Phytolon公司和银杏生物公司合作将充满活力的食品色素的生物生产提升到一个新的水平

这些公司寻求利用细胞编程来生产从黄色到紫色全光谱的甜菜碱色素

以色列YOKNEAM Illit，2022年2月28日/美通社/--Phytolon是一家正在成长的生产天然食品着色剂的初创公司，今天宣布与领先的细胞编程水平平台银杏生物工程公司(纽约证券交易所代码：DNA)建立合作伙伴关系，通过酵母发酵生产充满活力的培养食品色素。根据这一合作关系，Phytolon正在利用银杏在规模上设计生物学的能力，共同致力于生产充满活力的甜菜碱色素，这种化合物存在于甜菜和仙人掌水果等食品中，是一种健康和丰富多彩的化合物。该项目旨在将Phytolon的颜色跨越从黄色到紫色的全光谱提升到一个新的水平，并潜在地最大限度地扩大Phytolon充满活力的颜色在食品和化妆品行业应用的商机。

科学家们利用合成化学的工具，将石油化学源转化为多种颜色，从而开发出数百种人造食用染料。生物技术提供了一个机会，可以利用生物学的鲜艳颜色来生产更可持续但同样鲜艳的颜色。虽然人造染料在视觉上很吸引人，而且制造成本低廉，但出于健康考虑，许多染料已经被禁止在食品和饲料中使用。随着消费者越来越多地寻找更可持续和更自然的产品，食品行业正在努力寻找与合成化学染料中发现的色素活力相当的食品色素，但它们来自生物来源，而不是石化来源。

Phytolon已经开发了一种专利工艺，通过对某些酵母菌株的精确发酵来生产甜菜碱色素。Phytolon和银杏共同合作，目标是最大限度地提高紫色和黄色甜菜碱产生菌株的生产效率。

Phytolon联合创始人兼首席技术官Tal Zeltzer博士说：“我们很高兴能与银杏合作开发天然食用色素，这种色素在成本和性能上都有可能超过传统的人工染料。”我们相信，生物技术使生产比以往任何时候都更广泛的颜色成为可能，这可能会超过目前的基准着色剂，我们期待着生产出可能满足甚至超过消费者对更健康、可持续食品的期望的产品，所有这些都旨在保持行业对高质量和高成本效益的要求。“

Ginkgo Bioworks商业细胞工程部负责人詹妮弗·威普夫(Jennifer Wipf)表示：“我们喜欢通过我们的平台帮助像Phytolon这样不断成长的初创公司，利用生物技术挑战行业规范，试图从根本上打造出比目前市场上的产品更好的产品，”Ginkgo Bioworks的商业细胞工程部主管詹妮弗·威普夫(Jennifer Wipf)说。“地球需要新的可持续解决方案，我们很高兴能与Phytolon合作，支持一个更可持续的食品系统。”

关于Phytolon

Phytolon是一家生物技术初创公司，它利用一项通过酵母精确发酵生产天然色素的新技术，将食用色素提升到一个新的水平。Phytolon的产品已经成功地通过了食品行业的全球领先企业的验证，Phyloton预计将在短期内与最初的战略合作伙伴签订商业化协议。Phytolon得到了Trendines Group(SGX：42T)(场外交易市场代码：TRNLY)、Millennium FoodTech、EIT-Food、Consensus Business Group、Arkin Holdings等合作伙伴的支持。有关详细信息，请访问

关于银杏生物工场

银杏正在搭建一个平台，使客户能够像我们对计算机编程一样容易地对单元进行编程。该公司的平台正在推动生物技术在不同市场的应用，从食品和农业到工业化学品再到制药。银杏还积极支持一些冠状病毒应对努力，包括K-12联合测试、疫苗制造优化和疗法发现。有关更多信息，请访问。

银杏生物工场的前瞻性陈述

本新闻稿包含联邦证券法意义上的某些前瞻性陈述，包括有关这一伙伴关系的潜在成功、Phyloton产品的商业化和预期的时间以及银杏细胞编程平台的陈述。这些前瞻性陈述通常由“相信”、“项目”、“潜在”、“预期”、“预期”、“估计”、“打算”、“战略”、“未来”、“机会”、“计划”、“可能”、“应该”、“将会继续”、“可能结果”以及类似的表达方式来识别。前瞻性陈述是基于当前预期和假设对未来事件的预测、预测和其他陈述，因此会受到风险和不确定因素的影响。许多因素可能会导致未来的实际事件与本文件中的前瞻性陈述大不相同，包括但不限于：(I)与Shoating Eagle Acquisition Corp.的业务合并的影响。关于银杏的业务关系、业绩和总体业务，(Ii)业务合并扰乱银杏目前的计划的风险，以及银杏留住员工的潜在困难，(Iii)可能对银杏提起的与飞鹰业务合并相关的任何法律诉讼的结果，(Iv)由于各种因素，包括好胜和银杏监管严格的行业的变化，银杏现在是一家上市公司，证券价格的波动。影响银杏业务的法律法规的变化和合并资本结构的变化；(V)业务合并完成后实施业务计划、预测和其他预期的能力，并发现和实现更多的机会；(Vi)使用合成生物学的产品需求下降的风险。前面列出的因素并不是详尽的。您应仔细考虑上述因素以及银杏于2021年11月15日提交给美国证券交易委员会(SEC)的10-Q表格季度报告的“风险因素”部分以及银杏不时提交给SEC的其他文件中描述的其他风险和不确定因素。这些申报文件确定并解决了其他可能导致实际事件和结果与前瞻性陈述中包含的内容大不相同的重要风险和不确定因素。前瞻性陈述仅表示截至发表之日的情况。告诫读者不要过度依赖前瞻性陈述，银杏不承担任何义务，也不打算因新信息、未来事件或其他原因更新或修改这些前瞻性陈述。银杏不能保证它会达到预期。

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来源Phytolon；银杏生物