榴蓮千層、西瓜、小龍蝦…上海又有數十家大賣場恢復線下營業，食品品類也更加豐富

東方網記者程琦5月2日報道：在上海抗疫的攻堅階段，各大零售商都按下了復工復產的「加速鍵」。榴蓮千層、小龍蝦、深水老黃魚、低温鮮奶、奇異果，這個「五一」居家的市民可購買的食品也越來越豐富…

上海大潤發五家店線下復工

「小葱管夠！」5月2日上午8:00，大潤發南匯店生鮮經理何芳正在整理蔬菜貨架。和往日小葱作為「配菜」的排面不同，這一次，何芳把小葱擺滿了整整一排貨架。「都説小葱是疫情期間的‘奢侈品’，上海人的餐桌上少不了它。所以這次線下復工，我們特別多訂購了一些。」

記者瞭解到，從5月2日上午8：00起，大潤發上海南匯店、松江店、澄瀏店、泥城店四家門店相繼恢復線下營業。當天，南匯店營業時間為8:00-21:30，澄瀏店營業時間為8:30-17:00，松江店營業時間為8:30-16:00，泥城店營業時間為14:00-17:30。加上此前已恢復營業的大潤發奉賢店，當天線下開門迎客的門店一共有五家。

在南匯店的生鮮貨架上，茼蒿、茄子、莧菜、黃魚、紅提都擺的滿滿當當。何芳説，南匯店一共準備了40噸蔬菜和水果，葉菜和茄果類蔬菜有20個品種，榴蓮、椰子、妃子笑荔枝也重回貨架。此外，黑魚、鱸魚、小龍蝦、草魚等鮮活水產也有供應。

在烘焙區，酸奶大麻花、現炸油條、鮮肉包、蛋撻都已經擺上貨架。米麪點大師傅王文菊正在忙着製作油條，這也是時隔兩個月，大潤發南匯店再次飄起油條香。「這是五一的油條，也是我們店五月第一根油條，格外香脆。」

「我們準備了椰子、蜜瓜、獼猴桃、粑粑柑、鳳梨、香梨等新鮮水果，烘焙鍋爐也正式重啟，現烤麻薯、烤雞都上架了。「大潤發松江店負責人姚寒剛説，當天，門店蔬菜、水果備貨量近30噸，活魚等生鮮商品也陸續到店供應。進店的顧客們還會收到大潤發贈送的一顆蘋果，賀卡上寫着「再見到你真好」。

據悉，不在上述區域的上海市民，依然可以通過線上渠道下單。上海大潤發26家門店，已經超九成恢復線上營業。「根據市民需求的變化，我們也在動態調整線上供應的商品。深水老黃魚、低温鮮奶、酸奶、奇異果已陸續進入清單。「大潤發新零售事業部總經理徐雷説。

目前，超1500個小區可以線上下單、次日配送，消費者可通過淘寶進入淘鮮達「一起團」下單，大潤發再統一配送到小區自提點。

世紀聯華、華聯吉買盛復市達100%

截止到5月1日，聯華股份旗下的世紀聯華、華聯吉買盛復市率已達100%，聯華超市直營門店復市率76.6%。繼崇明、金山、奉賢三區位於防範區的門店陸續完成線下開業后，今日，在松江、浦東、青浦、虹口等區商務委和門店所屬街鎮的支持下，又新增4家世紀聯華和5家聯華超市門店恢復線下營業，新增門店服務線下顧客超1萬人以上。

在蔬果、牛奶、肉禽蛋、調味品、飲料啤酒、休閒零食、紙等重點品類備貨方面，線下復市門店提前預備2-3倍的量，保證庫存充足，確保五一期間，能滿足防範區內前來購物顧客的「一站式」購買需求。

同時，為保證顧客有一個安全的購物環境，在門店防疫消殺方面，聯華所有門店每2小時消殺1次，在收貨區、前置倉等重點區域會重點消殺，門店正式線下營業前，會對場所環境開展一次全面的預防性消毒，所有在崗員工閉環管理，並執行「2+2」抗原和核酸檢測工作，即兩日內第一日開展2次抗原檢測。

各個區域嚴格做好防疫安全管理，嚴格做好人流控制，保持2米線，顧客憑屬地發放的通行證和48小時核酸報告，在掃描場所碼及測温后進店採購。為避免門店客流聚集，門店會採取錯峰限流、保持社交距離等措施，確保安全有序。按照世紀聯華大賣場100-150人，聯華超市10人分期分批入店購物。

