品價格在18元~32元之間，但目前單價大多為9.9元或11.9元。

除了招商利好政策外，庫迪咖啡一直將「瑞幸咖啡創始人打造」的口號掛在嘴邊，以吸引合作伙伴。

「雖然庫迪咖啡的招商團隊一直在使用‘瑞幸咖啡創始團隊’的名號，但基本上整個會議都是錢治亞出面。」李冬文告訴時代財經，在10月22日的庫迪咖啡招商會上，出面介紹庫迪咖啡的「主角」是錢治亞，但陸正耀也同樣出現在會場上，並與不少投資人交談。

瑞幸初創時，處處對標星巴克，而現在，瑞幸也被庫迪咖啡盯上。

11月14日，庫迪咖啡北京首店在望京開業，主推新品是和瑞幸王牌產品同名的「生椰拿鐵」「生酪拿鐵」，店內電子屏上也打出了「前瑞幸創始人，傾力打造，全面升級」的標語。而在該門店500米內，就有5家瑞幸門店。

李冬文告訴時代財經，在招商會期間，庫迪咖啡招商人員多次提及瑞幸，甚至表示可以將門店開在瑞幸旁邊。「他們的招商和收費模式和瑞幸也很像，有不少人都是從以前的瑞幸和舌尖英雄團隊過來的，他們很相信陸正耀團隊。」

不過，不同於瑞幸，庫迪咖啡目前還向B端客户開放了聯營業務。根據其宣傳資料，庫迪咖啡的企業願景為：搭建基於互聯網技術的業務支撐平臺，整合品牌、產品、供應鏈和運營服務優勢資源，助力聯營商輕松成為咖啡夢想家，讓天下沒有難開的咖啡店。

此外，不同於瑞幸主做咖啡的生意，庫迪咖啡還有簡餐和酒類產品，迎合了當下年輕人「日咖夜酒」的消費需求。而在社交平臺上，有網友認為，由於管理團隊和產品品類接近，庫迪咖啡有可能成為瑞幸「平替」。

都瞄準下沉市場

眼下，庫迪咖啡正在全網掀起一場「病毒式」營銷。

和瑞幸多次冠名馬拉松、網球賽、籃球賽等體育賽事一樣，打開小紅書、微博搜索「庫迪咖啡」，即能找到大量有關庫迪咖啡冠名成都馬拉松、成為2022年卡塔爾世界盃中國區贊助商的消息，阿根廷球員梅西的形象也被製成宣傳板，放置在門店內。

而在門店規模上，庫迪咖啡的步子邁得很大，除了一二線城市外，它們也盯上了下沉市場。官方宣傳資料顯示，一線到五線城市都將是其目標市場。在此前的「聯營政策交流會」上，庫迪咖啡則定下了2023年實現2500家門店、2024年實現6000家、2025年實現1萬家的目標。

儘管在資本推動下，連鎖品牌的擴店速度會得到極大提升，但一家咖啡品牌要在3年內將門店數從零做到10000家，幾乎是一件不可能的事。目前，全國整個飲品連鎖行業，僅有蜜雪冰城的門店數量過萬。即便是目前門店數最多的咖啡品牌瑞幸，成立5年至今，其門店數量也只有不到8000家。

「一個新的咖啡連鎖品牌，模式跑通需要不少時間。」汪洪棟告訴時代財經，由於此前舌尖英雄項目的失敗，陸正耀在投資人當中的吸引力正在減弱。

就在陸正耀的庫迪咖啡快速擴張時，瑞幸也加大了跑馬圈地的力度。在暫停加盟業務3個多月后，瑞幸宣佈，將在12月重新開啟針對下沉市場的聯營加盟業務。根據財報，今年三季度，瑞幸新開門店651家，門店總數達到7846家。