万豪旅享家万味奇遇登陆成都：七城主厨联袂，南味聚蓉城

近日，万豪旅享家「万味奇遇·星厨创鲜」主题活动落地成都茂业JW万豪酒店，来自粤、湘、川、桂等七城的七位万豪旗下高端酒店主厨齐聚蓉城，以“鲜”为核心，萃取各地风物特色，联袂打造一场风味交融的花园主题JW蔬苑晚宴。作为万豪旅享家年度餐饮IP「万味奇遇」的重要一站，本次活动把厨房搬进花园，让食客在雅致环境里，感受跨越地域的中餐匠心。

晚宴以精致的「一饮一点」拉开序幕，六款点心由万豪中餐厅团队联合广州酒家研发，象形菱角点心是其中亮点。配套鸡尾酒取材点心食材，酒食风味相互呼应，以中式美学搭建餐前仪式感。

正餐开篇“启鲜·七城七味”凉菜之后，多道特色热菜依次登场。东道主主厨曹锦明带来五指毛桃煲剑阁土鸡汤，剑门关土鸡搭配五指毛桃文火慢煨，椰香与草本香气交织，温润清鲜。北海主厨朱其旭巧用广西山黄皮烹制沙尖鱼，果香微辛衬出鱼肉细嫩；深圳主厨王健的烟熏滴珠南非鲍，以轻烟熏技法赋予海味绵长层次。

广府风味代表碳烤脆皮有米猪工序繁复，糯米饭内融入腊味、海味提鲜，搭配意大利黑醋粒平衡厚重感。重庆主厨卜伋提取九宫格火锅灵感，将方竹笋、海参等食材酿入鸽腿，浓缩川式鲜香。珠海主厨的黑金慢煨雪花牛，用花雕陈皮慢煨，醇厚酱香口感轻盈；长沙主厨刘道龙则以茭白、湘莲搭配牛油果，把湖湘食材做出清新雅致的表达。

整场晚宴的高光，当属「席间隐肴」环节。七位主厨自由组队，脱离预设菜单，依托现场食材即兴创作，充满临场的创意碰撞。宴席尾声，五色鎏金饭、鱼子酱海盐豆乳为主宴收束，谷物质朴香气搭配豆乳咸鲜，留下悠长余味。

作为万豪旅享家持续深耕中餐的品牌活动，「万味奇遇」搭建起跨地域主厨交流平台。这场落子成都的宴席，不只是一次美食展示，更是一次各地风土味道的对话，在传统技法之上探索中餐创新表达，展现中餐多元丰富的魅力。