家樂福9家店恢復線下營業

5月2日，家樂福方面消息，其分別位於上海普陀區、徐匯區、青浦區、松江區、浦東新區的9家門店今日重啟線下營業，包括位於浦東和青浦的兩家家樂福會員店。到本周末5月8日，預計將有80%家樂福上海門店恢復線下營業，雙線服務社區消費者。

據悉，目前店內貨源充足，多種淡水活魚，冰鮮海魚、鮮活小龍蝦、生蠔、氣調包裝品牌冰鮮肉、8424西瓜、榴蓮、芒果等新上市的水果蔬菜等都備受歡迎。

家樂福上海其他門店正從安全防疫、商品備貨等各方面積極做好線下重啟營業的準備。截至5月2日，家樂福上海門店基本已經恢復線上營業，通過「家樂福」小程序下單，部分封控區通過家樂福小程序社區集單、家樂福官方社區團購等方式，為居民提供蔬菜、肉類、水果、米麪糧油調味品等多種平價保供套餐和其他商品。

家樂福表示，為避免門店客流聚集，門店會採取錯峰限流、保持社交距離等措施，確保安全有序。同時，顧客進店，在網點入口處須全面使用場所碼或健康覈驗一體機「數字哨兵」，查驗場所碼、48 小時核酸陰性證明、測温、戴口罩，無異常方可入場，同時部分門店需按要求持有小區出門證。

叮咚買菜小龍蝦供應量增3倍 

除了線下超市陸續開放，線上平臺可選購的品類也更加多樣化。據悉，五一期間，叮咚買菜進一步擴寬、提速供應鏈，提升品類的豐富度，密集上線應季新品以及廣受市民歡迎的一些明星商品，比如調味小龍蝦「拳擊蝦」、「保羅工坊」蛋糕、咖啡、冰淇淋、西瓜、楊梅等。特別是正當季的小龍蝦，不僅上線了十多種口味的「拳擊蝦」，還通過「叮咚鄰里團」從江蘇、湖北產地為市民24小時直送鮮活小龍蝦，五一期間，預計為上海市民供應100萬斤小龍蝦，相比平時增加300%。

叮咚買菜預製菜負責人歐厚喜介紹，五一前后正值小龍蝦的上市季節，爲了保障供應，叮咚買菜位於湖北洪湖和江蘇盱眙的小龍蝦基地假期也開足馬力，為大家供應肉質鮮美的小龍蝦。五一期間，全市的200多個前置倉都會上線調味小龍蝦系列——「拳擊蝦」。五一期間，預計能夠供應上海50萬份調味小龍蝦。

作為網紅商品，今年的「拳擊蝦」在口味上做了更多豐富的嘗試，有20多種口味，除了傳統的麻辣、蒜蓉、十三香，還有流行的莫吉托櫻花口味、椰青口味、青花椒等，這些新口味的小龍蝦也頗受用户歡迎。

爲了保障節日供應，叮咚鄰里團也開啟了鮮活小龍蝦團購服務，這些小龍蝦來自江蘇、湖北等產蝦大省，早上從湖里捕獲，不超過24小時，就能新鮮直達市民的小區。

記者在「叮咚鄰里團」小程序上看到，4到6錢大小的鮮活小龍蝦，5斤裝的價格是191.9元。相比往年這個時候，價格基本持平。

除了小龍蝦，蛋糕、麪包等烘焙食品也成為受到市民們熱捧的商品。五一期間，叮咚買菜的烘焙工廠「保羅工坊」全面開工保供應。預計為上海市民供應50萬份烘焙產品，包括蛋糕、吐司麪包、大列巴、黃油蛋、蝴蝶酥、桃酥等。

尤其是，最受歡迎的一款「保蘿工坊榴蓮千層」蛋糕，假期將加量供應20000份，這款蛋糕採用高品質蘇丹王榴蓮和金枕頭榴蓮的果肉和動物奶油製作，果肉含量超過25%，滿足榴蓮愛好者大快朵頤的心願。

除了小龍蝦、蛋糕等休閒食品，在春夏交替之際，還上新了早春楊梅、桂花香荔枝、大連美早櫻桃、檸黃蜜茄櫻桃番茄、樹葡萄、榴蓮等嚐鮮水果。

「對於市民居家的餐飲需求，我們已經在貨品、人員和防控等方面做了充分準備，目前商品充足，我們也會盡全力保障最后一公里的配送。」叮咚買菜相關負責人説。