城市副中心有座「神奇蔬菜工廠」

　　本報記者 田兆玉

　　在北京城市副中心，藏着一座沒有土壤的「神奇蔬菜工廠」，這里的「蔬菜寶寶」喝的是「因菜制宜」的營養液、躺的是潔白的水牀、享受適度的光照、還能聽音樂……清明假期，正是一年春遊好時節，不少小朋友在家長的陪同下，來到這座「神奇蔬菜工廠」，和水培蔬菜親密接觸，感受農業黑科技的魅力。

　　「哇，這里真乾淨，一點土都看不見，綠油油的真好看。」在講解人員的帶領下，6歲的妙妙和媽媽經過全身消毒后，走進了「神奇蔬菜工廠」——京東植物工廠。

　　京東植物工廠位於北京國際種業科技園區，由京東生鮮聯合日本三菱化學共同建設，覆蓋面積達11040平方米，是目前國內最大的太陽光和人工光結合型植物工廠。白色透明的無菌植物工廠內，道路整潔乾淨，長勢良好的植物都躺在一塊塊白色的板子上，一棵棵蔬菜整齊有序。講解員解釋道：「我們的植物工廠通過全封閉環境、人工LED光源、物聯網、水耕栽培等技術手段，打造有別於傳統農業的蔬菜，所以大家在這里是看不見土壤的，這也顛覆了大家印象中的種植技術。」

　　爲了進一步讓小朋友們對植物生長有更深刻的認知，京東植物工廠相關負責人武仲生帶領大家進行實操教學，包括穴盤/基質裝填、壓孔/播種孔、手工播種VS器械播種、整理鋪設定植牀、起苗、定植、採收等環節，讓小朋友和家長們在實踐中瞭解植物從成長環境到播種、澆水、長苗、採收等生長全鏈路要點。

　　「小朋友們，現在咱們將這些小菜苗一棵一棵移栽進白色塑料板中，喝着我們特別配置的營養液，小菜苗就可以健康茁壯成長了。」在動手體驗環節中，武仲生一邊講解，一邊指導小朋友們動手實操，「植物工廠採用的是水培方式，通過類似集裝箱的裝置培育秧苗，然后將秧苗移植到塑料大棚內，再通過人造太陽光和營養液進行水耕栽培，改變了我們幾千年的傳統土耕方式。」

　　據介紹，通過人工干預技術，植物工廠內的温度、濕度、光照、二氧化碳濃度等可以常年保持在最適宜蔬菜生長的狀態；進口自日本的淨水設備可以徹底杜絕水體污染，再配合上「因菜制宜」的營養液，蔬菜無需使用農藥和激素就可以茁壯成長，營養遠高於有機蔬菜和普通蔬菜，工廠內安全的生長環境甚至可以確保蔬菜無需清洗即可放心食用。

　　同時，植物工廠還兼具節能環保屬性。植物工廠培育蔬菜的耗水量極低，每棵蔬菜從種子到成菜僅需要500ml水，比一瓶礦泉水的水量還要少，比常規種植節水90%以上；同時蔬菜所需的營養液也是循環使用，整個植物工廠接近零排放，對環境造成的負荷極低。

　　在節能環保的同時，高產量、高效能也是植物工廠的另一大特色。以菠菜為例，植物工廠中培育的菠菜平均生長周期約為每年19茬，而普通田地種植的菠菜一年不會超過4茬，普通温室一年也不超過6茬，效率高出3-4倍。

　　京東植物工廠對泥土的依賴小，依靠高科技實現精準管理，所以蔬菜可以全年無休地生長和收穫，產量極高。一個足球場大小的京東植物工廠，每年蔬菜產量可以達到300噸，是同面積傳統菜地產量的幾十倍以上。「這樣就能有效控制成本，使人們能以低於市場價的價格吃上綠色無公害食品。」武仲生説。

　　「我也要建一座屬於我自己的‘神奇蔬菜工廠’，我要種出一棵什麼蔬菜都能長的‘蔬菜樹’。」活動結束后，妙妙手握一顆從工廠里領到的「神奇種子」憧憬着。