外卖后厨直播 线上明厨亮灶

　　羊城晚报讯 记者吴珊、沈钊，通讯员粤市监报道：9月17日，广东省市场监督管理局举办“南粤善治·阳光厨房”无堂食外卖集聚区推广共建活动。活动发布《新型集中式餐饮厨房基本设施与食品安全管理规范》团体标准，为省内无堂食外卖商家提供5000套后厨摄像设备。接入直播的商户将在订餐页面点亮“明厨亮灶”标识，消费者可在点餐平台实时查看后厨实况。

　　广东省市场监督管理局相关负责人表示，随着市场监管总局《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》落地实施，广东严厉打击“幽灵外卖”、资质造假等违法违规行为，今年以来已累计下线清退违规商户2.45万家，立案查处1.68万宗。

　　广东在严格执法的同时，推广无堂食外卖集聚区模式，为守法小微商户开辟合规发展路径。活动现场，珠海市市场监管局介绍政府示范型集聚区建设实践，美团介绍“浣熊食堂”平台集约厨房运营模式并发布全省共建支持政策，广东移动介绍“互联网+明厨亮灶”技术解决方案并发布全省共建支持政策。

　　美团、广东移动等合作方，向省内无堂食外卖商家提供5000套后厨摄像设备。接入直播的商户将在订餐页面点亮“明厨亮灶”标识，消费者可在点餐平台实时查看后厨实况。

　　广东首个无堂食外卖管理示范店落地广州美团“浣熊食堂”，会后，参会人员前往东山口店实地参访。这里入驻档口100%覆盖“互联网+明厨亮灶”，向消费者开放“阳光厨房”。利记海南鸡饭老板陆永昌在江门、肇庆经营多家堂食为主的门店。今年8月进驻广州“浣熊食堂”。据他介绍，一个多月下来，工作日一天卖450单到500单，“摄像头一直直播，消费者能看到，会更信任我们。”