國外創投新聞 | 美國有機低度酒品牌「Flying Embers」獲2000萬美元C輪融資，主打含酒精康普茶和蘇打水

據Forbes報道，有機含酒精康普茶和蘇打水品牌「Flying Embers」近日宣佈完成2000萬美元的C輪融資，由著名高端烈酒生產商Beam Suntory領投，其他投資者包括Power Plant Ventures、Quadrant Capital、Monogram Capital Partners和Beechwood Capital。

康普茶（Kombucha）近年來已成為北美市場的一款「網紅飲品」。它是一種由茶（通常為紅茶或綠茶）、糖和酵母、細菌經過自然發酵製造的飲品，富含益生菌和維生素B等對人體健康有益的成分。而含酒精康普茶（「硬康普茶」）則是在康普茶發酵過程中，通過調整茶、糖和發酵劑的比例和發酵時間使其產生更多酒精，使酒精體積（ABV）超過酒精飲料的標準，即0.5%。

於2017年推出的Flying Embers是一款主打健康有機低度酒理念的酒精飲料品牌，該公司宣稱其含酒精康普茶飲料不僅熱量和糖分很低，不含麩質，同時還包含益生菌飲料的許多健康益處。而對於啤酒愛好者，公司則提供了額外添加啤酒花的飲品選擇。

Flying Embers主打產品（圖片截自企業官網）

根據The IWSR的數據，北美的含酒精康普茶數量在2020年增長超過175%，預計到2025年該品類將繼續擴大75%。Flying Embers的創始人兼首席執行官Bill Moses表示，雖然2021年啤酒品類總量下降了3%，但含酒精康普茶品類增長了50%。

去年，Flying Embers的總業務量增長了93%以上，目前其銷售市場已涵蓋美國42個州和加拿大。Flying Embers公司計劃利用新的資金擴大營銷工作，向消費者進行含酒精康普茶的市場教育，以擴大品牌規模和市場範圍。此外，公司將把資金用於飲料產品的創新研發。

Flying Embers目前擁有的產品組合包括西瓜羅勒、黃瓜杜松和黑櫻桃等口味的含酒精康普茶，以及番石榴-墨西哥辣椒、西瓜-辣椒等口味的含酒精蘇打水，最近還推出了多種口味的氣泡葡萄酒和高度數含酒精康普茶（7%）。

Moses表示，僅在2021年，公司就推出了28種新產品。鑑於罐裝雞尾酒市場的增長，Flying Embers希望在2022年繼續向市場推出有機原料製造、不額外添加糖的品牌產品。