賣產品不賣慘！「無聲的cake」，此時無聲勝有聲

　　「幫我推薦幾個蛋糕！」走進「無聲的cake」蛋糕店，張女士向服務員説道，見沒人迴應，她走到收銀臺，向收銀員詢問。

　　雖然戴着口罩，23歲的可欣露出笑臉，她聽不清張女士説什麼，示意張女士通過語音轉文字設備説話。張女士明白了，這里的服務員是聽障人士。

　　沒有響亮的「歡迎光臨」，沒有無微不至的「推薦介紹」，沒有熱情的「你問我答」，在這里，點餐交流主要靠寫，效率雖然不能與平常的麪包店相比，但卻能收穫一份感動和自強。

　　「無聲的cake」是一個專門招收聽障員工的烘焙店品牌，目前，已經有10家連鎖店，給聽障人士創造就業機會的同時，「無聲的cake」為他們營造了平等、尊重的自信感以及家的歸屬感。

　　「無聲人」的家

　　廣州市白雲區「無聲的cake」門店。

　　從店鋪外沿幾乎看不到這家烘培店的特殊性，只有大門玻璃上顯示着幾個手語圖和一行小字「一個温暖正能量的烘焙品牌。」

　　走進烘培店，貨架上擺放着麪包、糕點和一些漂亮的翻糖蛋糕，貨架邊上有幾個小小的牌子透露了這個烘焙店的特別，牌子上寫着：「您好，我是聽障人士，需要什麼？我幫您夾！」

　　收銀臺是店員與顧客交流最多的地方，收銀臺的幾個牌子上也寫着温馨提示：「本店員工大部分是聽障人士，他們需要通過寫字和手卡進行溝通，點餐買單時效率可能會降低，希望大家能給他們些許耐心和關愛。」「如有疑問可以使用寫字板，我們一起交流。」「請問您是堂食還是打包？」……

　　收銀臺上設有一個聲音轉換文字的設備，顧客點擊設備，可以把語音轉換成文字，聽障店員會通過輸入文字和顧客交流，一旁的手寫板可以書寫簡單的字，交流簡單的問題更加快速……

　　「我們的店鋪里沒有明顯提示他們是聽障人士的標識，不想把他們標籤化，不希望顧客是因為同情他們而購買產品，給聽障店員平等的感受。」「無聲的cake」項目負責人李波音説。

　　可欣工作很熟練，她面帶微笑，通過手寫板和顧客溝通自如，而2020年底，可欣剛到店的樣子讓李波音記憶猶新，「她的劉海長度快擋住眼睛了，戴着口罩，就露着一雙眼睛。」

　　李波音理解聽障人士的「自卑」，她把可欣的頭發梳起來，用帽子把她的劉海束起來，告訴可欣，「大家都一樣，可以大方交流，沒有人會覺得你奇怪。」

　　可欣是廣東省清遠市人，她不知道自己耳聾的原因，聽媽媽説，可能由於先天不足，可欣8歲時聽力開始下降，雖然戴了人工耳蝸，有微弱的聽力，但和正常人交流依然很困難。

　　2020年，從廣州南洋理工學校畢業后，聽説「無聲的cake」招收聽障員工，可欣前來應聘，經過兩個星期的培訓，可欣成了店鋪的前臺人員。

　　來到「無聲的cake」一年多，可欣變了很多，她變得開朗自信，和顧客溝通起來充滿自信，「這里就像家，都是和我一樣的夥伴，給我們歸屬感，也能體現我們的價值。」可欣寫道。

　　聽障人士的求職艱難

　　「無聲的cake」是專門招收聽障員工的烘焙店，自2008年第一家店鋪開業，至今已經有4家直營店及6家加盟店，為70多名聽障人士提供了就業機會。

　　李波音介紹，「無聲的cake」總部是一家2012年成立的烘焙培訓機構，2017年，一位父親找到培訓機構，希望能讓他17歲的聾啞兒子學習烘焙，「那個父親説，不能陪伴孩子一生，想讓孩子學會一技之長，將來能自食其力。」

　　「講師把重要的內容寫在黑板上，每次課前把課件給這個男孩，他能知道每次課程的基本內容。」李波音説，聾啞男孩很聰明，也很有天賦，經過一段時間的培訓，男孩掌握了烘焙技術，而且手藝非常好。

　　學成后，公司把男孩介紹給一家烘焙店，但一個月后，男孩又回來了，「他説沒辦法融入正常人，因為他溝通困難，會影響別的員工，拖累了別人的工作進度。」

　　「他的手藝這麼好，卻沒辦法擁有工作的機會。」李波音説，男孩的經歷帶來了很大的震動，「全國的聽障人士基數很大，他們大部分的工作在廠子里做計件工，或者在噪音很大的環境下做重複、單一的工作，很枯燥，也體現不了價值感。」

