锅圈创始人杨明超谈出海：用1年时间打磨香港单店模型，推进供应链属地化

（来源：北京商报）

北京商报讯（记者 郭缤璐 张天元）8月20日，北京商报记者了解到，锅圈创始人、董事长杨明超在2026年中报业绩媒体沟通会上谈到了对于海外市场的规划。在他看来，锅圈开出中国香港首店意在为品牌之后布局更多海外市场做铺垫，盈利并非唯一目的，但决定了锅圈未来的出海路径。8月18日，锅圈中国香港首店GQ HOMEPOT落地湾仔轩尼诗道正式营业。杨明超表示，品牌计划用一年时间打磨香港单店模型，完成从0到1的模式验证后再推进复制。

据介绍，香港门店的测试将围绕成本与收益两大维度展开。成本端覆盖房租、装修、设备等固定投入，以及人工、水电、营销、日常管理等运营成本；收益端核心验证产品结构与毛利率，重点观测消费者接受度、货品周转效率与盈利水平，筛选高周转、高毛利的爆品，同时测算门店盈亏平衡点。杨明超表示，团队将深度调研本地消费偏好、竞品格局，依托供应链匹配兼具市场接受度与利润空间的产品，待单店模型跑通后再推进规模化复制。

针对香港市场，锅圈将针对性优化产品结构，引入冷冻烘焙、现磨咖啡等品类，延续“零额外人工与房租增量”的餐饮零售逻辑；计划于今年年底前加码本地广告投放，搭建专项团队调研本地消费群体。供应链属地化同步提上日程：目前香港门店约三分之二货品由内地供应，后续品牌将以香港为样本逐步搭建本地化供应链体系，压缩成本、提升履约效率。

海外布局路径上，杨明超明确“优先欧美、暂缓东南亚”的策略。其表示，东南亚国别市场壁垒高、格局分散且竞争趋于内卷，单点拓展效率偏低；而欧美市场购买力与客单价更高，尤其是欧洲具备统一大市场属性，消费需求共性更强，供应链与运营复用效率更优。杨明超同时强调，国内市场仍是锅圈核心基地，出海是为长期增长提前布局，并非国内增长承压下的被动选择。