　　李波音説，當時沒有一家培訓學校針對聽障人士，公司領導溝通后決定嘗試一下，創立一個招收聽障員工的烘焙店品牌，讓聽障人士學到烘焙技術后，擁有一個工作的平臺。

　　讓聽障人自食其力

　　為聽障人士培訓，培訓合格后可以入職烘培店的消息在聽障人羣中相互傳播。「聽障人士社交圈緊密，凝聚力強。」李波音説，很快，來自全國各地的聽障人士紛紛到培訓班報名，最遠的來自內蒙古、東北等地。

　　為聽障人士做培訓有些難度，最初的時候，大家圍在老師身邊，通過聽障軟件上課，培訓老師必須放慢説話速度，漸漸地，培訓老師學會了基本手語，可以和學員簡單交流。

　　經過近一年時間的準備，2018年7月，第一家「無聲的cake」烘培店在廣州開業，12名聽障人士成為店員。目前，「無聲的cake」在廣東開設了10間直營店和加盟店，每間門店標配6、7名聽障員工，為70名左右聽障人士提供了工作機會。

　　李波音介紹，截至目前，公司為近1000名聽障人士提供了烘焙培訓，有意向應聘並經過考覈的人員入職「無聲的cake」，公司對入職的員工免收培訓費，根據前臺、水吧、蛋糕師等不同崗位，工資水平在3000至5000多元，並提供住宿。

　　「無聲的cake」的聽障員工來自全國各地。

　　20歲的小曾來自四川宜賓，8歲的時候，小曾發高燒導致聽力受損，他不會手語，和正常人溝通很困難，小曾曾經找過很多工作，但大部分工作都不收聽障人士，2018年，從媒體報道上知道了「無聲的cake」，小曾一個人從宜賓坐火車來到廣州。加入「無聲的cake」，小夥伴們教會了他手語，如今的小曾變成了一個陽光的大男孩。

　　一個聾啞孩子的父親生了重病，感覺自己時日無多，跪下來懇求「無聲的cake」接納孩子，讓孩子有安身立命的地方。

　　「在無聲的世界里，非常孤獨寂寞，作為無聲人，最困難的事有兩個，一個是不容易找到合適的工作，另一個是很多事情和健全人表達不清楚，很不知所措。」24歲的小亮説。小亮是山西人，加入「無聲的cake」已經一年多，因小時候打針不當導致小亮聽力下降，戴助聽器可以勉強聽見，上學時，小亮被同學用棉棒戳進耳朵，鼓膜損壞而致聾，「‘無聲的cake’是個温馨的大家庭，不會再被欺負，也能養活自己。」

　　希望給聽障人士更多機會

　　李波音表示，公司的初衷是為聽障人士提供就業平臺，卻從這些聽障人士身上收穫了滿滿的感動和激勵，「從他們身上學到了樂觀，他們的經歷和常人不一樣，更加珍惜工作機會，把這里當成他們的家。」

　　李波音記得，烤麪包需要控制火候，正常人可以放計時器，但聽障人士聽不見，他們就會一直盯着烤箱。「他們對工作的專注和熱情很讓人感動，對他們來説，能有一份工作，實現自己的價值非常珍貴。」

　　如今，「無聲的cake」的知曉度越來越高，來到店內的顧客很尊重聽障員工，烘培店里很安靜，但秩序井然，雖然溝通有障礙，但聽障員工用燦爛的笑容回報顧客，讓顧客感到這是一家温暖的店。

　　「平等是企業文化，公司制度獎懲分明，每個烘培店都有一兩個正常員工，以便更好服務顧客，處理顧客問題，在‘無聲的cake’，聽障人士和正常人的工作要求一樣，工資福利也完全一樣。」李波音説，之所以這樣規定，是不想把聽障人士當成特殊人羣看待，給他們最大的尊重和平等。

　　「我們不想做公益，要盈利才能長久運營，‘無聲的cake’應該定義為帶公益屬性的商業形式，公司沒有接受過任何社會捐贈，想讓聽障人士知道，他們可以自食其力，和正常人一樣實現自我價值。」

　　李波音表示，創辦「無聲的cake」最大的壓力來自社會的質疑，「最初有很多質疑，有人説聽障人士讓家人養着就行，有人説公司是爲了炒作，利用聽障人士博同情，還有人説，這樣做是爲了壓榨聽障人士的勞動力。」

　　「面對種種質疑，公司從不解釋，‘無聲的cake’沒有做過廣告，用低調做事來平息質疑，我們堅信做的纔是真的。」李波音説，「無聲的cake」在店面設計上沒有突出特殊性，「我們不賣慘，我們賣產品，希望顧客吃到我們的產品覺得很好吃，研究這個品牌的時候才知道這是一家聽障員工的烘培店。」

　　未來，「無聲的cake」計劃繼續擴大規模，為更多的聽障人士提供就業平臺，「每間門店只能提供7個左右崗位，多開一間就能多為聽障人士提供工作機會，也希望能影響各行各業關注這些聽障人士，給他們生存和實現自我價值的機會。」（津雲新聞記者 勞韻霏 發自廣州）